茄花(茄花色)

茄花，是怎樣形成的

【來源】為茄科植物白曼陀羅或毛曼陀羅的干燥花。
　　【植物形態】①白曼陀羅，又名：風茄兒、山茄子(《綱目》)，大顛茄(《生草藥性備要》)，顛茄、悶陀羅(《廣西通志》)，野蓖麻、豬顛茄、豬波羅、老鼠愁、白花曼陀羅、金盤托荔枝。
　　一年生草本，全體近于無毛.莖直立，圓柱形，高25～60厘米，基部木質化，上部呈叉狀分枝.葉互生，上部的葉近于對生；葉柄長2～6厘米，表面被疏短毛；葉片卵形、長卵形或心臟形，長8～14厘米，寬6～9厘米，先端漸尖或銳尖，基部不對稱，圓形或近于闊楔形，全緣或具三角狀短齒，兩面無毛，或被疏短毛；葉脈背面隆起。
　　花單生于葉腋或上部分枝間；花梗短，直立或斜伸，被白色短柔毛；萼筒狀，長4～6厘米，淡黃綠色，先端5裂，裂片三角形，先端尖，花后萼管自近基部處周裂而脫落，遺留的萼管基部宿存，果時增大呈盤狀，邊緣不反折；花冠漏斗狀，長12～16厘米，頂端直徑5～7厘米，向下直徑漸小，白色，具5棱，裂片5，三角狀，先端長尖；雄蕊5，不伸出花冠管外，花藥線形、扁平，基部著生；雌蕊1，子房球形，疏生細短刺，2室，胚珠多數，花柱絲狀，柱頭盾形。
　　蒴果圓球形，表面有疏短刺，成熟后由綠變為淡褐色。
　　種子多數，略呈三角狀。
　　花期3～11月。
　　果期4～11月。
　　生長于山坡草地或住宅附近。
　　分布江蘇、浙江、福建、廣東、廣西、湖北，四川等地；上海、南京一帶有栽培。
　　②毛曼陀羅，又名：軟刺曼陀羅、毛花曼陀羅。
　　一年生草本。
　　形與上種相似，但全體密被白色短柔毛；葉互生或近于對生，葉片廣卵形，長8～20厘米，寬5～12厘米，全緣或微呈波狀。
　　花白色或淡藍色，萼管基部宿存，邊緣向外反折。
　　蒴果近圓形，密生柔軟針刺。
　　花期5～9月。
　　果期6～10月。
　　分布遼寧、河北、江蘇、浙江等地；北京、南京、上海等城市均有栽培。
　　以上兩種植物的根(曼陀羅根)、葉(曼陀羅葉)、果實(曼陀羅子)亦供藥用，各詳專條。
　　【采集】8～11月間，將初開放的花朵采下，曬干、陰干或微火烘干。
　　亦可捆把后再曬干。
　　【藥材】①南洋金花：為白曼陀羅的干燥花朵。
　　多為數十朵捆成一把。
　　花萼一般已除去。
　　花冠漏斗狀，長10～15厘米，黃棕色至淡棕色，皺褶，筒狀部具縱皺紋，上部5裂，多已破碎，完整者裂片尖端呈絲狀，兩者之間呈凹陷，雄蕊5，多包于花冠筒內。
　　雌蕊1。
　　花紙質，易碎。
　　氣微，味苦而澀。
　　以去萼、朵大、質厚、整齊、黃棕色、有香氣者為佳。
　　主產江蘇、福建、廣東等地。
　　②北洋金花：為毛曼陀羅的干燥花朵。
　　多分散，或捆成小把。
　　花形狀與南洋金花類似而較短，但帶有黃綠色至灰綠色的萼筒，萼筒上有5個棱角，長3～5厘米，灰綠色，外被灰白色柔毛。
　　氣味同南洋金花。
　　以朵大、黃棕色、完整、無雜質者為佳。
　　主產河北、山東、河南等地。
　　除上述兩種外，尚有幾種同屬植物的干燥花，亦同等入藥：①歐曼陀羅，莖淡綠色。
　　花白色。
　　蒴果卵球形，先端具較長的堅硬針刺，成熟時規則的4瓣裂(分布長江流域各省)。
　　②紫花曼陀羅，莖淡紫紅色。
　　花淡紫色；花萼上部亦略具淡紫點。
　　蒴果卵球形，具近于等長的堅硬針刺；成熟時規則的4瓣裂(分布長江流域各省)。
　　③無刺曼陀羅，花白色，蒴果平滑無刺。
　　④重瓣曼陀羅，花冠2～3層，外面紫色，內白色。

茄子花的作用與功效 吃茄子花的好處有什么？

茄子花，顧名思義就是茄子的花朵，是茄子結果之前的狀態。茄子花一般有白色和紫色兩種.

