燉牛肉最忌諱兩種佐料(紅燒牛肉最忌諱兩種佐料)

燉牛肉最忌諱兩種佐料分別是什么？

燉牛肉最忌諱兩種佐料是：

1、花椒

花椒是一種味特別大的調料，如果加它在燉牛肉里面不僅僅是不會給牛肉增加鮮味,還會適得其反將牛肉原本的鮮味給壓住，導致燉牛肉里面沒有一絲的牛肉味還全是花椒的麻味，前面一條只是加花椒的一個壞處還有一個就是花椒在平時用就是為了壓制腥味和提鮮，但花椒和牛肉一起混搭反而讓牛肉更加的腥，而且不入味。

2、大料

其實大料就是指八角桂皮等香料和花椒在菜中的作用差不多，所以和花椒燉出來的牛肉味道有著異曲同工之妙也是非常的腥，牛肉一點都不入味，所以在家燉牛肉時一定不要放大料調料不僅影響口感還破壞牛肉本身的營養價值。

其實燉牛肉最重要的就是一定要把牛肉洗干凈后放入鍋里焯水，再換冷水下鍋燉，這樣既可以保留牛肉本來的味道，也沒有腥味。

燉牛肉的做法：

1、牛肉焯水去血沫。

2、放入輔料，大火爆香。

3、倒入牛肉，加水。

4、大火燉40分鐘。

5、放入胡蘿卜、燉牛肉料包。

6、小火燉30分鐘。

7、加鹽，燉至牛肉熟爛。

8、燉牛肉成品圖。

燉牛肉最忌諱哪兩種佐料？

花椒;大料

燉牛肉最忌諱兩種佐料是花椒和大料。因為花椒和大料這兩種本身口感非常重，會蓋住牛肉的香味。另外，在生活中常吃的黃牛肉屬于溫性食材，而花椒和大料性熱，放在一起燉會加重牛肉的熱性，吃多后容易上火。

燉牛肉以牛肋板肉為主要食材，以醬油、食鹽、蔥段、甜面醬、蒜、姜、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等作為輔料，制作而成的簡單家常菜。適宜身體虛弱及病后恢復期的人吃。色澤紅亮，軟綿香嫩。高膽固醇患者忌食。牛肉是一種營養非常豐富的肉類，所含的脂肪很少，有很多的蛋白質和氨基酸。經常食用牛肉，不但具有滋養脾胃、強健筋骨的作用，而且還不會長胖。

燉牛肉最忌諱兩種佐料是花椒和大料。因為這兩種調味料本身都是口感都是非常重的，反而會蓋住牛肉的香味。另外，在生活中常吃的黃牛肉是屬于溫性的食材，而花椒和大料性熱，放在一起燉會加重牛肉的熱性，人在吃多后就容易上火。因此燉牛肉最好和土豆、番茄、芹菜、香菜這類蔬菜一起燉。

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燉牛肉是一道非常美味的菜肴，放幾個山楂或幾片蘿卜，令牛肉熟得快，而且可以驅除異味。燉的過程是為了讓牛肉吃起來更加的香滑入味。燉煮這個步驟如果做好了，整道菜的口感都會一下子提升起來，而如果這步沒有做好，牛肉則會變得又老又柴，所以燉煮的步驟非常關鍵。

燉牛肉最忌諱兩種佐料 燉牛肉不能放什么調料

1、燉牛肉不能添加的兩種調料就是花椒和大料，這就是燉牛肉最忌諱的調料，放了它不僅不會給牛肉增加鮮味，還會適得其反。

2、牛肉千萬不能直接下鍋：注意燉煮牛肉的正確做法，應該是將牛肉切成塊后，先放在清水中浸泡一會，這樣可以很好逼出牛肉的血水，這樣燉煮的牛肉才會更加的好吃，而如果直接將牛肉下鍋，這樣血水還在里面出不來，當然不好吃了。

3、我們需要用熱水燉牛肉，熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鮮美。

燉牛肉最忌諱兩種佐料分別是什么

燉牛肉最忌諱花椒和大料兩種佐料。

首先，花椒和大料兩種調味料都是口感都是非常重的，這樣反而遮蓋住牛肉的香味；另外，我們常吃的黃牛肉一般是溫性的食材，而花椒和大料兩種食材性熱，放在一起燉容易加重牛肉的熱性，吃多了就容易上火，因此燉牛肉最好和土豆、番茄、芹菜、香菜這類蔬菜一起燉。

