桂花茶怎么做(桂花的功效與作用桂花茶怎么做)

桂花茶最簡單做法

桂花茶最簡單做法有烤箱烘干法、微波爐烘干法、生石灰干燥法、常規(guī)做法。

1、烤箱烘干法：在家中制作桂花茶可以借助烤箱的幫助，先把采摘的桂花用礦泉水進(jìn)行浸泡，浸泡過后洗凈花朵控干水分，同時去除所有的枯葉、花梗，把桂花放入烤箱，設(shè)置適宜的溫度就能進(jìn)行烘烤，烘干后等待桂花的溫度下降，用玻璃罐進(jìn)行封裝存放。

2、微波爐烘干法：自制桂花茶時，首先要篩選采摘的新鮮桂花去除枯花和花梗，然用清水洗凈并控干水分找出干凈的紗布，將紗布平鋪在微波爐內(nèi)把控干水分的桂花均勻攤開，先用中火烤兩次，分成兩次烤制的桂花茶顏色相對均勻好看。

3、生石灰干燥法：制作桂花茶也能借助生石灰的幫助，只是用生石灰制作相對較麻煩，去除新鮮桂花中的雜質(zhì)后無需用清水沖洗，直接選擇一個干凈的容器在底部放置一層石灰，在石灰上層墊一層塑料紙讓紙張把容器底部完全覆蓋，隨后倒入桂花并密封容器。

4、常規(guī)做法：最普通的桂花茶做法則是采摘新鮮的桂花，剔除所有雜質(zhì)，只保留精品桂花，先用清水沖洗2次，期間不能用力揉搓花朵，將洗凈的桂花放在陰涼通風(fēng)的地方自然陰干，最后放在陽光下晾曬，直到完全曬干才能裝入玻璃容器中貯存起來。

飲用桂花茶的注意事項(xiàng)

1、沖泡水溫：用桂花泡水的時候要注意沖泡的水溫，不能超過85℃以上。

2、不要隔夜喝：沖泡好桂花茶之后要當(dāng)天飲用完畢，隔夜的桂花茶里面會滋生大量的細(xì)菌和微生物。

自制桂花茶怎么做

制作桂花茶需要先去掉桂花的花梗，用清水清洗干凈，放在烘干機(jī)上烘干，放入一個干凈的容器中，倒入蜂蜜即可。具體操作方法如下：

工具／原料：桂花、蜂蜜、廚房紙、烘干機(jī)

1、去掉花梗

將新鮮的桂花采摘下來放入盆中，去掉桂花的花梗。

2、清洗桂花

準(zhǔn)備一盆水放入食鹽，將桂花放入水中，輕柔的搓洗，浸泡10分鐘。

3、用烘干機(jī)烘干

時間到再用清水清洗干凈，放在廚房紙上吸干水分，再將桂花放在烘干機(jī)上烘干。

4、加入蜂蜜

將烘干的桂花放入一個干凈的容器中，倒入蜂蜜，密封7天即可。

桂花茶的制作方法是什么

　　提前桂花相信大家都不會陌生，桂花是中國傳統(tǒng)十大花卉之一，集綠化、美化、香化于一體的觀賞與實(shí)用兼?zhèn)涞膬?yōu)良園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠(yuǎn)溢，堪稱一絕。那么桂花茶的制作方法是什么，下面一起去來看看吧

　　桂花茶的制作方法

　　1、原料配比：

　　一般按50公斤精制茶胚配用鮮桂花15公斤，可視花茶的檔次適當(dāng)增減。

　　2、茶胚制備：

　　選用1芽2葉的鮮嫩茶葉作原料，采用“高溫剎青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工藝制成綠茶胚。要求茶胚葉片幼嫩，條索緊結(jié)、氣味芳香，含水量在5%以下，待冷卻到26-30℃時即可窨制。也可取精制綠茶成品，烘熱至30℃時窨制。

　　3、桂花采收：

　　桂花茶的做法在桂花盛開期，在花朵成虎爪形、金黃色、含苞初放時采摘，做到輕采、松放、快運(yùn)，絕對不可用竹竿敲打，以免花朵破傷而變紅。采回鮮花要及時剔除花梗、樹葉等雜物，盡快窨制。桂花有金桂、銀桂、丹桂、四季桂和月月桂等品種，其中以金桂香味最濃郁持久、品質(zhì)上乘。