茄子花可入藥。夏秋采收。采回后，去雜質，曬干備用。其性平，味甘。有消腫止痛 、排膿斂瘡、利濕止癢等功效。多用于治療咽喉腫痛、牙痛、癰腫瘡毒、湯火燙傷、濕疹、皮炎等。可鮮用，亦可干用。可內服，可外用。內服：2一3克，煎服；或焙焦，研末，溫水服。外用：干品適量，煎水洗；或研末，調敷。

一、治牙痛 茄子花有清熱涼血、消腫止痛的功效。對風火牙痛有較好療效。可取干茄花適量，焙焦，研末，涂敷。
二、治婦女帶多 取白茄子花15克、土茯苓30克，煎汁服。
三、治癰腫瘡毒 茄子花有消腫止痛、排膿斂瘡的功效。對治療癰腫和膿包瘡有較好療效。可取干茄花適量，焙焦，研末，調敷（膿包瘡敷患口周圍，以利膿水排出）。
四、治皮膚瘙癢 茄子花有清熱解毒、利濕止癢的功效。可治皮膚瘙癢。可取鮮茄花適量，煎濃汁，涂搽；或干品焙焦，研末，調敷。

的茄花怎么做好吃，漂亮的茄花的家常做法

食材
主料茄子適量 輔料生抽適量鹽適量芝麻醬適量香油適量雞精適量洋蔥適量蒜粒適量
步驟
1.取一個青茄子洗凈去皮。
2.鍋中放入適量水，把去皮的茄子放蒸架上蒸10分鐘。
3.用刀切成自己喜歡的條形。
漂亮的茄花的做法步驟44.取一碗放入適量芝麻醬、鹽茄調上、雞精、香油，蒜粒、生抽、洋蔥條，攪拌均勻撒在茄條上，排盤。
漂亮的茄花的做法步驟55.開吃了