燉牛肉是我們烹制牛肉時，必不可少的一個步驟，這可以讓牛肉吃起來，變得更加的鮮嫩入味，不至于發硬嚼不動。燉煮這個步驟如果做好了，整道菜的口感都會一下子提升起來，而如果這步沒有做好，牛肉則會變得又老又柴，所以這步真的是相當關鍵。

燉牛肉最忌放什么？

在飲食方面，還是南方人比較講究一些，就比如吃飯的時候，南方人的飯桌上都有一碗湯，而北方人有時候只有菜和饅頭。我去北方待過一段時間，吃的不習慣，習慣了吃飯喝湯，沒有湯有時候容易噎住。喝湯其實是一種好習慣，不管是飯前還是飯后，喝一碗湯都有助于身體 健康 。南方的廣東人最講究喝湯了，他們對煲湯也是有一手的，什么都可以煲湯，而且味道都不錯。廣東人煲湯是全國出名的，所以在廣東，人們吃飯肯定要煲一碗湯喝。

燉牛肉的時候，很多人喜歡在牛肉里面加八角和桂皮，這兩樣雖然是非常好的香料，但是燉牛肉要是加入這兩香料，很容易把牛肉中的腥味給逼出來，也容易使牛肉吃起來難吃，所以千萬不能；大蔥也是不能加的，因為這種料的口感非常重，很容易遮擋牛肉的香味。

燉牛肉湯的時候不能加入花椒，整鍋湯的味道都會變。花椒屬于一種香料，而且它的味道是比較重的，有一種麻麻的味道。花椒平時用在一些燉肉上，但是燉肉湯一般用不上。燉肉湯一般都比較清淡，主要是喝湯，所以沒必要放花椒。而且花椒放進去還會破壞湯的鮮美，口感很差，壞了一整鍋湯。

燉牛肉，最”忌諱“放這兩種調料，一放一鍋湯就毀了，難怪不入味

我們全家人都比較喜歡吃牛肉，尤其是孩子，建議家里有孩子的一定要多買些牛肉吃，比讓孩子吃零食好太多了，牛肉含有非常豐富的營養，沒有脂肪，里面含有的大多都是蛋白質，經常讓孩子吃牛肉強筋壯骨長高個子，身體抵抗力增強，少生病，好處真的是太多了。

牛肉吃著味道也比較鮮美，我們平常買的牛肉都是別人做成的，鹵制好的牛肉，回家里直接切片或者當成零食吃，美味極了，雖然說牛肉的價格比較貴，現在人們生活條件好了，每個家庭都能接受，經常讓家人吃些牛肉，健脾養胃，牛肉不管怎么吃都是非常好吃的，嫌價格貴的可以買生牛肉，回家里自己鹵著吃。

新鮮牛肉買回家以后煮著吃，其實非常的簡單，只要準備一些大料就好了，那么今天要給大家分享的就是，煮牛肉最忌諱放這兩種調料，很多人不懂還在放，一放一鍋湯就毀了，難怪煮出來的牛肉不入味。夏天的時候把牛肉煮好，涼拌著吃，非常的美味爽口，大家喜歡吃牛肉嗎，估計每個人都會喜歡的。

燉牛肉的時候很多人都會放很多調料，比如說把八角，花椒，大料之類的，那么如果放這兩種調料的話，燉出來的牛肉味道非常的腥，一點都不入味，那么是哪兩種調料不能放呢？我們一起來看一下。那就是八角喝桂皮，燉牛肉這兩種調料千萬不能放哦，要不然很營養口感。

八角并不是燉任何肉類都可以放的，燉牛肉想要口感鮮嫩，大家一定不要放八角和桂皮這兩種調料。燉牛肉一定要把牛肉清洗干凈，再放鍋里焯水一遍，換水再冷水下鍋燉，這樣就出味，也沒有腥味了。