　　4、茶胚窨花：

　　桂花茶的`做法首先要在潔凈的竹墊或白布上鋪放一層茶胚，然后按原料配比量均勻加放一層桂花。照此一層茶一層花重復(fù)鋪成堆，頂層以茶胚覆蓋堆窨。若室內(nèi)溫度低于20℃時，用白布罩蓋茶堆保持溫度穩(wěn)定，促使鮮花正常吐香。桂花較少時，可按上述方法在木箱等容器中與茶坯窨制。

　　5、通花散熱：

　　通花就是將茶堆扒開晾涼。當(dāng)茶胚吸香2-3小時、茶堆溫度上升到40℃時，要及時扒開茶堆，上下翻動1次，讓其散熱。當(dāng)茶堆降溫至30℃以下時，須收攏成堆進(jìn)行第2次窨花，使茶胚均勻吸香。

　　6、篩除花渣：

　　待桂花成萎蔫狀態(tài)，花朵變成紫紅色，手摸茶胚柔軟而不沾手時，就應(yīng)結(jié)束窨花。扒開茶堆，將花渣篩去，晾干后可配入茶中。

　　7、復(fù)烘干燥：

　　桂花茶的做法在茶胚窨花吸香時，也吸收了大量水分，含水量高達(dá)15%，要盡快復(fù)烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉變。

　　8、包裝貯藏：

　　烘干后即成桂花茶，自然冷卻24小時，按重量規(guī)格用精致紙袋和復(fù)合膜袋密封包裝好，裝入紙箱內(nèi)，就可供應(yīng)市場或放入通風(fēng)干燥的室內(nèi)貯藏。

桂花茶自制方法

桂花茶自制方法

　　桂花茶自制方法，桂花茶是生活中最受歡迎的一種花茶，它是人們采集新鮮桂花以后，經(jīng)晾曬加工得到了健康，茶葉色澤金黃，而且具有濃郁的花香，現(xiàn)在分享桂花茶自制方法！

　　桂花茶自制方法1

　　 如何做桂花茶

　　1、桂花茶在制作時，需要在桂花盛開的時候，去樹上采集新鮮的桂花，采集以后去掉它里面的殘葉和老梗，然后把它放到陽光下攤開晾曬，曬干以后可以密封保存，在想喝桂花茶的時候就可以取出適量的干桂花去沖泡。

　　2、自己在家中沖泡桂花茶，需要準(zhǔn)備干桂花5克綠茶，一包蜂蜜，適量把準(zhǔn)備好的干桂花和綠茶一起放到干凈的玻璃杯中，沖入90度左右的開水，我三分鐘以后打開杯子蓋，讓它自然降溫，等里面的茶湯降到50度左右時，再加入準(zhǔn)備好的蜂蜜調(diào)味，調(diào)勻以后取出茶湯就能直接飲用，它的口感特別好。

　　 自制桂花茶怎么做

　　1、自己制作桂花茶時，需要準(zhǔn)備新鮮的桂花適量，再準(zhǔn)備一些蜂蜜，然后還有準(zhǔn)備適量的白糖，把準(zhǔn)備好的新鮮桂花，要提前清理干凈并用清水洗凈，然后把它放到透氣的容器中，晾干表面的水分。

　　2、準(zhǔn)備好的玻璃瓶，提前用高溫消毒，并晾干里面的'水分，再把洗凈以后的桂花直接放入到玻璃瓶中，放一層桂花，放一層白糖，然后再放一層桂花，放一層蜂蜜，如此反復(fù)交替，在最上層一定要放上蜂蜜，然后把瓶口密封好放在陰涼通風(fēng)的地方腌制。

　　3、二十幾天以后里面的桂花茶就能腌好，想喝的時候取出10克直接放在干凈玻璃杯中，用50度左右的溫開水沖調(diào)，調(diào)勻以后就能直接喝。

　　桂花茶自制方法2

　　 桂花茶的制作方法一：烤箱烘干法

　　用個一個大大的盒子，將采摘的桂花用礦泉水進(jìn)行浸泡，初次制作可使用半斤左右的桂花進(jìn)行浸泡，浸泡過后將桂花撈出來繼續(xù)用礦泉水進(jìn)行沖洗，沖洗好需要控干水分，用人工挑揀的方式對規(guī)劃內(nèi)的枯葉、花梗進(jìn)行處理，之后將烤箱設(shè)置適宜的溫度進(jìn)行烘烤，烘干后拿出進(jìn)行散熱，之后就可以用玻璃罐進(jìn)行封裝，泡茶時將桂花干取出適量，泡出來的香味非常濃郁。