漂亮的茄花的做法，漂亮的茄花怎么做好吃，漂亮

用料
茄子 2個
蒜 1顆
辣椒 少許
生抽 少許
香芝麻油 幾滴
瘦肉 50g
紅燒茄花的做法
茄子洗凈去蒂切成塊

在茄塊上切花（網格狀，先沒著切沒皮的方向切幾刀，再橫過來將茄皮往下按平，豎著再切幾刀，都不要切斷茄皮）

將切好的茄子過大油（油一定要多，茄子吸油，油不多都給茄子吃進去了，油多反而茄子熟了后會吐出來）用小火炸

先炸茄皮一面，再翻過來炸透（因為茄皮朝上一會才好出鍋，不然容易夾壞）

用筷子一個一個夾出來放在漏勺上瀝油

等待瀝油時將辣椒和蒜切沫備用，瘦肉也切成肉末（剛炸完茄子的鍋里肯定還有很多油，不要浪費，留一點在鍋里，多的倒入一個小碗里做別的菜可以用）

制作醬料（肉臊子），先將肉沫下鍋炸一下，再下辣椒和蒜沫，用肉油爆香，加少許鹽、雞精生抽翻炒一下，再加入約50ml清水蓋上鍋蓋燜2分鐘，然后滴上幾滴香油起鍋。

瀝好油的茄子擺盤，盡量茄皮朝下，以便肉汁滲入

將醬料淋在擺盤的茄子上，香噴噴好看又好吃的紅燒茄花就大功告成啦。

魚香茄花怎么做？

主料：嫩茄子400克。 ­

配料：胡蘿卜10克，青椒10克，川椒10克，色拉油750克，濕淀粉10克。 ­

調料：碘鹽5克，醬油8克，味精4克，白糖10克，醋5克，料酒5克，紅油10 ­

克，蔥姜蒜各3克。　

做法

（1）茄子去蒂洗凈去皮，切成兩半，剞十字花刀，再改成5厘米的段。胡 ­

蘿卜、青椒、川椒、蔥、姜切絲，蒜切片。 ­

（2）碗內放醬油、鹽、糖、醋、料酒、味精、濕淀粉、少許湯對成汁待用。 ­

（3）勺內放油燒七八成熱，放入改刀的茄花炸成金黃色撈出瀝油，裝盤。 ­

（4）勺內放少許底油，燒熱，放蔥姜蒜熗鍋，再放入胡蘿卜絲、川椒絲、 ­

青椒絲略炒，倒入對好的汁，炒熟成流芡，加紅油，燒淋在茄花上即好。

小訣竅

關鍵：炸茄花時要熱油。 ­

茄子只開花不結茄子怎么辦？

很高興由我來回答。茄子又叫做落蘇等，在我國南北地區皆有種植。是我們常常食用的蔬果之一，當然隨著 社會 的發展，一年四季都可以吃到它。主要是吃它的果實，可油炸、蒸、燙、炒等，不論用那種方式，原則上就要煮到軟嫩熟透，其香氣才會出來，口感也佳。由于其味道佳、營養價值高且做法多樣而受到全國人民的喜愛。

茄子只開花不結果的原因是因為溫度過低濕度過大，這樣一來就會導致茄子不會結果。茄子這種常見的蔬菜雖說比較容易養也很好吃，但也存在一些種植的問題。種植者一定要時刻關注者茄子的開花情況、授粉情況和結果情況。

現在已經出現了圓鼓鼓的茄子，是經過改良和雜交得來的。茄子的種植還需要水分和濕度的控制，否則就會出現一系列的情況，像不結果、結果出來萎縮或者有疤痕，所以在溫度和濕度的控制上一定要精準把握。花粉受損也會只開花不結果。

大家在種植茄子的時候，只要仔細一點，栽培之后定期打理，做好日常養護工作和授粉工作。注意細節，做好每一個步驟，肯定能種出口感好又飽滿的茄子。

導致茄子開花不結果的原因有很多。如果是因為環境陰暗，需要給它加強光照。如果是因為缺少水分，需要給它適當補水。如果是因為養分不足，需要補充一點復合肥。如果是因為植株患病，需要剪除病葉后，噴灑藥物治療。如果是因為氣候寒冷，需要提高溫度。

茄子開花不結果怎么辦，不結果的原因

一、加強光照

茄子想要結果需要充足的光照，如果把它種在陰涼的地方，或者有什么東西擋住它，影響植株受光的話，就會之開花不結果。這種情況下，需要把它移到向陽處，或者把遮擋的東西挪開，讓它充分接受光照。

茄子

二、適當澆水

茄子開花后，也需要一定的水分，如果長期沒有澆灌，植株在缺水的情況下也會不結果。通常生長期每天都要補充水分，保持土壤的濕潤，但不要有積水，水澆多的話，需要及時將多余的水分排出，以免影響其呼吸。

茄子

三、補充養分

任何植物結果都需要養分，茄子也不例外，如果在生長期沒有施肥，植株可能會因為缺肥導致無法結果。通常在栽種的時候就要施入復合肥，為其提供全面的養分，生長期還要適當追肥，松土后將肥料埋入其中。

茄子

四、治病除蟲

茄子如果在結果期被病菌和害蟲侵入，這也會導致它不結果。針對這種情況，需要及時的檢查一下植株的枝葉，看看有沒有長病斑的地方，有的話盡快剪除。如果有害蟲，建議人工捕捉，盡量少用農藥消蟲。