燉牛肉，最忌諱用這2種調料，難怪牛肉又老又柴，味道不鮮美

燉牛肉時需要注意的問題有很多，今天我們來講一個最重要的，燉牛肉，最忌諱用這2種調料，難怪牛肉又老又柴，味道不鮮美！其實很多人在燉牛肉的時候都做錯了，如果你還不知道燉牛肉該放什么調料，那是趕緊來看看吧！今天我們來做西紅柿燉牛肉，西紅柿會讓湯汁變的更濃郁，而牛肉的口感也會跟著提升，來看看具體怎么做的吧！

【西紅柿燉牛肉】

食材：牛肉，西紅柿，蔥，姜，桂皮，香葉，折芷，冰糖，草果

1，我們先把西紅柿清洗干凈，用開水燙掉皮，然后切成稍微大一點的塊備用。

燉牛肉，最忌諱用這2種調料，難怪牛肉又老又柴，味道不鮮美

2，把牛肉清洗干凈，切成塊，然后放在清水中浸泡一下，把牛肉中殘留的血水泡出來。然后焯水，冷水下鍋，煮開之后，把鍋面飄浮的浮沫撇掉，再把牛肉撈出來瀝干水分。

燉牛肉，最忌諱用這2種調料，難怪牛肉又老又柴，味道不鮮美

3，鍋中加入適量的油，油熱之后先放入香料炒出香味，然后再把牛肉放入鍋中，加入適量的料酒，翻炒均勻之后把它們倒入燉鍋中。

燉牛肉，最忌諱用這2種調料，難怪牛肉又老又柴，味道不鮮美

4，在鍋中加入沒過食材的清水，再加點老抽上色，然后放入西紅柿，大火煮開之后再用小火慢煮，燉兩個小時左右牛肉就燉熟了，加入食鹽調味，再燉10分鐘就可以出鍋了。

燉牛肉，最忌諱用這2種調料，難怪牛肉又老又柴，味道不鮮美

這樣美味的牛肉就做好了，我們在燉牛肉的時候千萬不可以直接把牛肉放在鍋里，這樣牛肉會有很大的腥味，而且肉質也不細嫩，所以我們要先焯水，把它的血水排出來，這樣做出來的牛肉才是最美味的。燉牛肉的時候也不能太心急了，只有用小火慢燉出來才是最好吃的。而燉牛肉不能添加的兩種調料就是花椒和大料，這就是燉牛肉最忌諱的調料，放了它不僅不會給牛肉增加鮮味，還會適得其反，大家一定要注意哦！

燉牛肉要看是要怎么燉，燉湯的就不一樣，很多人都不知道，放了才后悔！在飲食方面，還是南方人比較講究一些，就比如吃飯的時候，南方人的飯桌上都有一碗湯，而北方人有時候只有菜和饅頭。我去北方待過一段時間，吃的不習慣，習慣了吃飯喝湯，沒有湯有時候容易噎住。喝湯其實是一種好習慣，不管是飯前還是飯后，喝一碗湯都有助于身體 健康 。南方的廣東人最講究喝湯了，他們對煲湯也是有一手的，什么都可以煲湯，而且味道都不錯。廣東人煲湯是全國出名的，所以在廣東，人們吃飯肯定要煲一碗湯喝。

煲湯是有技巧的，比如牛肉湯我們要選用牛腩 口感嫩滑，想要燉出好喝的牛腩湯可不是簡單的事情。燉牛腩湯最忌這調料，可平常燉牛腩湯很多人都不知道，放了才后悔。因為燉牛腩湯的時候加了這調料，整鍋

這調料就是花椒，花椒屬于一種香料，而且它的味道是比較重的，有一種麻麻的味道。花椒平時用在一些燉肉上，但是燉肉湯一般用不上。燉肉湯一般都比較清淡，主要是喝湯，所以沒必要放花椒。而且花椒放進去還會破壞湯的鮮美，口感很差，壞了一整鍋湯。

燉羊肉湯的時候可以放花椒，但是燉牛腩湯一定不能放。牛腩的腥味不需要用花椒，只需要加料酒和蔥姜就可以了，花椒不管放多少，味道都太重了。

燉牛腩湯的正確做法：

第一步，首先我們把牛腩浸泡水里，泡出血水后撈出，沖洗干凈。然后牛腩冷水下鍋，加料酒和姜片，焯水后撈出，用溫水沖洗干凈備用。

第二步，將洗凈的牛腩放入砂鍋，用砂鍋煲出來的牛腩湯才是最香甜的，最后放入藥材、姜4片、當歸、紅棗、黨參 、肉桂、黃芪、陳皮、甘草、草果、胡椒粉、后放鹽、雞精、米酒。加入足夠的開水，開火燒沸。然后轉小火蓋上蓋子燉1個半小時即可。（要是老牛肉則需要更長時間）喜歡蔥花或香菜可以在食用時放點。個人覺得還是不要放 牛腩湯這么喝味道才是最好的。[贊]