　　 桂花茶的制作方法二：微波爐烘干法

　　采摘的新鮮桂花進(jìn)行分揀，分離掉枯花和花梗，用清水洗凈即可，洗凈之后需要控干水分，這時可以找紗布，把紗布攤在微波爐中，桂花均勻鋪放，之后調(diào)節(jié)微波爐的火候，先用中火烤兩次，第一次設(shè)置的時間應(yīng)該在三分鐘，考完結(jié)束之后，等待桂花冷卻再進(jìn)行第二次烘烤。第二次烘烤可將時間限定為兩分鐘，這樣的桂花干烘出來顏色會比較均勻好看。

　　 桂花茶的制作方法三：生石灰干燥法

　　用生石灰法制作桂花干會比較麻煩些，首先將新鮮桂花挑去雜質(zhì)，不需要將桂花進(jìn)行清洗，清洗后水分未干與石灰容易起反應(yīng)。選擇一個容器，在容器的底部放置石灰，并在石灰上層鋪放一層塑料紙，紙張要能夠?qū)⑷萜鞯撞考八闹芡耆w住，這樣能夠避免桂花與石灰接觸。將桂花倒置在容器內(nèi)密封好后，靜止兩天左右，就能打開使用了，這樣直走的鮮花比較干，也比較酥，香味濃郁也不變色。

桂花茶怎么做

芬香的桂花茶受人喜愛，但很多人并不知道桂花茶怎么做才好。只要在桂花含苞欲放時采下，泡水后將雜質(zhì)去除，準(zhǔn)備好新鮮茶葉做成茶胚，再將茶胚和桂花依層疊放進(jìn)行窖制。窖制時注意通風(fēng)散熱，隨后將吸香后的桂花取出，烘干保存即可。

1、采摘桂花

制作桂花茶之前，先要在桂花樹上采摘桂花作為原材料。摘桂花一般是在桂花的盛開期進(jìn)行，此時桂花的花朵含苞欲放呈現(xiàn)為虎爪形，將金黃色的桂花采下放進(jìn)準(zhǔn)備好的篩子中，記得將花梗、樹葉揀出扔掉。

2、清水洗凈

桂花在采摘下來以后，還需要將其放在清水中進(jìn)行清洗，使其變得干凈。清洗的水要選擇放涼后的開水，有利于更好的去除桂花中的雜質(zhì)，注意不要用自來水直接進(jìn)行沖洗，會使花瓣受損花香飄散。

3、制作茶胚

桂花茶要想帶有茶香是需要有茶胚進(jìn)行窖制的，可以選擇新鮮的帶有2葉1芽，并且有著5%的含水量的茶葉，將其高溫烘干形成綠茶胚。等到茶胚的溫度降低，到達(dá)26～30℃時，就可以進(jìn)行窖制了。

4、窖制桂花

將放涼的茶胚鋪放一層在白布上，隨后再在上面按照3:1的比例鋪上一層桂花，之后就一層一層的進(jìn)行疊放。等到桂花鋪完，將茶胚再覆蓋一層在桂花上面，進(jìn)行封蓋。窖制時要保持溫度在20℃左右，使桂花能夠正常散發(fā)香味。

5、通花散熱

桂花和茶葉放在一起，不通風(fēng)很容易形成濕熱的環(huán)境，因此在放置2～3小時以后，需要將其扒散開上下翻動，使其溫度降低。等其溫度在30℃以下后再將其收攏鋪好，繼續(xù)進(jìn)行桂花的窖制，使其均勻吸收香氣。

6、烘干貯藏

在桂花的顏色變成紫紅色，看起來較為萎靡，并且茶胚也開始不粘手變得柔軟以后，就可以結(jié)束窖制了。將茶花取出，將其中的水分再次進(jìn)行烘干，使其變干燥。隨后再將干燥的桂花用袋子貯存包裝，就做好桂花茶了。

