玉米花(玉米花熱量高不)

自己在家怎么做玉米花？

主料
爆裂玉米
適量
輔料
植物油
適量
配料
巧克力煉奶
適量
甜味
口味
其他
工藝
十分鐘
耗時
簡單
難度
自制玉米花的做法步驟
自制玉米花的做法步驟：1 1爆裂玉米適量（我們這里超市和糧店有賣的，大約4元左右500g能做很多）
自制玉米花的做法步驟：2 2我用的是熱奶的小奶鍋，鍋底倒入少量色拉油（搖下鍋能均勻鋪滿鍋底為佳）倒入爆裂玉米放少量糖
自制玉米花的做法步驟：3 3蓋上蓋子，起火加熱，同時不停晃動鍋子。慢慢就會聽見玉米爆裂的聲音。
自制玉米花的做法步驟：4 4待沒有了爆裂的響聲或者好久不響一聲，就可以打開蓋子了
自制玉米花的做法步驟：5 5把爆好的玉米花放在鋪上吸油紙的容器里蘸上巧克力醬或者喜歡吃的果醬，要是喜歡原味的什么也不用蘸直接吃就好了

玉米花的做法

1.
準備玉米。
2.
平底鍋加熱，不用放油，將玉米倒入鍋內。
3.
中小火燒至油和糖熔化。
4.
玉米粒開始爆出花，調小火，蓋上鍋蓋。
5.
直至爆炸的聲音由小到無，關火。 6.成功出鍋

玉米花何時剪合適？

通常選擇雄穗露出頂葉且尚未開花散粉的時候去雄最合適。

一、玉米剪掉上面花的原因

玉米花是屬于雄花，在授粉完成之后剪掉，能夠起到打頂的作用，去掉莖的生長點，抑制生長素分泌，抑制營養生長促進生殖生長，促使多開花結果，能提高玉米的產量。

二、玉米去雄時間

以隔一行割一行的方式為例，通常選擇雄穗露出頂葉且尚未開花散粉的時候去雄最合適。之所以選擇這個時候去雄，主要是因為此時雄穗莖節比較脆，容易拔出。

三、去雄方法

通常選擇隔株或者隔行去雄，對于未開花散粉的玉米。去掉一部分雄穗完全不影響玉米正常生長。拔除一部分雄穗后，待田間雄穗散完粉完成授粉任務后，也可以將所有雄穗一起剪掉，也就是所謂的玉米“割頭”。

四、玉米抽雄后管理措施

1、適時澆水，排水防澇

玉米生長后期如果遇旱直接影響玉米灌漿，近幾天出現35°c持續高溫天氣，對玉米授粉、灌漿都有一定的影響。如果遇暴雨積水要及時排澇，特別是在灌漿期間，更要注意防洪排澇。

2、補施粒肥

穗期要根據情況適當追肥，對于脫肥的玉米，粒肥一般在抽雄到吐絲期施用，以氮肥為主，每畝施土大廚高氮型功效粉劑水溶肥10-15kg，能起到促進籽粒灌漿，提高結實率和粒重的目的。

5、加強病蟲害防治

病蟲害防治要早發現早防治，玉米后期常見病蟲害有：莖腐病、葉斑病、黑穗病、玉米螟、粘蟲、蚜蟲等，要積極防治。病害以預防為主，采取中耕散濕，排水防澇等措施，保持田間適宜濕度，減輕病害發生。

玉米花的做法 酥脆玉米花的做法步驟

1、主料：小玉米50g、糖50g、水二勺、植物油一勺。

2、最好用厚底的鍋溫度更均勻，放一勺植物油，把鍋燒熱，倒進全部的玉米沾滿油

3、蓋上鍋蓋，把鍋拿起來不要離開火晃動，這樣玉米會受熱一樣，聽見鍋里有爆花的聲音，也不要停止晃動鍋，直到沒有爆的聲音了，關火，爆花的過程不要開蓋會爆的飛出來

4、全部爆好的米花。要想爆的好，必須玉米的質量好，才會百分之百的玉米都爆花。

5、用的大勺這樣好掛糖，先放水，在放糖。

6、小火煮糖，邊煮邊攪拌，煮到糖漿成為琥珀色關火。

7、把爆好豆玉米花倒進糖漿里翻炒，掛滿糖漿放冷就酥脆了。