所以我們下次燉牛腩湯的時候一定不要加花椒了，會破壞湯的鮮美，浪費了一整鍋湯。希望我的回答能幫到你。[微笑]

生活中很多人都喜歡吃牛肉，像小炒牛肉燉牛肉，這些都是很多人的最愛，因為牛肉不僅吃起來就非常鮮嫩，味道也是一般豬肉所不能比擬的。而且牛肉的營養價值非常高。它不僅含蛋白質非常高，含脂肪還特別低，所以很多減肥的人經常會選擇吃一些牛肉。



那即使是不減肥，吃牛肉也是非常有助于補充體力，提高身體免疫力的。并且吃牛肉還有益氣養胃的作用，相比吃豬肉來講，吃牛肉的好處要多得多。因此很多人會在家里燉牛肉吃，只是在燉牛肉的時候，大部分人都只知道一個勁的放香料，其實有一些香料并不適合燉牛肉。不僅不會使牛肉更好吃，反而還會使牛肉又老又柴。今天小廚要和大家分享的，就是這道土豆燉牛肉的做法，喜歡的朋友快來看看吧！



土豆燉牛肉的做法步驟：

第一步：

首先買好牛肉以及土豆還有需要用到的一些調料，像生姜、蔥、料酒、草果、香葉、生抽、鹽、油。首先把土豆洗干凈，去掉外皮切成滾刀塊，然后裝進碗里用清水蓋住，浸泡出其中的淀粉。接著把牛肉洗干凈，去掉牛肉筋切成小塊，然后放到清水中浸泡出血水。



第二步：

土豆浸泡10分鐘左右，但牛肉要浸泡血水的話，則需要兩個小時左右的時間。要是時間不夠，可以直接起鍋燒水，把牛肉倒進鍋里面開大火把水先燒開，中途把鍋表面的流入浮沫全部撈出來，然后再把牛肉盛出來，用清水清洗干凈。



第三步：

接著就可以重新起鍋，往鍋內加適量的油，先把油燒至5成熱，然后就可以加姜片、蔥段到鍋里，先爆出香味再倒入牛肉，接著倒入土豆片，再加水蓋住牛肉以及土豆，再往鍋內加入料酒、炒果、香葉、生抽，以及少量的老抽，先大火燒開再轉小火，燉上一個小時左右，等牛肉燉好之后就可以準備出鍋了。



小貼士：

燉牛肉的時候，很多人喜歡在牛肉里面加八角和桂皮，這兩樣雖然是非常好的香料，但是燉牛肉要是加入這兩香料，很容易把牛肉中的腥味給逼出來，也容易使牛肉吃起來更加難吃，所以千萬不能，在燉牛肉的時候加這兩樣調料。

燉牛肉，最忌諱放這兩種調料，一放一鍋湯就毀了，難怪不入味。

我們全家人都比較喜歡吃牛肉，尤其是孩子，建議家里有孩子的一定要多買些牛肉吃，比讓孩子吃零食好太多了，牛肉含有非常豐富的營養，沒有脂肪，里面含有的大多都是蛋白質，經常讓孩子吃牛肉強筋壯骨長高個子，身體抵抗力增強，少生病，好處真的是太多了。

牛肉吃著味道也比較鮮美，我們平常買的牛肉都是別人做成的，鹵制好的牛肉，回家里直接切片或者當成零食吃，美味極了，雖然說牛肉的價格比較貴，現在人們生活條件好了，每個家庭都能接受，經常讓家人吃些牛肉，健脾養胃，牛肉不管怎么吃都是非常好吃的，嫌價格貴的可以買生牛肉，回家里自己鹵著吃。

