家常小龍蝦最簡單做法(家常小龍蝦最簡單做法視頻)

小龍蝦的做法大全家常做法

沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。今天給大家分享小龍蝦怎么做才好吃？教你10種家常小龍蝦的做法，好吃到舔盤，快快收藏吧！

第一種蒜蓉小龍蝦

食材

小龍蝦兩斤、大蒜4頭、八角、香葉、冰糖、桂皮、蠔油、生抽、鹽

做法

1買回來的小龍蝦洗兩遍，再用刷子刷一遍清洗干凈，去掉蝦頭和蝦腸

2大蒜去皮打碎，剁成蒜末

3鍋中倒油，比炒菜時的油多一倍，油熱倒入蒜末炒香，再倒入小龍蝦翻炒均勻，加沒過小龍蝦的啤酒

4鍋中再加入八角、桂皮、香葉、冰糖、鹽、兩勺生抽、一勺蠔油、大火煮開后轉中火煮20分鐘即可

第二種蒜蓉小龍蝦

食材：

小龍蝦尾一斤，大蒜一頭，小米辣3根。香菜少許。

做法:

1把小龍蝦入鍋加料酒煮兩分鐘，盛出備用。把大蒜和小米辣攪碎備用。

2鍋燒底油把蒜蓉炒香，放入1勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油倒入小龍蝦炒勻。倒入半瓶啤酒，加入一勺生抽，一勺蠔油，一勺糖，少許鹽調味炒勻燜煮三分鐘撒香菜出鍋。

第三種麻辣小龍蝦

清洗小龍蝦的技巧

1買來的小龍蝦用清水沖洗兩遍，挑出死的小龍蝦直接扔掉，據說死的有毒。

2用手抓住小龍蝦兩個大鉗子，用剪子剪去1／3頭部，去除頭部的沙袋（取出后看到滿滿地都是膏黃）

3抓住最中間的一條尾巴用力撕出來蝦線。（如果很難撕，用剪子剪1／2邊，不要剪到中間蝦線，再用力拽，非常好出來）

4用刷子刷小龍蝦的腹部和嘴部，最后沖干凈。

做法

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小龍蝦有哪些家常做法？

小龍蝦的家常做法有多種多樣。下面給大家介紹幾種小龍蝦的，做法。白灼小龍蝦。這款小龍蝦最大的特色就是要蘸著醬料吃。具體做法。小龍蝦清洗干凈之后放到鍋里。將切成片。蔥切成段。往鍋里加進食鹽，姜片，蔥和黃酒。先用大火煮開。再用中火煮一段時間直至完全煮熟。再拿點蔥姜蒜切成末。和其它的調料攪拌在一起這樣醬汁就做好了。麻辣香鍋，小龍蝦。把土豆洋蔥和胡蘿卜都切成塊。豆角切成段。切好蒜，辣椒，蔥，姜備用。龍蝦清洗干凈后放入開水中煮熟。往鍋中倒入食用油。將棋燒熱后加入所有配菜。蔬菜中火炸至半成熟的時候再炸洋蔥。炸到表面顏色改變就可以了。鍋中留一點油加入切好的蔥姜蒜辣椒和調料炸香。加入小龍蝦，繼續炒。最后加入所有的蔬菜，炒勻出鍋。另外還有麻辣酒香小龍蝦。將小龍蝦清洗干凈之后先用溫水把小龍蝦稍微煮一下。然后撈出再次洗干凈備用。鍋中倒入食用油。先放姜蒜再放香鍋底料最后放入辣椒醬進行炒。香料炒好之后再把小龍蝦放進鍋里炒一會兒。兩者鍋邊倒入一瓶啤酒繼續炒。最后再用小火煮十分鐘左右。加入適量的鹽，煮熟之后即可出鍋。另外的家常做法還有十三香龍蝦等，以上列舉的都是小龍蝦的一些家常做法。

