高壓鍋煮粽子需要多長(zhǎng)時(shí)間?(高壓鍋煮粽子需要多長(zhǎng)時(shí)間)

用高壓鍋煮熟粽子需要煮多久？

高壓鍋煮粽子一般需要20至30分鐘左右。用高壓鍋煮粽子一定要注意安全，煮的時(shí)候要加入完全沒過粽子的水，冷水下鍋，煮滿時(shí)間后不要立刻打開蓋子，高壓鍋是有壓力的，要等壓力完全降低后再打開才比較安全，幾分鐘后把壓力閥取下，等鍋內(nèi)蒸汽完全釋放以后再打開就可以了。

　　把粽子下鍋前要仔細(xì)檢查粽葉是否包裹嚴(yán)實(shí)，如果沒有包裹好會(huì)把高壓鍋粘的都是糯米，如果是從超市買來的粽子基本是熟的，不需要用高壓鍋再煮這么久，只需要用普通的鍋蒸熟就可以了。1、把粽子規(guī)則的擺放到高壓鍋內(nèi)，這樣粽子不容易煮破，一次性也能多煮一 些。提示：注意甜咸分開煮。

2、將煮好的沸水倒下去，水一定要高過粽子表面。

3、用大火加熱。

4、當(dāng)聽到高壓鍋發(fā)出噴氣聲時(shí)，中小火加熱半個(gè)小時(shí)。提示：使用電高壓鍋可選擇煮肉選項(xiàng);使用普通鍋則需要大火煮1-2小時(shí)，粽子表面變軟方可。

5、半小時(shí)后，關(guān)火，讓其靜置，自然放氣。

6、當(dāng)自然放氣結(jié)束后，燜20-30分鐘分鐘左右，就可以將粽子盛出鍋了，請(qǐng)慢慢享用吧!

高壓鍋煮粽子，需要多長(zhǎng)時(shí)間？

用高壓鍋煮的話，粽子下鍋，水沒過粽子即可，根據(jù)你煮的是一鍋還是半鍋，這里面的時(shí)間是有差距的，不管高壓鍋的大小，原理都是一樣的，煮滿鍋上氣后，需要轉(zhuǎn)小火煮20分鐘就夠了，20分鐘后就可以關(guān)火了，將高壓鍋移開爐灶，等氣消了，開蓋，馬上出鍋，因?yàn)檫@樣把控的時(shí)間是剛剛好的，如果再將粽子逗留在水里，粽子就會(huì)膨脹爆開、糯米過分軟爛。

高壓鍋煮粽子的話要比普通大鐵鍋煮時(shí)間要短一些，還需要注意的是和粽子本身的大小有關(guān)，一定是要先泡軟的，這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續(xù)煮。一般情況下，普通的鍋要40分鐘左右，高壓鍋20分鐘左右，如果你怕不熟的話，就關(guān)火以后悶上幾分鐘。

高壓鍋煮粽子的話要比普通大鐵鍋煮時(shí)間要短一些，還需要注意的是和粽子本身的大小有關(guān)，一定是要先泡軟的，這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續(xù)煮。一般情況下，普通的鍋要40分鐘左右，高壓鍋20分鐘左右，如果你怕不熟的話，就關(guān)火以后悶上幾分鐘。

有些人喜歡直接在鍋中把水和粽子同時(shí)丟進(jìn)去煮，這樣煮出的粽子極不容易熟而且影響口感，煮粽子一定要注意等水滾以后才放粽子，鍋中的水要浸過粽面，在煮粽過程中不要添生水。煮粽子的時(shí)候上面壓一個(gè)重物，避免水沸騰時(shí)粽子翻滾過度容易散開。煮好以后趁熱取出。吃時(shí)打開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品。

又是一年端午時(shí)節(jié)了。這端午節(jié)最不能缺少的就是粽子了。粽子的餡料很多，比如北方的甜粽子，南方的咸粽子。北方的放大棗，蜜棗，果脯，南方的放豬肉，板栗，蛋黃。各有各的美味。再說這煮粽子吧，以前沒高壓鍋的時(shí)候，需要小火煮上1-2個(gè)小時(shí)。現(xiàn)在有高壓鍋了一般20分鐘-30分鐘準(zhǔn)能煮好。

高壓鍋煮粽子需要多長(zhǎng)時(shí)間？

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用高壓鍋煮粽子一般在上氣后高壓20-25分鐘，然后再關(guān)火燜半小時(shí)左右就可以了。但要注意的是，煮粽子時(shí)，一定要在水滾以后才能放入粽子，并且水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸著的粽子是無論如何也煮不熟的。
用高壓鍋煮粽子的時(shí)間相較于普通的鍋煮時(shí)間會(huì)減少很多，用高壓鍋煮粽子一般在上氣后高壓20-25分鐘，然后再關(guān)火燜半小時(shí)左右就可以了。但要注意的是，煮粽子時(shí)，一定要在水滾以后才能放入粽子，并且水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸著的粽子是無論如何也煮不熟的。
高壓鍋煮粽子本身就比較容易熟，不用額外的使用熱水來加速粽子煮熟，用冷水即可，而且用冷水煮的話，粽子是緩慢加熱變熟的，如果是用熱水的話，很容易出現(xiàn)外面更熟，里面不那么熟的情況，這樣的話，粽子的味道就不是很可口了，建議還是用冷水加熱煮為好。
煮粽子時(shí)候粽子的捆扎也是很有講究的:如豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進(jìn)豆沙中，如果煮不透會(huì)出現(xiàn)夾生現(xiàn)象;肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可;如果用瘦豬肉就要扎緊，因?yàn)槭萑馐炝艘院髸?huì)收縮，粽餡的肥汁會(huì)漏入水中，捆緊了才能保證黏度和口感。