五、提高溫度

如果茄子生長環境的溫度太低，也會影響它結果。因此一定要注意保暖，可以用塑料薄膜覆蓋，以免植株受凍。

然而時常有菜農反映茄秧長成后只開花不結果，或者坐果率極低，這又是怎么回事呢？今天聽農山妹來講解一下吧。

一、施肥不夠合理

其實除了少數掌握專業技術的菜農，絕大部分人在栽種蔬菜的過程中都不太會施肥，通常都是從頭到尾只給蔬菜施用特定的一兩種復合肥，這是非常錯誤的。以茄子為例，要想讓它高產，提高坐果率，首先在栽植時，菜地需要施加農家肥充當底肥，定植后的快速生長期需要施加常見的氮磷鉀復合肥，而到了開花階段，它最需要的是硼肥，缺少硼肥，茄花一定會大面積的凋零，因此也就無法坐果了。

二、自然條件不給力

除了冬季，可能絕大多數的菜農都會選擇在室外種植茄子，這樣雖然可以節約不少種植成本，但茄子的生長環境可控度就比較差了。茄子在開花階段對氣溫是比較敏感的，假如突遇冷空氣，氣溫低到15攝氏度以下，或者遭遇連續的陰雨天，茄秧長時間處于風吹雨打的狀態中，都會影響茄花的授粉或者直接導致茄花凋落，這樣一來，坐果率勢必會受到影響。

三、蟲害問題過于嚴重

盡管茄子果實很少遭遇蟲害，但茄秧的葉子及花朵在未噴灑農藥的情況下，是非常容易遭到蟲子啃食的。假如始終沒有處理好蟲害問題，待到茄子開花時，可能還沒等到坐果，茄花就已經被蟲子啃食一光了。因此，無論是大規模種植茄子的菜農，還是我們普通家庭，要想讓茄子高產，一定要注意蟲害問題，勤給茄子菜地除草，做好防蟲工作。

四、采光條件不利

和所有的農作物一樣，茄子的生長離不開光照，尤其在茄秧開花階段，如果每天光照時間低于3小時，那么也會影響茄子的授粉。在光照嚴重不足的情況下，茄秧的長勢會受到明顯影響，甚至根本就不會開花，所以也就無從談起坐果了。

應該說，無論哪一品種的茄子，栽種方法都很簡單，沒有特別需要菜農費心的地方，種茄子也不需要特別專業的技術，只要經驗稍微豐富一點的菜農，都可以輕而易舉的種活茄子，不過要想保證茄子的坐果率，平時一定要多觀察、多總結，認真施肥，細心除蟲，盡力保證采光及氣溫，你家茄子的產量一定會不錯的。

大家好，我是@鄉野阿浩 很高興回答你的問題 一、施肥不合理 大部分人在栽種蔬菜的過程中都不太會施肥，通常都是從頭到尾只給蔬菜施用特定的一兩種復合肥，這是非常錯誤的。以茄子為例，要想讓它高產，提高坐果率，首先在栽植時，菜地需要施加農家肥充當底肥，定植后的快速生長期需要施加常見的氮磷鉀復合肥，而到了開花階段，它最需要的是硼肥，缺少硼肥，茄花一定會大面積的凋零，因此也就無法坐果。

二、自然條件不給力

除了冬季，大多數的菜農都會選擇在室外種植茄子，這樣雖然可以節約不少種植成本，但茄子的生長環境可控度就比較差了。茄子在開花階段對氣溫是比較敏感的，假如突然遇到冷空氣，氣溫低到15攝氏度以下，或者遭遇連續的陰雨天，茄秧長時間處于風吹雨打的狀態中，都會影響茄花的授粉或直接導致茄花凋落，這樣一來，坐果率勢必會受到影響。 三、蟲害問題過于嚴重

盡管茄子果實很少遭遇蟲害，但茄秧的葉子及花朵在未噴灑農藥的情況下，是非常容易遭到蟲子啃食的。假如沒有處理好蟲害問題，待到茄子開花時，可能還沒等到坐果，茄花就已經被蟲子啃食一光了。因此，無論是大規模種植茄子的菜農，還是我們普通家庭，要想讓茄子高產，一定要注意害蟲問題，勤給茄子菜地除草，做好防蟲工作。 四、采光條件不利

