鯊魚翅

海洋生物之鯊魚

院系：建工學院工程管理系

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班級：工程造價本科3班

學號：************

海洋生物之鯊魚

【內容摘要】：鯊魚，生活在海洋中，是海洋中最兇猛的魚類。鯊魚早在恐龍出現前三億年前就已經存在地

球上，至今已超過五億年，它們在近一億年來幾乎沒有改變。鯊魚，在古代叫作鮫、鮫鯊、沙魚，是海洋

中的龐然大物，所以號稱“海中狼”。還有鯨鯊，大白鯊。目前因為有大多數人認為鯊魚的軟骨（即魚翅）

中蛋白質很高，但這是錯誤的。雞蛋的蛋白質遠遠超過魚翅。因為人類錯誤的觀念，鯊魚幾十年來被大量

獵殺，專家分析再這樣下去，鯊魚將絕種，請保護好鯊魚。吃魚翅是可以的，但也對人體有害，因為鯊魚

翅中含有一定量的神經毒素。

【關鍵詞】鯊魚歷史價值保護

一、鯊魚的類別

魚類可以分為兩大類――軟骨魚類和硬骨魚類，鯊魚是屬于軟骨魚類。鯊魚體內是沒有硬骨的，這說

明它在進化史中屬于比較古老的物種，而進化史比較靠近現代物種的體內都是硬骨。像我們人類，大部分

骨骼是硬骨，但是我們有一些軟骨的殘留，比如膝蓋，很多人到老年的時候會有關節痛的問題，這就是因

為一些軟骨被劇烈地磨損以后，硬骨和硬骨發生了直接的接觸，會產生摩擦，導致身體關節的疼痛。但是

軟骨是有彈性的，能夠承受一定的壓力，同時具有一定的支持和保護作用。

二、鯊魚的歷史和特點

鯊魚的歷史非常久遠，比恐龍要遠得多的多，恐龍當它曾曾曾孫子都不夠。鯊魚最早出現是4.08億年前的

上泥盆紀，代表物種是裂口鯊。到泥盆紀末期，其他的鯊魚開始出現，而且那個時候的鯊魚跟現在的鯊魚

已經長得非常相似。一直在人類出現之前，它們還是生活得蠻好的。

鯊魚身體堅硬，肌肉很發達，大部分體型呈紡錘形，所以游泳速度相對快一點。口鼻部分因種類有所

不同，有尖型的口鼻，如灰鯖鯊和大白鯊前面是尖型，也有大而圓的，例如虎紋鯊的頭呈扁平狀，這是頭

的形狀。鯊魚有垂直向上的尾鰭，大部分種類的尾鰭，上部遠遠大于下部，而且鯊魚全身是由軟骨魚類構

成的脊柱，一直延伸到尾部，這是鯊魚的體型特征。

我們熟知的魚肝油最早是從鯊魚的肝里提煉出來的。鯊魚有非常大的肝。為什么會這么大？因為它需

要在海洋中保持浮力，肝可以使它在海洋當中保持相對的平衡。鯊魚的肝臟含有很多油脂，而油脂可以保

持鯊魚在水中的浮力，鯊魚的肝臟占整條鯊魚體重的1/5以上。

鯊魚的食物種類繁多，不同的鯊魚吃的食物差距很大，有的吃一些小蝦等浮游動物，比如鯨鯊和能鯊

是吃浮游生物。當然多數的鯊魚是吃魚類的，有些鯊魚也獵食各種海洋哺乳動物，會吃一些海獅、海豹，

這類海洋哺乳動物，有時候還吃鯨魚。

鯊魚處在海洋食物鏈的最頂層，對調節海洋生態系統起著重要作用

三、鯊魚的目前狀況

鯊魚正面臨全球性的資源衰退，有30%瀕臨滅絕，最嚴重的是西北大西洋的錘頭雙髻鯊數量已經下降

80%-90%，大白鯊下降79%，這是由于對鯊魚鰭、鯊魚肉、鯊魚軟骨的需求量迅速增長。從20世紀80年代

開始，世界各地的鯊魚都存在了過度捕撈的問題。

鯊魚對海洋生態系統有著至關重要的作用，一般的鯊魚生長慢、壽命長，到達性成熟的時間很晚，產

生下一代的數量也很少。鯊魚因為處在食物鏈的最頂層，對調節位于下層物種的種群規模起著重要作用，

一旦鯊魚被消滅或者數量銳減，整個海洋生態系統的生態結構會發生改變，食物鏈的結構也會發生改變，

海洋生態系統將會受到嚴重破壞。

魚翅交易年殺數億鯊魚，養護資源勢在必行

四、鯊魚的保護

魚翅貿易需求的擴大，導致鯊魚資源過度的捕撈。實際上，魚翅貿易是一種浪費型漁業，因為鯊魚肉

賣不出高價，大部分漁民把鯊魚肉扔掉，只留鯊魚翅。聯合國提倡鯊魚的全部利用，魚肉魚翅都要加以利

用，尤其魚翅是寶貴的蛋白質應該適度地利用，在保護資源的前提下，適度利用鯊魚的魚肉資源。

其實其他方式同樣可以為鯊魚業帶來利潤，比如鯊魚的觀賞業，這已經成為許多國家的收入來源。在

馬爾代夫，騎鯊魚潛水的方式可以帶來每條3萬美元的收入，而捕殺一條鯊魚只能賣32美元，澳大利亞的

海洋公園效仿該做法，每年多了1000萬美元的收入。

首先要制定和執行中國鯊魚保護國家行動計劃。聯合國糧農組織專門制定了全球的鯊魚保護行動計劃，

建議各成員國制定國家的保護行動方案，很遺憾我們中國沒有落實到位，所以我們要制定一個國家保護行

動計劃，根據行動計劃采取相應的保護措施。

第二開展鯊魚資源養護的宣傳教育。第三適當控制鯊魚捕撈和魚翅貿易，強調鯊魚肉的合理利用，還

是可以在資源能夠可持續恢復的前提下進行捕撈，否則我們就不要吃魚了。鯊魚跟其他魚類沒有本質上的

差別，也是一種漁業資源，只是需要適度地利用鯊魚資源。第四開展國際和國內的合作，養護鯊魚資源。

第五開展鯊魚調查研究。

【參考文獻】

[1]朱元鼎.中國軟骨魚類志.北京:科學出版社,1960

[2]PeterCastro，.海洋生物學（第6版）.北京大學出版社,2011-01-01