吃味精會讓人掉頭發螞蟻莊園(食用味精會使人掉頭發嗎)

“吃味精會讓人掉頭發”，這個說法靠譜嗎？

吃味精會讓人掉頭發這個說法不靠譜。

味精并非是化學合成產品而是發酵工業產品，一般是由“谷氨酸棒狀桿菌”在淀粉液里發酵而成。味精的主要成分是谷氨酸鈉，它進入人體可轉換為谷氨酰胺和酪氨酸，成為人體蛋白質的重要組成部分，根本不會讓人掉頭發。

無論是美國的食品與藥品監督管理局（1959年），還是聯合國糧農組織和世衛組織（1987年），或者是歐盟食品科學委員（1991年）等各類組織，經過多次實驗研究，都吧味精在食品分類中歸為安全類。也就是說并沒有證據顯示，味精對人體健康有危害。

其他類似謠言

“吃”出頭禿，類似說法屢有傳出，除了味精，肉、牛奶、大蒜等食物也紛紛躺槍，雖然減少高油食物的攝入有助于改善頭皮環境，但并不意味著完全不攝入肉類、牛奶等食物，營養均衡更為重要。

所謂“大蒜含有大量維生素A，食用會讓人脫發”的說法缺乏科學依據，適量維生素A是頭發健康生長所必需的物質，大蒜中的維生素A含量并不高，拋開劑量談危害不可取。

以上內容參考光明網-吃味精會讓人掉頭發？關于脫發的謠言，你信了幾個

經常吃味精會引起掉頭發嗎?

經常吃味精不會引起掉頭發。

掉頭發是指頭發脫落的現象，分正常生理性脫發和病理性脫發。正常脫落的頭發都是處于退行期及休止期的毛發，由于進入退行期與新進入生長期的毛發不斷處于動態平衡，故能維持正常數量的頭發，以上就是正常的生理性脫發。病理性脫發是指頭發異常或過度的脫落，有脂溢性脫發、血虛、血熱性脫發、腎虛脫發及遺傳性因素脫發。

味精的主要成分多為谷氨酸鈉，谷氨酸鈉也叫神經興奮劑，因為谷氨酸鈉會影響神經細胞間的信息傳送物質，當其在血液中以微量的濃度存在時，是不會對身體有什么影響的。

擴展資料：

吃多危害：

1、當食用味精過多，超過機體的代謝能力時，還會導致血液中谷氨酸含量增高，限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質的利用。尤其是谷氨酸可以與血液中的鋅結合，

生成不能被利用的谷氨酸鋅被排出體外，導致人體缺鋅。鋅是嬰幼兒身體和智力發育的重要營養素，缺鋅會導致弱智、夜盲癥、性晚熟及成年侏儒癥等情況，所以嬰兒應謹慎喂食。

2、過量攝取味精是視力殺手，可導致蛋白質下降，讓眼軸生長失控。而且味精還會降低人體的牛磺酸，影響視網膜發育，甚至有些人食用味精后，會產生暫時性的視力模糊。

參考資料來源：人民網——味精吃多了會掉頭發嗎 味精吃多了的危害有哪些

食用味精會使人掉頭發嗎？

經常聽家里的老人一句話：味精吃多了對身體不好，會掉頭發。做菜加味精的時候，小心翼翼生怕一下子放多了，這樣的經歷，相信很多人都有吧?

坊間關于味精的危害傳言早已不是新鮮事，導致許多人“相信”味精吃多不好，甚至有說法稱很多家庭現在完全不吃味精，做飯都只用用雞精和蘑菇精。很重要的原因是認為味精是“化學工業品”，吃多了傷害身體，事實真是這樣嗎?