所有的農作物都是一樣的，茄子的生長離不開光照，尤其在茄秧開花階段，如果每天光照時間低于3小時，那么也會影響茄子的授粉。在光照嚴重不足的情況下，茄秧的長勢會受到明顯影響，甚至根本就不會開花，所以也無從談起坐果了，無論哪一品種的茄子，栽種方法都很簡單，沒有特別需要菜農費心的地方，種茄子也不需要特別專業的技術，只要經驗稍微豐富一點的菜農，都可以輕而易舉的種活茄子，不過要想保證茄子的坐果率，平時一定要多觀察，認真施肥，除蟲，盡力保證采光及氣溫，你家茄子的產量一定會不錯的。

茄子能開多少花決定著茄子能夠結多少果實，但有些時候因為一些原因，茄子就算開了很多的花也有可能不結果。應該怎么提高茄子的座果率，有很多的茄子種植戶關心這個問題，畢竟花開的多少與茄子結果的數量有很大的關聯。因為茄子開花不結果這個問題每年都有種植戶被煩惱，因為這嚴重影響產量，今天筆者就帶大家仔細的探討一下。

茄子花開得多卻不結果，嚴重影響產量，種植戶找到方法輕松應對

1、茄子開花但就是不結果的幾個影響因素

（1）環境因素

因為種植蔬菜的菜農們大多數都是依靠流傳下來的經驗進行茄子的種植，但是正是因為沒有進行系統性學習種植技術，大多數人都會忽略掉一些比較常見的影響因素，像是陽光空氣，溫度等等。這幾種因素對于茄子開花卻是很重要的，因為在陽光溫度上的忽視，造成座果數量較少。當溫度低于15度的時候會導致花朵受凍掉落下來，開花的時間如果少于三個小時會導致花粉授粉成功的幾率大幅度下降。陰雨天氣也不利于花粉進行傳播，很多花粉活性會降低。所以一定要注意茄子開花的環境因素。

茄子花開得多卻不結果，嚴重影響產量，種植戶找到方法輕松應對

（2）硼元素缺乏

茄子生長過程中最不能缺少的就是養分，化肥確實可以讓茄子得到養分的補充，但是種植戶們要注意，養分也需要根據茄子的生長需要進行補充。合理的進行施肥能讓茄子得到更好的生長環境，但是不合理的施用就會造成茄子只開花不結果。茄子在開花時需要硼元素，硼元素供應不充足胡多很快就會萎靡，根本就不能進行結果。如果在種植過程中真的出現了茄子花朵大規模枯萎，很有可能就是缺少硼元素，需要及時的進行補充。

（3）授粉問題

在溫室里面種植茄子，需要注意授粉的問題。因為溫室里面的空氣流通不如外面的流通，所以授粉很有可能不會成功。大家看到茄子的花朵開得很旺盛，但是就是沒有座果，這個時候大家就需要考慮是不是因為沒有授粉成功。

茄子花開得多卻不結果，嚴重影響產量，種植戶找到方法輕松應對

（4）花朵密集

因為養分還有田間管理做得很到位，茄子上的花朵會開的很多，但是這個時候不要沾沾自喜，一定要進行解決這種現象。一株茄子能夠提供的養分是有數的，它不可能供應所有的花朵都結果，我們要進行花朵的去除，將一些看著長勢相對較弱的花朵摘下來，保證大花的養分供應，這樣才可以更好的提升茄子結果率。

2、應該如何提高茄子的結果率

（1）育苗移栽

當前很多地方還是采

茄子是需要打岔的

首先，茄子開花不結果的話，需要看看是不是有東西擋住陽光了，尤其是樹木之類的，如果擋住陽光導致不結果的話，是很正常的，那么我們就需要處理一下，如果是樹木的話，那么就去除掉一些樹木的枝條。

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其次，茄子開花不結果的話，還有可能是因為水分不足導致不結果的，我們需要進行合理的澆水，茄子開花后，是生長期，此時我們最好確保每天都進行澆水，澆水需要確保土壤濕潤。

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然后，茄子開花不結果的話，還可能是由于肥料不足的緣故，我們需要進行施肥，一般選擇施復合肥就可以了，在施肥的時候，可以適當的先進行松土，之后再施肥。

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之后，茄子開花不結果的話，還可能是蟲害導致的不結果，我們可以看看是不是被蟲子吃掉了，茄子出蟲害是很常見的一件事，我們需要用農藥將蟲子給消滅掉，之后就會結果實了。

