蘿卜丸子家常的做法(清蒸蘿卜丸子家常的做法)

蘿卜丸子家常做法

蘿卜丸子做法如下：

用料：胡蘿卜1根、青蘿卜2根、黃豆芽一小把、雞蛋1個、蔥半根、鹽適量、生抽1勺、面粉，淀粉各一大勺、十三香1勺、蝦皮適量。

步驟：

1、所有的蘿卜擦絲，加一小勺鹽拌勻腌十分鐘左右，把水擠出來備用，不用擠的很干，然后把蘿卜絲切小段。

2、黃豆芽洗凈切一切。

3、把蘿卜，黃豆芽混在一起，放生抽，十三香，雞蛋拌勻，再把面粉和淀粉少量多次放進去。

4、直到這樣可以團成丸子就可以了。

5、油鍋六成熱，下丸子，放中小火慢慢炸至丸子金黃浮起就可以撈出來啦。

家常蘿卜丸子怎么做

如下：

食材：蘿卜1000g、雞蛋2個、鹽10g、五香粉30g、面粉500g、油500g。

方法：

1、蘿卜絲焯水切碎

鍋中燒水放入蘿卜絲，焯水20秒鐘撈出來，冷涼之后擠干蘿卜絲的水分，擠干水分之后切成碎末裝入盆中備用。

2、放入配料攪拌均勻

加入兩個雞蛋、加入鹽調味、加入五香粉，再分幾次少量的加入面粉攪拌均勻，加入少量的食用油攪拌均勻。

3、燒寬油炸蘿卜丸子

鍋中加入大量的油，油熱之后轉中小火，用手擠出丸子放入鍋中炸，丸子炸到飄起來后轉大火炸，炸至金黃之后撈出來控油即可。

蘿卜丸子的家常做法

蘿卜丸子的家常做法如下：

主料：大蘿卜2個。

輔料：蔥姜適量、鹽適量、十三香少許、味精少許、油適量、面粉適量。

步驟：

1、選擇兩個大蘿卜，去掉尾巴和頂上的葉子，再清洗干凈，剝成絲。

2、鍋里放一鍋清水，燒開后把蘿卜絲放到水里焯水。

3、炸蘿卜丸子最不能少的就是蔥花和姜末，蔥花和姜末的量不易太少，這兩種起到提鮮增味的作用。

4、把攥干水分的蘿卜絲里加入蔥花、姜末和調味料來調味，這也是蘿卜丸子好不好吃的關鍵，對于新手來說，可以通過拌勻后嘗一下味道來判斷味道。

5、調好味道的蘿卜絲里撒上大約半瓢的干面粉，用手將其拌勻，如果比較干可以適當加清水，如果比較稀可以再加干面粉。

6、最終可以用手抓起一點蘿卜絲，用力握一下會成形，就可以了。

7、鍋里放入適量的油，油溫要夠了才能炸丸子，油溫達到放入一根筷子，筷子周圍有氣泡產生，油溫就是可以了，用手握個小球球放到油鍋里開炸。

8、當丸子慢慢浮上來，用漏網撈起來，讓油溫在升上來，再次把丸子放到油鍋里炸一遍，這次丸子表面的顏色更漂亮，丸子放就炸熟了。

蘿卜丸子的家常做法

蘿卜丸子的做法如下：

主料：胡蘿卜2根、芹菜適量、雞蛋2個、面粉170克、玉米淀粉30克。

輔料：孜然粉適量、十三香適量、鹽適量。

1、胡蘿卜擦成細絲再切碎，放入盆里再加入切細段的芹菜。

2、加入鹽、十三香、孜然粉、胡椒粉、兩個雞蛋、玉米淀粉、面粉。

3、攪成糊狀，分成一小團一小團，然后放鍋里炸。

4、炸至表面呈金黃色即可撈出控油。

5、出鍋裝盤，蘿卜丸子即可制作完成。

蘿卜丸子的做法

食材：

蘿卜一根、香菜、食用油、食鹽、胡椒粉、五香粉、面粉

具體做法：

1.將洗凈的蘿卜先擦成絲備用，白蘿卜青蘿卜胡蘿卜都可以，根據個人口味選擇，將蘿卜絲用刀切碎備用。

2.切好的蘿卜碎裝入盆中，再把洗凈的香菜（適量）切碎備用，將香菜加入到蘿卜碎中，用香菜做出來的蘿卜丸子更好吃。


3.接著加入一勺食鹽、胡椒粉、五香粉、少許的食用油，然后將所有食材用筷子攪拌均勻備用。

4.攪勻之后撒入適量的干面粉，一邊倒一邊攪拌，攪成粘稠狀即可。


5.現在我們開始炸丸子，將炒鍋燒干，燒干之后加入適量的食用油，油的量可以大些，試一下油溫，油溫五成熱之后關火。

6.將做好的丸子放入鍋中，關火之后再炸丸子，這樣炸出來的丸子顏色一致，丸子放完之后再開中火炸制。


7.炸制定型之后用鏟子輕輕推動讓其受熱均勻，炸至顏色金黃后控油撈出，裝入盤中，一道香脆好吃的蘿卜素丸子就已經做好了

蘿卜丸子的家常做法

如下：

食材：白蘿卜500g、蝦皮100g、香菜10g、雞蛋三個、玉米淀粉80g、面粉80g。

方法：

1、腌制蘿卜：

白蘿卜洗凈去掉頭尾，切成絲，加入鹽，腌制15分鐘，香菜切碎。

2、調制蘿卜絲：

蘿卜絲控干水分，剁碎，蝦皮切碎，放入蘿卜中，加入香菜末、香油，攪拌均勻。加入十三香、胡椒粉、三個雞蛋，攪拌均勻，加入玉米淀粉、面粉，攪拌均勻。

3、炸制丸子：

鍋中燒熱油，擠出丸子，放入鍋中，丸子上色后火調小，慢慢炸干水分，顏色變金黃后撈出，蘿卜丸子就做好了。