為味精正名

人所能感知到的基本味道里，“鮮”是其中一種。亞洲人很早就開始用各種濃湯作為調味品，來提升食物的“鮮味”，比如雞湯、海帶湯等。1907年，日本人蒸發大量海帶湯之后得到了谷氨酸鈉，發現這個東西嘗起來像許多食物中的鮮味，也就成為后來我們所說的味精。

最初味精是由水解蛋白質然后純化而得，如今工業生產采用某種擅長分泌谷氨酸的細菌發酵得到。發酵的原料可以用淀粉、甜菜、甘蔗乃至于廢糖蜜，這個過程跟酒、醋、醬油的生產是類似的。生產過程中不使用任何“化學原料”，因此味精并不是所謂的“化工產品”。

針對味精安全性的研究有很多，沒有發現過它能產生危害。美國FDA、美國醫學協會、聯合國糧農組織和世衛組織的食品添加劑聯合專家組(JECFA)、歐盟委員會食品科學委員會(EFSA)都進行過評估和審查，認為對味精不必有安全性方面的擔心，因此在食品中的使用“沒有限制”。美國FDA的一份報告認可“有未知比例的人群可能對味精有所反應”，但是針對整體上的味精，他們贊同JECFA的結論。

味精到底會不會導致脫發?

味精主要成份是谷氨酸鈉，這個成分其實并不是有毒物質，而是廣泛存在各種食物中。聯合國糧農組織和世界衛生組織把味精歸入“最安全”級別，對身體完全不會產生什么危害，自然也不會引起脫發問題。當然有人會問，你說味精安全是適量吃，過量吃味精就有危害了。這樣說法沒錯，但是吃多少算過量?網上一般說6g，其實沒什么依據。味精中的谷氨酸對人體沒什么危害，關鍵是有一定鈉的攝入，鈉不能攝入太多，所以味精吃多的危害相當于鹽吃多了的危害，雖不好，不至于可怕。

另外，味精對人體也有一定的有益作用，除了是調味的好助手外，味精的主要成分是谷氨酸鈉，是參加腦代謝的唯一氨基酸，會增加腦內乙酰膽堿，能促進智力發育，維持和改進大腦機能，改善記憶力。

當然，因為味精中含有鈉，過多攝入常常會感到口渴，還容易導致高血壓。60歲以上的人對鈉的攝入尤為敏感，所以，老年人和患有高血壓、腎病、水腫等疾病的人尤其應該少吃味精。

味精食用指南

很多人不敢吃味精，是擔心它會產生一定的致癌物質。在普通情況下，味精是完全可以放心食用的，只是不要將它加熱到120℃以上，否則其中的谷氨酸鈉就會失水變成焦谷氨酸鈉，可能產生輕微毒性。

至于雞精，主要成分其實就是味精，其本身含有約百分之十幾的鹽分，所以炒如果用了雞精，用鹽量要適當減少。雞精里還含有核苷酸，核苷酸的代謝產物就是尿酸，痛風患者應該少吃。雞精之所以鮮，主要還是其中味精的作用。

味精生活小貼士

——不宜放味精的菜——

肉菜、涼拌菜、加醋的菜、蘑菇、雞蛋、茭白、海鮮等

肉類本身含有谷氨酸，與菜肴中的鹽相遇加熱后，自然就會生成谷氨酸鈉。

涼拌菜的溫度都是比較低的，味精在溫度為80℃—100℃時才能充分發揮提鮮的作用。

味精在酸性環境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鮮味效果越差。

——不宜放味精的調餡料——

餃子餡、春卷餡等

味精不能加熱過度，這些調餡料所制作的東西一般都會經過蒸、煮、炸等高溫過程，可能會導致味精變性。

——不宜在甜食里面加入味精——

味精的鮮味在咸味菜肴中才能有鮮美表現，如果在甜味菜中放入味精，反而會抑制甜鮮的本味，并產生異味。

——兒童不宜食用味精——

兒童特別是嬰兒時期，很多器官都還沒有發育完全，如果味精在高溫時產生有害物質，則無法消化，易導致沒有辦法排除，長期積累的體內。

——老年人不適合食用味精——

同理，老年人在消化方面沒有辦法及時地排解味精產生的有害物質，所以也不太適合。

——高血壓、糖尿病患者不適合食用味精——

味精中含有較高的鈉離子，高血壓和糖尿病患者都需要避免鈉離子的攝入，所以不能過多的食用味精。

有人說吃味精會讓人掉頭發，這個說法有科學依據嗎？

該說法沒有科學依據。

味精作為調味品，每個人每天都會食用一定的量。頭發茂密的人，每天也會食用味精。味精是烹飪食材時必不可少的佐料，味精可以讓食物更加可口，味精和食鹽一起使用時菜品的味道會更加鮮美。網絡上有人說，吃味精會掉發。該說法完全是空穴來風，只要正常攝入味精，根本就不會導致掉發問題。