小龍蝦家常做法

小龍蝦家常做法：

主料：小龍蝦500克。

輔料：干辣椒適量、姜片適量、蒜頭適量、蔥段適量、油4湯勺、料酒3湯勺、生抽3湯勺、白糖0.5湯勺、鹽1勺。

步驟：

1、食材：小龍蝦（已收拾干凈）、干辣椒（已剪開）、姜片、蒜頭、蔥段。

2、燒鍋加4湯勺油燒熱，下入干辣椒、姜片、蒜頭熗鍋。

3、隨后，下入小龍蝦，加3湯勺料酒。

4、加適量的清水。

5、翻炒翻炒。

6、接著，加3湯勺生抽。

7、加0.5湯勺白糖。

8、加1勺鹽。

9、調味煮開，煮上4——5分鐘。

10、然后，擱入蔥段，即成。

11、出鍋裝盤。

小龍蝦怎么做好吃又簡單

做小龍蝦好吃又簡單的方式如下（以蒜香龍蝦為例）：
準備食材如下：小龍蝦500克，油30克，蔥5克，姜5克，蒜80克，辣椒粉20克，麻椒5克，生抽2湯匙，鹽1茶匙，蠔油1湯匙，小蔥1根，雞精1茶匙。
具體做法如下：小龍蝦用牙刷清洗一遍，泡在鹽水里吐吐雜質，用剪刀把小龍蝦的副腳和腮剪掉，最后再用牙刷刷洗一遍。
鍋里水燒開后，放入蔥和姜，把處理好的小龍蝦放上去，蓋上蓋子蒸15分鐘，大蒜去皮沖洗干凈，將根部切一刀去掉，拍扁剁碎。
鍋里倒入油，小火加熱至六成熱，然后關掉火，先放一點蒜蓉進去，如果沒有被炸焦，就可以全部放進去了，讓余溫將蒜蓉炸香，舀三勺蒜蓉醬，加入辣椒粉，最上面放上麻椒，油在鍋里燒至八成熱，澆在碗里，然后加入生抽、鹽、蠔油、小蔥、雞精拌勻，取一部分蒜蓉醬，與蒸好的小龍蝦拌勻，擺盤后，將之前調好的辣醬澆在上面。

小龍蝦家常做法

小龍蝦的做法：

準備材料：小龍蝦2斤、蒜一把、姜片5片、大蔥2段、玉米油200克、清水600克、麻辣小龍蝦、調料一包200克

步驟

1、準備好材料。小龍蝦買回之后，要剪去須和腳，然后去蝦線，剪去1/3蝦頭，刷洗干凈！這樣吃的放心又干凈。

2、蒜去皮，姜切片。大蔥切2段。然后干凈無水不粘鍋里倒入玉米油，下姜片和蒜粒（不需要拍扁或者切碎），開大火開始熱油、然后將配料翻炒爆香。

3、等配料香味出來，倒入瀝干水分的龍蝦開始翻炒。

4、需要炒到蝦殼基本變成紅色。

5、然后放入麻辣調料200克，翻炒均勻。

6、加入清水沒過龍蝦。翻炒均勻后轉小火燉煮25分鐘左右。

7、基本燉煮入味，龍蝦也熟了，然后轉大火收個汁即可！裝盤、撒個蔥花即可！配料之類可以裝一起，也可以直接將龍蝦取出裝盤。

8、成品。

龍蝦的做法 家常

龍蝦好吃的做法如下：

材料：小龍蝦、鹽、花椒、油、生抽、料酒、香醋、白糖、姜片、干紅椒

1、小龍蝦用小刷子，鹽清洗，沖干凈。

2、熱鍋放油，依次放入花椒、姜片、干紅椒、八角，翻炒出香味。

3、洗凈的小龍蝦放入鍋內，加入適量鹽、料酒、香醋、白糖（少許）、生抽翻炒3分鐘。

4、鍋中加入水，水面不低于蝦面。大火燜15--20分鐘。中途翻動2--3次。

5、打開鍋蓋，加入雞精小蔥翻炒10下，出鍋。不要將湯汁全部燜干，要留少量湯汁蘸著蝦子吃。