橘子果醬是怎樣制作的？
橘子果醬
主料：柑橘500克。
輔料：糖500克。
做法：(1)將耐熱的果醬瓶帶蓋一起煮沸消毒，瀝干(瓶內不得有水滴)。
(2)新鮮柑橘洗凈，切開后成為4～6瓣，剝下橘皮，用刀刮去皮內白皮層，將橘皮切成細絲，浸于水中過夜。橘囊瓣分開，用剪刀剪去外皮去核去筋，將每瓣橫切成3塊，流下的橘汁與橘肉加上少量水浸過夜。
(3)第2天：先將橘皮水燒開棄去苦水，再加清水燒之，待橘皮稍軟，加橘肉及汁同煮，燒至橘皮軟而表衣可食再停燒過夜。第3天：加糖，用旺火再燒，用木勺攪拌，使不粘鍋底。
(4)最后成品應是黏而不稀，有光澤。取一勺果醬放冷盤中，如有薄衣出現，果醬即熬成。趁熱裝瓶，每瓶裝滿，冷卻后蓋緊密封。
特點：味美、酸甜。
自制橘子果醬的做法
簡單美食之自制《鮮橘果茶醬》的做法 健康從飲果茶開始
今天給大家介紹的是自制飲品第二彈《鮮橘果茶醬》的做法，緊接著我上次給大家介紹的《鮮橙果茶醬》的做法，這一次做了橘子的。下午茶必備！睡前必備！真是太好喝了。
材料準備：橘子 4個、蜂蜜 200克、白糖 2大勺、小蘇打 若干
做法：
1.因為上次我做的《鮮橙果茶醬》稍微多了一些。所以這次《鮮橘果茶醬》做得不多。只準備了4個橘子。
2.因為橘子也是連皮一起使用，所以清潔是非常重要的，我撒了很多小蘇打粉均勻揉搓后，用清水清洗干凈。
3.水瀝干凈之后，每一個橘子都用吸水餐巾紙搽干凈備用。
4.準備蜂蜜，最好是野生蜂蜜。
5.其實一般果茶醬都是只用白糖腌制的。但我喜歡放一些蜂蜜進去，讓味道更濃郁一些，而且果糖比蔗糖對身體更有好處。
6.把橘子連皮一起 切成薄片備用。刀一定要快哦。給橘子切片可不是那么容易的，所以選擇橘子的時候最好選擇那種果肉稍微硬一點的。蜂蜜也倒出備用。一般做鮮橘果茶醬的比例是 橘子：橘子汁：蜂蜜的比例為 1:1:1。但我的方法更簡單一些，我把橘子汁去掉了，因為從果肉中慢慢滲出的橘子汁更有深度。按照原來的做法，就得另取一些橘子，用攪拌機 把橘子攪成橘子汁后 按比例放入的。
7.準備容器，容器要用滾燙的水消毒，瀝水并擦干凈水分才行。
8.容器中放入一半橘子片，然后倒入一半蜂蜜。如果你想用老辦法加橘子汁，這時候容器中要先加入橘子汁，然后依次放入橘子片和蜂蜜就可以了。
9.把剩下的橘子片放入容器內，再把剩下的蜂蜜倒入容器內。
10.最后用白糖收尾。用白糖在橘子片的上面厚厚地鋪一層。
11.蓋上蓋子，冷藏保管1天進行發酵。這款自制《鮮橘果茶醬》就做好了。
12.想喝果茶的時候，拿出來兩片，用熱水沖泡，就成了hot鮮橘茶！又香又甜！如果不喜歡熱飲， 可以用熱水沖泡后，加冰塊和薄荷葉，制成冷飲。喜歡喝酒的朋友，沖泡后可以加點烈酒和飲料做成雞尾酒。
空閑的下午，泡上一杯果茶，再配上面包 或者 蛋糕點心，真是又健康又愜意?？梢赃^過小資隱哈~
看顏值超贊！強推哦~
心情不好的時候甜飲 或者 甜點是最解壓的。希望大家也試試做這款《鮮橘果茶醬》，心情不好的時候泡上一杯，再追個劇、看個書，把所有的煩惱統統忘掉
如何做橘子番茄醬 如何自己制作番茄橘子果醬
1、食材：橘子1斤、番茄半斤、冰糖三兩、玻璃罐1個
2、番茄洗干凈，用熱水燙一下，把番茄皮去掉，切塊。
3、把橘子剝去外皮，鍋加熱后把桔子瓣放進去。
4、然后一直用小火加熱，一邊不停的攪拌，
5、等的橘子瓣和番茄塊都變成小顆粒就加入冰糖。
6、繼續加熱到冰糖完全融化，有黏黏的感覺就可以了，然后倒入自己喜歡的容器里密封起來放入冰箱里保存就可以了。
為什么橘子果醬是苦的
橘子果醬苦的原因是里面有一部分橘子皮也放進去了，所以很苦。
橘子營養豐富，性平，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃腸燥熱之癥。有和胃利尿的功效，用于腹部不適、小便不利等癥，還有潤肺化痰的作用，適用于肺熱咳嗽之癥。
相關信息：
1、橘子剝皮把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。皮太多了做出的醬就會過于苦了。
2、橘子果肉橫切兩刀，順便去除種子備用。鍋里燒水，放入切好的橘子皮煮開后把水倒掉，是為了去掉橘皮的苦味。煮過的皮加一小杯水入料理機打成泥，果肉放入鍋里，加冰糖，倒入橘皮泥。
3、大火煮開后轉小火繼續煮制。而后擠入檸檬汁，邊煮邊攪拌至湯汁有些粘稠時，加入兩湯匙糖漿，邊攪拌繼續煮一小會即可。
4、桔子醬的功效與作用，橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用，橘皮苷可以加強毛細血管的韌、降血壓、擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品。
5、桔子醬一般人群均可食用，用橘子做成的醬，口味酸甜，大人孩子都喜歡。
橘子醬的制作方法
橘子果醬的功效及做法，喜歡的收藏下哦
橘子可以調節大魚大肉的油膩和豐富營養。眾所周知，橘子很受刺激，不能吃得太多，但是橘子皮可以去火，營養價值完全不輸橘子。因此，如果碰巧有一箱橘子在家里吃不玩，這是制作橘子果醬最合適的方法。讓我們一起來看看橘子果醬的功效和做法。
橘子果醬的材料
橘子600克，麥芽糖150克，細砂糖150克，檸檬1/2個，香橙酒1大匙。
橘子果醬的做法
1 .洗檸檬，擠出果汁備用。剝橘子，取出果肉。從果肉中取出籽，撕下白色薄膜。
2 .將處理過的橘子果肉放入耐酸鍋，加入檸檬汁，用中火煮沸。
3 .將它變成小火，加入麥芽糖繼續烹飪，必須用木勺不斷攪拌。
4 .麥芽糖完全溶解后，加入精細的砂糖，繼續攪拌并煮沸，直到醬汁稍微變厚。
5 .加入橘子酒，用木勺不斷攪拌，將醬汁煮至稠狀。
橘子果醬的功效
1 .橙子富含維生素C和檸檬酸。前者有美容作用，后者有緩解疲勞的作用。
2 .橘子的內層薄皮含有膳食纖維和果膠，可以促進排便和降低膽固醇。
3 .橙皮苷能增強毛細血管的韌性，降低血壓，擴張心臟的冠狀動脈，是預防冠心病和動脈硬化的食品。
4、柑橘汁中有一種抗癌活性很強的物質“諾米林”，能使致癌化學物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長