味精的主要成分是谷氨酸鈉，進入人體之后，被分解成兩種其他物質。就目前的調查研究來看，味精和掉發沒有直接的聯系。大家如果有脫發的問題，應該及時去就醫，聽取專業醫生的意見，而不是自我懷疑。當代人越來越重視頭發，有些經濟條件不錯的人會直接選擇植發。這其實是一種很不錯的解決措施，小編很支持。

1、該說法不正確。

沒有專家支持這一觀點，大家在看到類似的謠言時，一定要理智，不要隨便相信網傳謠言。每天攝入的味精量只要不是太多，就不會影響身體健康。更何況，味精是國人做菜的必備調料，生活中不能缺少味精。

2、掉發的原因有很多，主要還是頭皮毛囊的問題。

如果毛囊堵塞或者過于油膩，就會影響頭發的生長，具體的病因大家要去醫院才能檢查出來?？床∫酷t生，而不是靠自己網上搜尋。很多年輕人都有脫發的煩惱，他們嘗試了很多生發的方法，但是效果微乎其微，這個時候要盡早去看醫生，不要拖延。

3、不信謠，不傳謠。

保持愉悅的心情，飲食結構盡量保持均衡合理，不要挑食，也不要偏食。只有從吃的方面調整了，才會有利于頭發的生長。長期大吃大喝，還熬夜的人，他的皮膚狀態以及頭發情況都是不樂觀的。

你認為吃味精會掉頭發嗎？

吃多了味精會掉頭發嗎?

味精是我們在廚房里經常會使用的調味料，主要成分為谷氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜里用的最多，也可用于湯和調味汁。而味精的要注意不能夠吃過多，因為過多的吃味精，對健康其實也是不利的，但是是味精多導致脫發，因為脫發的原因更多的是，血虛血熱或者是因遺傳性因素導致的脫發。

味精是很多人都喜歡的一種日常飲食調味品，有了味精的調劑，很多菜肴才能做的鮮美。但，隨著人們對健康的重視，很多人都認為味精吃多了掉頭發，很重要的原因是認為它是“化學工業品”。那么，味精吃多了真的會掉頭發嗎？其實不是，味精吃多了并不會導致掉發！

脫發是指頭發脫落的現象，分正常生理性脫發和病理性脫發。正常脫落的頭發都是處于退行期及休止期的毛發，由于進入退行期與新進入生長期的毛發不斷處于動態平衡，故能維持正常數量的頭發，以上就是正常的生理性脫發。病理性脫發是指頭發異?；蜻^度的脫落，有脂溢性脫發、血虛、血熱性脫發、腎虛脫發及遺傳性因素脫發。

味精的主要成分多為谷氨酸鈉，谷氨酸鈉也叫做神經興奮劑，因為谷氨酸鈉會影響神經細胞間的信息傳送物質。當其在血液中以微量的濃度存在時，是不會對身體有什么影響的。但是，如果一次性大量進入大腦的話，其濃度很快上升，導致神經細胞受到過分刺激對身體產生危害，而味精吃多了掉頭發卻并沒有直接證據。

味精吃多了常常會感口渴因味精含有鈉過多攝入導致高血壓60歲上人對鈉攝入尤敏感所老年人和患有高血壓、腎病、水腫等疾病人尤其應該少吃味精。當食用味精過多超過機體代謝能力時還會導致血液谷氨酸含量增高限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質。

利用尤其谷氨酸與血液鋅結合生成能被利用谷氨酸鋅被排出體外導致人體缺鋅鋅嬰幼兒身體和智力發育重要營養素因此嬰幼兒和正哺乳期母親應禁食或少食味精另外日本研究人員認長期過量食用味精能導致視網膜變薄、視力下降甚至失明。