高壓鍋煮粽子多長(zhǎng)時(shí)間

　　用高壓鍋煮粽子一般在上氣后高壓20-25分鐘，然后再關(guān)火燜半小時(shí)左右就可以了。如果有些粽子包的個(gè)頭比較大的，則要多煮一會(huì)。把包好的粽子放入高壓鍋中加水，水要漫過粽子約1、2厘米。蓋嚴(yán)鍋蓋，燒開鍋后扣上限壓閥，用中小火煮約30分鐘粽子就熟了。

　　 高壓鍋煮粽子的做法：

　　1、把粽子規(guī)則的擺放到高壓鍋內(nèi)，這樣粽子不容易煮破，一次性也能多煮一 些。

　　2、將冷水倒下去，水一定要高過粽子表面。

　　3、用大火加熱。

　　4、當(dāng)聽到高壓鍋發(fā)出噴氣聲時(shí)，中小火加熱半個(gè)小時(shí)。

　　5、半小時(shí)后，關(guān)火，讓其靜置，自然放氣。

　　6、當(dāng)自然放氣結(jié)束后，燜20-30分鐘分鐘左右，就可以將粽子盛出鍋了。

　　 注意事項(xiàng)：

　　1、粽子一定要冷水下鍋，因?yàn)橛美渌篝兆颖容^好。隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會(huì)慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會(huì)更香。

　　2、水面一定要超過粽子，這是因?yàn)轸兆釉谥蟮倪^程中會(huì)膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會(huì)被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯。

高壓鍋煮粽子需要多長(zhǎng)時(shí)間?

高壓鍋煮粽子大概30分鐘

用高壓鍋煮粽子不僅節(jié)省時(shí)間，而且煮出的粽子更好吃，營(yíng)養(yǎng)損失也比較小。但是，怎樣用高壓鍋煮粽子，煮多久才能熟呢？下面就把高壓鍋煮粽子的具體方法及注意事項(xiàng)介紹如下：

第一步：

在高壓鍋底部鋪上一些粽葉，或者放上一些筷子，防止粽子與鍋底直接接觸，避免糊底。實(shí)踐證明，放粽葉效果更好些，能讓粽子的粽香味更濃郁。

第二步：

把包好的粽子整齊地碼放在高壓鍋中，這樣粽子不容易煮破，一次性也能多煮一些。然后上面用干凈的重物壓住，這樣能防止粽子跑米。然后加入適量冷水，水面要超過粽子兩寸以上。這里還有一點(diǎn)需要強(qiáng)調(diào)，那就是水面絕不能超過高壓鍋容積的三分之二，這樣能防止出現(xiàn)爆鍋事故，更加安全。
加水的時(shí)候，還可以將煮過粽葉的原液添一碗進(jìn)往，這樣煮出的粽子特別清香。

第三步：

檢查一下高壓鍋的限壓閥，看看排氣是不是暢通無阻，如果有阻礙，一定要清理干凈，保證氣流順暢。
第四步：

蓋上高壓鍋蓋子，把高壓鍋放在火上，等限壓閥開始排氣后，調(diào)成小火，繼續(xù)煮30分鐘左右關(guān)火。然后任其自然放氣，等自然放氣結(jié)束后，燜一個(gè)小時(shí)左右，就可以出鍋了。

高壓鍋煮粽子大概需要多長(zhǎng)時(shí)間能熟

30分鐘。一般情況下，用普通的鍋，加入水在水中煮，粽子里的糯米需要兩個(gè)小時(shí)左右才可以熟，由于高壓鍋的高壓高溫下，糯米會(huì)熟得比較快，所以在高壓鍋中粽子半個(gè)小時(shí)就可以熟透。用高壓鍋和普通的鍋煮相比，高壓鍋煮粽子需要消耗的時(shí)間更少，因?yàn)楦邏哄伩梢孕纬筛邏海M(jìn)而提高沸點(diǎn)，所以粽子很快就會(huì)被煮熟，這樣粽子的營(yíng)養(yǎng)損失也會(huì)比較小。

高壓鍋煮粽子用大火還是小火：

先大火，后小火。在用高壓鍋煮粽子的時(shí)候需要先用大火，不然火力不夠的話，粽子的味道會(huì)差很多，甚至?xí)霈F(xiàn)沒有煮爛或沒有煮熟的情況。待粽子加熱熟透后，再轉(zhuǎn)小火再煮一段時(shí)間，煮熟后也不要著急打開,可以繼續(xù)燜一會(huì)，一般燜個(gè)10分鐘左右再進(jìn)行食用。