十字花科蔬菜有哪些？
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十字花科的蔬菜有：
芥菜、甘藍、小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹、椰菜、椰菜花、西藍花、青花菜、球莖甘藍、頭菜、大頭菜、榨菜、蘿卜、卷心菜、油菜、雪里紅、紅蘿卜等。
十字花科蔬菜的共同特性是葉子有辛辣味，花冠呈十字型。
十字花科蔬菜中含有豐富的黃酮類化學成分，黃酮具有抗氧化、保護皮膚的作用，常吃十字花科蔬菜可以降低皮膚的敏感性，降低皮膚過敏反應發生風險。
十字花科蔬菜中的胡蘿卜硫素具有清理肺部細菌的功能，可以維持肺部健康。
十字花科蔬菜有哪些？
十字花科的蔬菜有卷心菜、綠菜花、大白菜、青菜、油菜、甘藍、豆瓣菜、蘿卜、芝麻菜、芥菜、雪里紅、大頭菜、小白菜、青菜、諸葛菜、卷心菜等等。 十字花科的蔬菜的共同特征就是基生葉子是蓮花的形狀,沒有托葉,是單葉,花瓣呈十字排列,有假隔膜。十字花科全世界有300屬以上,約3 200種,主要產地為北溫帶,尤以地中海區域分布較多。 我國有95屬、425種、124變種和9個變型,全國各地均有分布,以西南、西北、東北高山區及丘陵地帶為多,平原及沿海地區較少。 十字花科是一個經濟價值較大的科,其中如蕓苔屬和蘿卜屬為我國主要的蔬菜和油料作物,或作辛辣調味品; 有的種類是重要的藥用植物; 有的是觀賞植物; 也有的可用作染料、野菜或飼料。
十字花科蔬菜有哪些？
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十字花科蔬菜的種類有很多，大體可以分為以下幾種:白菜類:小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹等。
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十字花科蔬菜的種類有很多，大體可以分為以下幾種:
1、白菜類:小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹等;
2、甘藍類:椰菜、椰菜花、芥藍、青花菜、球莖甘藍等;
3、芥菜類:葉芥菜、莖芥菜(頭菜)、根芥菜(大頭菜)、榨菜等;蘿卜等;
4、水生蔬菜類:油菜和白菜有許多變種，如塌菜、烏菜之類都屬于這一族，它們顏色深綠，炒食后味道濃香，大致與油菜的營養價值相近，是優質蔬菜。
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十字花科植物富含的蘿卜硫素，這是一種常見抗氧化劑，能激活一種信號通道，使細胞發揮“清道夫”作用，讓肺部保持清潔，預防感染。吸煙者及慢性阻塞性肺病(慢阻肺)患者正是失去了這種清理功能。
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多吃西蘭花、芥藍、甘藍、小白菜等十字花科蔬菜，有助肺部清除有害細菌，雖然試驗結論還不能確定蘿卜硫素能否治療肺部疾病，但提醒大家，愛吸煙者的飲食中不可缺了十字花科蔬菜。
十字科蔬菜有哪些？
十字花科蔬菜有3200種，較為常見的是獨行菜、薺菜、大白菜、綠菜花、甘藍、豆瓣菜、卷心菜、諸葛菜、雪里紅、蘿卜等，其中獨行菜是一年生或者二年生植物，而薺菜是耐寒性蔬菜，適宜生長在冷涼的環境中。”
十字花科蔬菜包括很多種，例如卷心菜，大白菜，花椰菜，油菜，芥菜，大頭菜，雪里紅，水蘿卜，紅蘿卜，榨菜等等。此類蔬菜的主要特點是都屬于草本植物，葉子有辣味，花是兩性花。不僅吃起來口感較好，還有很高的食用價值。平時經常吃，對身體健康是有很大好處的。