閱讀了本文可以了解到一些配料的知識，這些味精看似小小的配料后面其實隱藏著對人們的一種慢性腐蝕。所以在日常生活中一定要注意綠色飲食，這樣才能夠保證身體的正常運作，保證我們人體內環境的正常運行和穩定。

吃味精掉頭發嗎

味精的主要成分為谷氨酸鈉，味精除了是調味的好助手外，它在消化過程中能分解出谷氨酸，后者在腦組織中經酶催化，可轉變成一種抑制性神經遞質。當味精攝入過多時，這種抑制性神經遞質就會使人體中各種神經功能處于抑制狀態，從而出現眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣等一系列癥狀；有人還會出現焦躁、心慌意亂；部分體質較敏感的人甚至會覺得骨頭酸痛、肌肉無力。另外，過多的抑制性神經遞質還會抑制人體的下丘腦分泌促甲狀腺釋放激素，妨礙骨骼發育，對兒童的影響尤為顯著。

不宜食用味精的N種人群

味精吃多了，常常會感到口渴，這是因為味精中含有鈉，過多攝入可導致高血壓。60歲以上的人對鈉的攝入尤為敏感，所以，老年人和患有高血壓、腎病、水腫等疾病的人尤其應該少吃味精。

當食用味精過多，超過機體的代謝能力時，還會導致血液中谷氨酸含量增高，限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質的利用。尤其是谷氨酸可以與血液中的鋅結合，生成不能被利用的谷氨酸鋅被排出體外，導致人體缺鋅。鋅是嬰幼兒身體和智力發育的重要營養素。因此，嬰幼兒和正在哺乳期的母親應禁食或少食味精。另外，日本研究人員認為，長期過量食用味精可能導致視網膜變薄、視力下降，甚至失明。>>>乳母應少吃味精

多少味精才合適

那么，每頓飯攝取多少味精才合適呢？研究人員建議，每道菜不應超過0.5毫克。味精的副作用產生的嚴重程度，會因為個人體質不同而有差異。所以，大家在享受美味時，也應注意健康。
人為什么會掉頭發
掉頭發人人都有，不過有的人掉得多，有的人掉得少。而有些人還會一片一片地掉，最后成了禿子。這是怎么回事呢?
頭發有它自己的壽命，長到一定長度，壽命到頭了，它自己就老死，自然會脫落下來，這是一種正?，F象。屬于這種情況的掉頭發，任何人都有，而且是經常的。
不正常的掉頭發，是因為頭發的生長受到了影響的緣故。頭發的生長需要營養，而營養是靠血液運送的，如果一個人長期多病，身體軟弱，血氣不足，身體營養很差，頭發就會因缺少營養、生長不好而短命脫落。這樣的人就容易掉頭發，掉的也比較多。有人生過一場大病以后，頭發掉得稀稀拉拉的，可能就是這個原因。
人用腦過度，或者經常心事重重，煩悶，或者遇到了什么事兒，精神過于緊張，使腦子受到了很大的刺激，有時候也會影響到頭發營養的供應和生長。因為人體的一切活動都是屬大腦管的，大腦受了刺激，活動亂了腳步，不能正常地發揮作用，勢必要使身體的營養受到刺激，出現掉頭發的情況。有的人遇到什么過于激動的事，大腦受了強烈的刺激，精神很不正常，有時一夜之間頭上的頭發就脫掉一大片，人們說是“鬼剃頭”、實際上就是這樣脫掉的 。
頭發生長原本就有一個生長與衰老的周期，自然生理性的落發其實每天都在發生。但是也有一些掉發是病態性因素所導致。以年輕人來說，比較常見的是圓形禿，也就是俗稱的“鬼剃頭”，這是一種因為壓力、情緒，導致一個頭皮一個區塊的毛發突然進入生長末期，突然掉光。這類的情況下毛發在經過治療后，三到五個月內可以恢復生長。