桂花茶的做法

　　桂花茶的做法

　　桂花茶可養(yǎng)顏美容，舒緩喉嚨，改善多痰、咳嗽癥狀，治十二指腸潰瘍，葦麻疹、胃寒胃疼、口臭、視覺不明。桂花茶有清香提神功效。桂花經(jīng)沸水稍燙后撈起晾干，用白糖潰起來，密封于瓶里，以保持顏色和香氣，可作為食品香料。

　　桂花茶的做法一：

　　食材：

　　干燥桂花適量、綠茶一包、蜂蜜。

　　做法：

　　將桂花與綠茶包置于杯內(nèi)，以熱開水沖泡。約等三分鐘，讓桂花入味后，再加入蜂蜜即可。

　　功效：

　　此茶可熱飲及冰飲，熱飲可整腸健胃，冰飲則清涼消暑。

　　除了具排毒的功效外，還可以去除口臭。

　　另外若使用較多桂花(約10g)，再加些許甜菊，即是一杯好喝的去脂減肥茶。

　　適用于皮膚干燥、聲音沙啞、牙痛等癥。

　　桂花茶的'做法二：

　　食材：

　　桂花12克，干姜6克，生甘草4克。

　　桂花茶的制作：將桂花、干姜、生甘草焙干為末，和勻，加入少許鹽，泡茶喝有助于減肥。

　　味道：又香又甘。

　　擴(kuò)展知識：桂花茶的制作方法

　　采用的鮮花桂花，一般用糖漬或鹽漬保存，如將鮮桂花直接曬干或烘干，由于香精油損失太多，幾乎成了沒有香氣的花渣。

　　被漬過的桂花，添加使用的的范圍很廣倒真如桂花酸梅湯、桂花蓮子羹、桂花藕粉等，都離不開桂花。

　　1、原料配比

　　一般按50公斤精制茶胚配用鮮桂花15公斤，可視花茶的檔次適當(dāng)增減。

　　2、茶胚制備

　　選用1芽2葉的鮮嫩茶葉作原料，采用“高溫剎青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工藝制成綠茶胚。

　　要求茶胚葉片幼嫩，條索緊結(jié)、氣味芳香，含水量在5%以下，待冷卻到26-30℃時即可窨制。也可取精制綠茶成品，烘熱至30℃時窨制。

　　3、桂花采收

　　桂花茶的做法在桂花盛開期，在花朵成虎爪形、金黃色、含苞初放時采摘，做到輕采、松放、快運(yùn)，絕對不可用竹竿敲打，以免花朵破傷而變紅。

　　采回鮮花要及時剔除花梗、樹葉等雜物，盡快窨制。

　　桂花有金桂、銀桂、丹桂、四季桂和月月桂等品種，其中以金桂香味最濃郁持久、品質(zhì)上乘。

　　4、茶胚窨花

　　桂花茶的做法首先要在潔凈的竹墊或白布上鋪放一層茶胚，然后按原料配比量均勻加放一層桂花。

　　照此一層茶一層花重復(fù)鋪成堆，頂層以茶胚覆蓋堆窨。若室內(nèi)溫度低于20℃時，用白布罩蓋茶堆保持溫度穩(wěn)定，促使鮮花正常吐香。

　　桂花較少時，可按上述方法在木箱等容器中與茶坯窨制。

　　5、通花散熱

　　通花就是將茶堆扒開晾涼。當(dāng)茶胚吸香2-3小時、茶堆溫度上升到40℃時，要及時扒開茶堆，上下翻動1次，讓其散熱。

　　當(dāng)茶堆降溫至30℃以下時，須收攏成堆進(jìn)行第2次窨花，使茶胚均勻吸香。

　　6、篩除花渣

　　待桂花成萎蔫狀態(tài)，花朵變成紫紅色，手摸茶胚柔軟而不沾手時，就應(yīng)結(jié)束窨花。扒開茶堆，將花渣篩去，晾干后可配入茶中。

　　7、復(fù)烘干燥

　　桂花茶的做法在茶胚窨花吸香時，也吸收了大量水分，含水量高達(dá)15%，要盡快復(fù)烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉變。