一、十字花科蔬菜有哪些
十字花科蔬菜的主要特點是屬于草本植物，葉子有辣味，花是兩性花，花瓣是呈十字排列的。有很多常見的蔬菜都屬于此科屬的。例如卷心菜，大白菜，花椰菜，油菜，芥菜，大頭菜，雪里紅，水蘿卜，紅蘿卜，榨菜等等。這些生活中都很常見，不僅口感較好，食用價值也是比較高的，有很多功效，經常吃對身體健康有好處。
二、有什么功效
1、減少皮膚過敏：十字花科蔬菜里面含有很多的黃酮類物質，能起到保護皮膚，抗氧化的作用。經常吃還可防止皮膚過敏，對護膚的人來說有較好的效果。
2、清理肺部細菌：十字花科蔬菜里面含有胡蘿卜硫素，這種成分能清理肺部的細菌，從而可保護肺部健康。若是從事的工作污染比較嚴重，建議經常食用，對健康有很大好處。
3、有抗癌效果：經研究發現，十字花科蔬菜中的花椰菜里面含有的植物性化合物能抑制癌細胞擴散，且含有的胡蘿卜素能幫助T細胞識別，從而促使盡快對付癌細胞。
十字花科蔬菜都有哪些蔬菜？
十字花科蔬菜的種類有很多，大體可以分為以下幾種：
1、白菜類：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹等；
2、甘藍類：椰菜、椰菜花、芥藍、青花菜、球莖甘藍等；
3、芥菜類：葉芥菜、莖芥菜(頭菜)、根芥菜(大頭菜)、榨菜等；蘿卜等；
4、水生蔬菜類：油菜和白菜有許多變種，如塌菜、烏菜之類都屬于這一族，它們顏色深綠，炒食后味道濃香，大致與油菜的營養價值相近，是優質蔬菜。
拓展資料
有益功效
1、抗癌功效
美國賓夕法尼亞州舉行的國際腫瘤會議發表報告稱，包含十字花科植物在內的食譜，例如卷心菜、西蘭花和覆盆子，可以預防多種常見疾病，抗癌效果也更佳。
美國俄亥俄大學的研究員發表報告指出，覆盆子可以預防食道癌。因為這種漿果可以減輕胃食道逆流的癥狀，而胃食道逆流可能導致食道癌。
俄亥俄大學腫瘤學教授勞拉·克列斯特指出，覆盆子在癌細胞出現之前或者已經出現在人體中的時候，均可以起到抗癌作用。她還表示，以蔬菜水果為主，特別是水果居多的飲食結構與降低罹患食道癌幾率關系密切。
另一方面，紐約州羅斯韋帕克癌癥研究所的科學家通過對小白鼠的試驗確定，西蘭花這種烹飪界褒貶不一的蔬菜對預防膀胱癌具有重要作用。
科學家再次提醒，生食西蘭花抗癌效果較好。
2、清除肺部有害物
多吃西蘭花、芥藍、甘藍、小白菜等十字花科蔬菜，有助肺部清除有害細菌，這是研究人員在小鼠身上試驗得出的結論。
吸煙會損害肺，美國研究人員發現，十字花科植物富含的蘿卜硫素，這是一種常見抗氧化劑，能激活一種信號通道，使細胞發揮“清道夫”作用，讓肺部保持清潔，預防感染。吸煙者及慢性阻塞性肺病（慢阻肺）患者正是失去了這種清理功能。
雖然試驗結論還不能確定蘿卜硫素能否治療肺部疾病，但提醒大家，愛吸煙者的飲食中不可缺了十字花科蔬菜。
參考資料百度百科--十字花科
蔬菜
有益功效
十字花科蔬菜有哪些
十字花科蔬菜有獨行菜、薺菜、大白菜、綠菜花、甘藍、豆瓣菜、卷心菜、諸葛菜、雪里紅、蘿卜等。十字花科的觀賞植物包括巖生庭薺、香雪球、屈曲花、緞花、含生草、紫羅蘭、墻頭花、等變種。
十字花科蔬菜有哪些
十字花科植物在全世界有300屬以上，約3200種，主要產地為北溫帶，尤以地中海區域分布較多。
十字花科是一個經濟價值較大的科，其中如蕓苔屬和蘿卜屬為我國主要的蔬菜和油料作物，或作辛辣調味品，有的種類是重要的藥用植物，有的是觀賞植物，也有的可用作染料、野菜或飼料。
多吃西蘭花、芥藍、甘藍、小白菜等十字花科蔬菜，有助肺部清除有害細菌，愛吸煙者的飲食中不可缺了十字花科蔬菜。