掉頭發的原因與營養有關，與精神緊張或突然的精神刺激也有很大關系，可查血微量元素，平時不要經常處于精神緊張狀態?？稍诘纛^發的地方經常用生姜擦一擦，可促進頭發生長，飲食營養要全面，適當多吃些硬殼類食物，適當吃些黑芝麻！
充足的睡眠
充足的睡眠可以促進皮膚及毛發正常的新陳代謝，而代謝期主要在晚上特別是晚上10時到凌晨2時之間，這一段時間睡眠充足，就可以使得毛發正常新陳代謝。反之，毛發的代謝及營養失去平衡就會脫發。
建議：盡量做到每天睡眠不少于6個小時，養成定時睡眠的習慣。注意飲食營養，常吃富含蛋白質及微量元素豐富的食品，多吃青菜、水果，少吃油膩及含糖高的食品。
避免過多的損害
染發、燙發和吹風等對頭發都會造成一定的損害；染發液、燙發液對頭發的影響也較大，次數多了會使頭發失去光澤和彈性，甚至變黃變枯；日光中的紫外線會對頭發造成損害，使頭發干枯變黃；空調的暖濕風和冷風都可成為脫發和白發的原因，空氣過于干燥或濕度過大對保護頭發都不利。
建議：染發、燙發間隔時間至少3—6個月。夏季要避免日光的暴曬，游泳、日光浴更要注意防護。
洗頭及梳頭
夏季可以每周3至7次，冬季可以每周1至3次，洗頭時水溫不要超過40℃，與體溫37℃接近。不要用脫脂性強或堿性洗發劑，因這類洗發劑的脫脂性和脫水均很強，易使頭發干燥、頭皮壞死。
建議：選用對頭皮和頭發無刺激性的無酸性天然洗發劑，或根據自己的發質選用。不用塑料梳子，最理想的是選用黃楊木梳和豬鬃頭刷，既能去除頭屑，又能按摩頭皮，促進血液循環。
保持心理健康
每天焦慮不安會導致脫發，壓抑的程度越深，脫發的速度也越快。
建議：對于女性而言，保持適當的運動量，頭發會光澤烏黑，充滿生命力。男性經常進行深呼吸、散步、做松弛體操等，可消除當天的精神疲勞

另外，家中寵物身上容易有霉菌感染，如果又喜歡跟寵物同枕共眠，就很容易造成頭皮感染，出現紅、癢、脫屑以致于掉頭發；另外，還有一種是發生在頭皮的脂漏性皮膚炎，會出現與頭癬類似的癥狀，但不會掉頭發。

其實也有可能是雄性禿，想要知道自己的頭發是不是掉得特別多，有一個很簡單的“拉發實驗”；民眾可以輕拉自己的頭發六到八次，然后看每次拉下來的頭發有沒有超過三根，如果有，就表示頭發毛囊有比較脆弱，應該要多加注意。