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然后，茄子開花不結果的話，還可能是由于溫度的緣故，這個也是比較常見的，溫度一下子下降后就會不結果了，這個時候，我們可以拿塑料膜覆蓋來進行保溫，之后就結果實了。

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最后，茄子開花不結果的話，還可能是由于我們沒有對枝條進行修剪導致的，這個時候，我們進行修剪，讓其長出更多的枝條，從而開出更多的花，那樣也就可以結果實

茄子出現只開花不結果的原因有氣候環境方面的因素。如花期溫度過高，影響花粉管的伸長，導致授粉授精不良；或長時間連續降雨，則日照相對不足，茄子的光合作用同化產物減少，也會引起落花。

你先通過實地查看，綜合分析，基本排除了氣候條件的因素的話，生理性缺硼癥也會導致這樣的事情。硼是植物必需的微量營養元素。缺硼時，作物植株的花藥和花絲萎縮，絨氈層組織破壞，花粉發育不良。酚類化合物含量過高，嫩芽和頂芽壞死，喪失頂端優勢，分枝多，導致作物花而不實。缺硼癥的補救措施主要是施硼肥，可以通過葉面追施或根施方式進行。

1、種植的時間不對： 茄子屬喜溫作物，較耐高溫，結果的適宜溫度為25～30℃，種植過早或者太遲都會導致溫度不夠影響開花和授粉。種植茄子長江流域多于冬季至早春在苗床播種育苗，北方各省于早春利用溫床或陽畦播種育苗。現在溫室大棚技術可以在早春提前和秋冬延遲時間，大大增加茄子的種植時間長度。

2、種植密度大： 茄子種植密度太大會導致枝葉伸展不足，所有枝葉向上爭搶陽光，造成徒長現象，由于光合作用不足導致開花不結果現象。茄子種植一定要控制好密度，根據合理的株行距種植，確保生長生殖所需陽光。

3、水和氮肥太大： 茄子在開花結果之前一般不能澆大水，由于茄子的根系比較淺，水分過足容易影響根的呼吸和生長，容易造成落花，還有就是不能偏施氮肥，氮肥多容易只長葉子和花，難坐果，在開花時期可以施一些鉀肥和磷肥。硼肥會影響花粉的活性，開花期可以噴施適量的硼肥，促進開花授粉。

4、花期剛好遇雨天： 雨天會影響花粉的質量，同時雨天昆蟲活動少，減少了授粉導致只開花不結果。條件允許情況下盡量選擇保護地種植，棚內能很好的保護茄子，同時能放養蜜蜂等增加授粉。

5、光照溫度不足： 茄子對光照雖不是特別苛刻，但也需要一定的光照時間，如果遇上陰雨天氣，光照不足，就容易出現開花不結果的情況；溫度低于15℃或者超過35℃的話，茄子的花粉活性嚴重受阻，都會出現花無法授粉而不結果的情況。現在的溫室大棚和補光技術都能根據需求進行這方面的補救。

6、病蟲害影響： 蚜蟲或者薊馬等會危害茄子的花，汲取花的汁液導致落花，有些鱗翅目幼蟲會咬食茄子幼果導致落果。適時進行病蟲害防治，對保花保果有一定的效果。

茄子只開花不結茄子原因和治療方法。

要想治療要先知道是什么原因，原因有以下幾點：

第一，環境因素，我們平時種植經常會忽略陽光和溫度這兩個方面對花的影響，導致茄子產量低， 所以注意溫度要適宜；

第二，缺乏硼元素，植物生長過程中，對肥料有很大要求，茄子更是如此，用化肥是為了胖茄子植株生長的更好，如果施肥不當，會導致茄子秧開花不結果，切記， 硼元素很重要；

第三，授粉

茄子生長過程中，會出現無法授粉成功的事情，所以要分辨是否授粉。辨別方法：如果茄子秧上有很多花，并且很茂盛，但是沒有果實，那么可能是授粉出了問題， 這個時候，可以進行人工授粉；

第四，花朵太密了

如果茄子秧上花朵太多，也會不結果，花太多，養分不夠用，支撐不了這么多花結果， 所以要適當的把弱花減掉，就和玉米漸苗似的；