新鮮牛肉買回家以后煮著吃，其實非常的簡單，只要準備一些大料就好了，那么今天要給大家分享的就是，煮牛肉最忌諱放這兩種調料，很多人不懂還在放，一放一鍋湯就毀了，難怪煮出來的牛肉不入味。夏天的時候把牛肉煮好，涼拌著吃，非常的美味爽口，大家喜歡吃牛肉嗎，估計每個人都會喜歡的。

燉牛肉的時候很多人都會放很多調料，比如說把八角，花椒，大料之類的，那么如果放這兩種調料的話，燉出來的牛肉味道非常的腥，一點都不入味，那么是哪兩種調料不能放呢？我們一起來看一下。那就是八角喝桂皮，燉牛肉這兩種調料千萬不能放哦，要不然很營養口感。

八角并不是燉任何肉類都可以放的，燉牛肉想要口感鮮嫩，大家一定不要放八角和桂皮這兩種調料。燉牛肉一定要把牛肉清洗干凈，再放鍋里焯水一遍，換水再冷水下鍋燉，這樣就出味，也沒有腥味了。

有句俗語是“羊不姜，牛不韭”，這句話表達的意思是在清燉羊肉的時候不要放姜，否則會影響羊肉本身的鮮味；在清燉牛肉的時候不要放韭菜，否則韭菜的濃重味道會拿了牛肉特殊的香氣。從這樣的解釋來看，好像是有些道理的。但是這只是說在清燉的時候最好是不放這兩樣食材，但是在紅燒羊肉，又或者做牛肉韭菜餃子的時候，這個規則卻不需要完全遵守，一切還是要看你要怎樣去烹飪這道菜。

不說忌什么，來說說燉牛肉放什么最好吃吧，通常花椒、八角、香葉、桂皮都是我在燉牛肉的時候常放的調料，燉來牛肉味道香濃。經常會拿白蘿卜、胡蘿卜、土豆又或者番茄、山藥等食材與牛肉同燉，都是非常好吃的。我最喜歡番茄燉牛腩，脂肪和瘦肉結合的牛腩，經過兩個多小時的細火慢燉，入口軟爛，酸甜咸香。跟大家分享一下它的做法，非常簡單好做。

【食材】

牛腩、番茄

【配料】

蔥段、姜片、八角、香葉、醬油、料酒、糖、鹽

—— 【開始制作】 ——

1、將牛腩焯水一下，表面出現較多浮沫的時候撈出，拿溫水沖洗一下牛腩表面的浮沫。

2、鍋中放油，蔥段、姜片、八角、香葉用小火炒香，放入切成小塊的番茄丁，翻炒出紅紅的番茄汁，倒入3湯匙醬油翻炒一下，倒入可以沒過牛肉的水，放入清洗好的牛腩。

3、先用大火將鍋煮開，再轉小火，倒入2湯匙料酒、3湯匙白砂糖，蓋上鍋蓋，用小火燉2個小時左右，直到牛腩軟爛。出鍋前放入適量的鹽即可。

酸甜的番茄、軟糯的牛腩，濃濃的香味，營養豐富又美味。用湯汁拌米飯還超下飯。

牛肉是很多人最愛吃的肉類食材，做法豐富多樣，可以烹制出不同美味的菜肴，那么今天要說的就是一種比較常見的做法——燉牛肉，說起燉牛肉，很多人都會遇到一個問題，就是總會把牛肉燉的又硬又柴，其實這里就涉及了一些燉牛肉的烹飪技巧。

很多人買牛肉回來就是把牛肉用水洗一下就開鍋里煮的，這個做法是錯的，因為牛肉是屬于血水較多的肉類，直接燉的話牛肉吃起來有腥味，湯也有腥味， 在燉牛肉之前，我們先用冷水泡上1個小時 ，中途換水兩次，讓牛肉的血水溶出，牛肉會更鮮美。

浸泡之后再冷水下鍋焯水2分鐘，這樣處理過后的牛肉就比較嫩滑，所以浸泡是非常關鍵的一步，如果你做到了這一步，就不愁燉不好牛肉，那么下面就把燉牛肉的具體過程教給大家。

| 燉牛肉 |

By 寓言7656

用料

主料：牛腩1000克

輔料：燉肉料包1個、草果1個、八角3個、肉蔻1個、白芷3片、丁香5粒、蔥姜適量、陳皮5克、干辣椒3個、郫縣豆瓣醬2大茶匙、香葉3片、老抽適量、生抽適量、食鹽適量

做法

1.牛腩切成塊，浸泡處理

2.準備調料：燉牛肉料包1個、香葉三四片、桂皮、八角2個、草果1個、白芷3片、肉寇1個干辣椒兩仨個、陳皮5克、丁香三四個、蔥切大段、姜1塊拍撒、草果1個拍撒 肉蔻拍碎。（拍碎的肉蔻、丁香、陳皮等細小香料放入料包中，防止燉煮過程太多渣滓。