掉頭發情況須先診斷是病理性還是生理性因素造成的，如擔心是健康有問題，最好還是請專業的皮膚科醫師幫忙診斷，如果本身頭皮比較油膩，建議改用清爽型的洗發精改善發質。
脫發的主要癥狀是頭發油膩，如同擦油一樣，亦有焦枯發蓬，缺乏光澤，有淡黃色鱗屑固著難脫，或灰白色鱗屑飛揚，自覺瘙癢。若是男性脫發，主要是前頭與頭頂部，前額的發際與鬢角往上移，前頭與頂部的頭發稀疏、變黃、變軟，終使額頂部一片光禿或有些茸毛；女性脫發在頭頂部，頭發變成稀疏，但不會完全成片的脫落。
中醫學認為本病有兩種原因：一是血熱風燥，血熱偏勝，耗傷陰血，血虎生風，更傷陰血，陰血不能上至巔頂濡養毛根，毛根干涸，或發虛脫落；二是脾胃濕熱，脾虛運化無力，加之恣食肥甘厚味，傷胃損脾，致使濕熱上蒸巔頂，侵蝕發根，發根漸被腐蝕，頭發則表現粘膩而脫落。
有關治療脫發的偏方、秘方主要如下。
[方一]
柏枝(干藥)、椒仁、半夏各90克。將藥加水500毫升，煎至250毫升，入蜜少許，再煎1--2沸。用時人生姜汁少許，調勻，擦無發處，每日2次。
[方二]
白礬、郁金各等分。將白礬、郁金制成丸，每次4--5克，每日2次。
[方三]
食鹽15克。將食鹽加入1500毫升溫開水，攪拌均勻，洗頭，每周1--2次。
此法長期應用，可防止脫發。
[方四]
榧子3枚，胡桃2個，側柏葉30克。將藥共搗浸雪水梳頭，其發水不脫落，而且光潤。
本方尤適用于腎虛型脫發。
[方五]
側柏葉若干。將柏葉陰干研細，以春油浸之。每戟蘸刷頭，頭發長出后，用豬膽汁人湯洗頭。
本方尤適用于婦女脫發。
[方六]
車前草200克，米酷適量。將車前草全草焙成炭，浸入米醋，一周后用該藥醋外涂患處，每日2--3次。
[方七]
黑牛膽1個，槐豆適量。將槐豆裝入有膽汁的牛膽內裝滿，浸透槐豆即可，內服。每次9克，每日3次。
[方八]
側柏葉240克(焙干)，當歸(全身)120克。將藥共研為末(忌鐵器)，水糊為丸，如梧桐子大。每服50--70丸，早、晚各1服，用黃酒或鹽湯送下。
[方九]
芝麻花、雞冠花各60克，樟腦1．5克，白酒500克。將芝麻花，雞冠花撕碎。然后浸泡人酒內密封，15日后過濾、再將樟腦人藥酒中，使之溶化，備用。以藥棉蘸藥酒，涂搽脫發區，每日搽3--4次。
本方尤適用于神經性脫發。
[方十]
芝麻梗、清明柳(清明節采的柳枝嫩葉)各90--120克。煎湯洗發，并摩擦頭皮，連用1--7日。
本方尤適用于脂溢性脫發。
[方十一]
豬苦膽1個。將豬苦膽汁倒入半面盆溫水中，攪拌后洗頭或洗患處，把油脂狀鱗屑清除干凈，再用清水沖洗，每日1次。
本方尤適用于脂溢性脫發。
[方十二]
活蜈蚣3條。將活蜈蚣用菜油浸3--4日，先取生木片湯洗發，洗后，以蜈蚣油涂頭至愈止。
[方十三]
代赭石。將代赭石研為細面，每日早、晚各服3克，白天水送服，連服2--3個月。
[方十四]
枸杞子15克，大米50克。將枸杞子、大米洗凈，放砂鍋中煮成粥，食用。
[方十五]
何首烏30克，大米50克，冰糖適量。將何首烏放人砂鍋中煎取濃汁后去藥渣，然后放人大米和冰糖，將米煮成粥即成，食用。
本方尤適用于脫發久不愈。
[方十六]
野薔薇嫩枝100克。猢猻姜50克。將藥水煎百沸，取汁刷頭。
本方尤適用于病后脫發。
[方十七]
萵苣子、猢猻姜各100克。上藥為末，先以竹刀刮損不生發的瘡疤，后以此藥擦之，以生發為度。
[方十八]
垂柳葉500克，生姜汁100毫升。將垂柳葉陰于為末，加姜汁于鐵器內搗勻，取藥液摩擦患處。
本方除適用于脫發外，亦有用治脫眉的，《圣惠方》認為其生眉效果頗佳。
[方十九]
桑葉、麻葉各500克。將藥以米酒水煮百沸，取水浴發。
《千金方》評價說： “此方治頭發脫落，常用不輟”。
[方二十]
蜀椒500克，生半夏、骨碎補各250克。將藥研粗末，以白酒浸漬7日后，外用涂擦患處，每日3次，生發為止。
[方二十一]
生鐵100克，臘豬脂500克。將生鐵人豬脂內煮3沸，先以醋洗凈患處，布揩氣熱，然后油涂。
[方二十二]
生半夏、生姜各300克，麻油1000克。將藥研末，以麻油浸漬半月，用時先以生姜片涂擦患處，后用藥油涂之，每日1次，連用3個月，脫落眉發即生。
[方二十三]
石灰、白酒各1500克。將石灰以水拌炒焦，用白酒浸之，半月后去渣，每次飲酒10毫升，每日1次，久之則新發更生。
[方二十四]
蓖麻子2500克。將蓖麻子加入榨汁瓶貯，每取其汁半酒杯人米煮粥，頻食之，發落自生