3.牛肉冷水下鍋，水沸后撇去浮沫。

4.焯過水的牛肉撈出控干水份。

5.鍋中放少許食用油，放入郫縣豆瓣醬、桂皮、八角、干辣椒、蔥姜等調料小火炒香。

6.炒香調料后，放入焯過水的牛肉

7.小火炒三兩分鐘。

8.加入熱水沒過牛肉。

9.倒入煮鍋，加入老抽調色，生抽提味。

10.置火上大火燒沸，改小火燉。

11.燉大約三十分鐘后，放入食鹽，繼續小火燉。

12.燉至牛肉軟爛即可。

13.成品！

大家好，我是賀小護。下面說一下我做牛肉的過程，一般我做的是土豆燉牛肉。很高興能和大家一起探討。

土豆燉牛肉的做法步驟：

第一步：

首先買好牛肉以及土豆還有需要用到的一些調料，像生姜、蔥、料酒、草果、香葉、生抽、鹽、油。首先把土豆洗干凈，去掉外皮切成滾刀塊，然后裝進碗里用清水蓋住，浸泡出其中的淀粉。接著把牛肉洗干凈，去掉牛肉筋切成小塊，然后放到清水中浸泡出血水。

第二步：

土豆浸泡10分鐘左右，但牛肉要浸泡血水的話，則需要兩個小時左右的時間。要是時間不夠，可以直接起鍋燒水，把牛肉倒進鍋里面開大火把水先燒開，中途把鍋表面的流入浮沫全部撈出來，然后再把牛肉盛出來，用清水清洗干凈。

第三步：

接著就可以重新起鍋，往鍋內加適量的油，先把油燒至5成熱，然后就可以加姜片、蔥段到鍋里，先爆出香味再倒入牛肉，接著倒入土豆片，再加水蓋住牛肉以及土豆，再往鍋內加入料酒、炒果、香葉、生抽，以及少量的老抽，先大火燒開再轉小火，燉上一個小時左右，等牛肉燉好之后就可以準備出鍋了。

小貼士：

燉牛肉的時候，很多人喜歡在牛肉里面加八角和桂皮，這兩樣雖然是非常好的香料，但是燉牛肉要是加入這兩香料，很容易把牛肉中的腥味給逼出來，也容易使牛肉吃起來更加難吃，所以千萬不能，在燉牛肉的時候加這兩樣調料。

什么調料燉牛肉的時候不可以放？為什么？

不要放花椒、大蔥、茴香和八角，這四種調味品是燉牛肉最忌諱的調味品，因為花椒是一種調味品，味道很濃，吃進嘴里會有麻木感，影響牛肉的美味。蔥的味道很香，可以去腥變羊肉，但在燉牛肉時放入蔥會使湯失去美味，牛肉的顏色也會發黑。茴香會使肉和湯變稠，加深牛肉的顏色，影響食欲。八角雖然可以改善魚腥味，但會惡化肉的品質。燉牛肉應注意以下幾點：不同口味的牛肉里面放的調味品也是會有一些差異的，包括每個人做番茄口味的牛肉大家都不放辣椒，像燉牛肉一樣能聞起來不是太好，大部分的調味品一般都可以放在里面，里面有一些鹽和糖以及辣椒，蔥姜蒜可以放在里面。

花椒，花椒屬于香料的一種，它的味道比較重，有一種麻的味道。四川胡椒通常用于一些燉菜，但不用于燉菜。燉湯一般清淡，主要是喝湯，所以沒有必要放花椒。這會破壞湯的味道，會破壞整個湯。燉牛肉時不能放花椒，花椒是很多人烹調時會用到的一種調味品，但燉牛肉時不適合放花椒，因為花椒麻的味道與牛肉的味道混在一起并不是所有人都能適應的，所以燉牛肉時一定不要放花椒。

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