五谷是哪五谷(五谷是哪五谷雜糧)

五谷是指哪五谷?

五谷如下：

關(guān)于五谷的主流說法是稻（俗稱水稻、大）、黍（俗稱黃米）、稷（又稱粟,俗稱小米）、麥（俗稱小麥,制作面粉用、菽（俗稱大豆）。

但是，又有些其他的說法。比如，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中認(rèn)為五谷即“粳米、小豆、麥、大豆、黃黍”，在佛教祭祀時(shí)又稱五谷為“大麥、小麥、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李時(shí)珍在《本草綱目》中記載谷類有三十三種，豆類有十四種，總共四十七種之多。

五谷文化：

五谷文化舉足輕重，可謂人類文明之起源。據(jù)權(quán)威資料顯示，人類在數(shù)十萬年前的石器上觀察到高粱的痕跡，說明五谷孕育了人類十多萬年。人類將野生雜草培育成五谷雜糧，這不能不說是人類史上的一個壯舉，五谷孕育了人類文明。

同時(shí)告訴世人，人類與五谷的不解情緣。五谷糧食畫是五谷文化的最高藝術(shù)體現(xiàn)，是五谷文化的藝術(shù)寫照。

以上內(nèi)容參考百度百科-五谷

古代五谷指的是哪五谷？

古代五谷指的是稷、黍、麥、菽、麻。

在我國古代，＂五谷”是一種俗稱，包括所有的糧食作物。對＂五谷”的種類，各種史料說法不同：如《周書》說五谷為，稷、麥、稻、黍、菽。《楚辭》說五谷為，稻、稷、麥、豆、麻。《漢書》說五谷為，麻、稷、黍、麥、豆。其它還有三谷，六谷，九谷之說。比如《周禮注》說，三農(nóng)生九谷：稷、秫、黍、稻、麻、大豆、小豆、大麥、小麥。總之一句話，古人稱糧食作物為谷。

文化

1、傳說，周始祖后稷是＂五谷之神”。他是農(nóng)耕始祖，“樹藝五谷”，被尊為農(nóng)神。古人慶豐收祭祀就是祭祀農(nóng)神后稷。

2、＂五谷＂中＂稷”即粟（小米），為百谷之長，帝王祭祀用谷。

3、以＂五谷”為代表的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及方式，為華夏文明的孕育、發(fā)展作出了基礎(chǔ)性貢獻(xiàn)。

4、五谷文化是民族生命的延續(xù)，是中華民族能屹立于世界的一個強(qiáng)大的遺傳學(xué)基礎(chǔ)。

五谷是指哪些

五谷是指：稻、黍、稷、麥、豆。泛指糧食作物。

平常俗稱的“五谷”所指的五種谷物?！拔骞取保糯卸喾N不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。

兩者的區(qū)別是：前者有稻無麻，后者有麻無稻。古代經(jīng)濟(jì)文化中心在黃河流域，稻的主要產(chǎn)地在南方，而北方種稻有限，所以“五谷”中最初無稻。

歷史記載

“五谷”即是古代所指的五種谷物。比《論語》更古的書如《詩經(jīng)》、《書經(jīng)》等里面，只有“百谷”，沒有說“五谷”的。從百谷到五谷，是不是糧食作物的種類減少了呢？不是的。當(dāng)初人們往往把一種作物的幾種不同品種一個個起上一個專名，這樣列舉起來就多了。

而且“百”字在這里不過是用來指多的意思，也并不是真有一百種。五谷這一名詞的出現(xiàn)，標(biāo)志著人們已經(jīng)有了比較清楚的分類概念，同時(shí)反映當(dāng)時(shí)的主要糧食作物有五種。

民間常說的五谷是哪五谷？

“五谷”，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。

兩者的區(qū)別是：前者有稻無麻，后者有麻無稻。古代經(jīng)濟(jì)文化中心在黃河流域，稻的主要產(chǎn)地在南方，而北方種稻有限，所以“五谷”中最初無稻。

相關(guān)介紹：

1、“谷”原來是指有殼的糧食；象稻、稷（jì計(jì)，即谷子）、黍（亦稱黃米）等外面都有一層殼，所以叫做谷。谷字的音，就是從殼的音來的。五谷原是中國古代所稱的五種谷物，后泛指糧食類作物。

2、關(guān)于稻、麥、菽由于生活中常見，這里就不介紹了，下面主要介紹現(xiàn)在生活中不常見的但是在古代確實(shí)常見的谷物：

3、黍：黍去殼，就是黃米，其子實(shí)煮熟后有粘性，可以釀酒、做糕。由于不利于消化，現(xiàn)在也基本上不用“黍”作為主食了。

4、稷：又稱粟，生長耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米。中國最早的酒也是用小米釀造的。粟適合在干旱而缺乏灌溉的地區(qū)生長。其莖、葉較堅(jiān)硬，可以作飼料，一般只有牛能消化?，F(xiàn)在主食基本上不用“稷”了。

5、麻：麻主要是用來農(nóng)作生產(chǎn)的，他的莖皮，經(jīng)漚制可以做繩子（麻繩），麻衣，麻紙等，很耐用。去皮后的莖，可以當(dāng)柴燒，可以蓋房子，有點(diǎn)木質(zhì)的感覺，目前皮與桿經(jīng)提煉纖維，可以做宣紙等各種高檔紙。

五谷是哪五谷

　　五谷有兩種說法，第一種五谷是指黍、稷、麥、菽、稻。第二種五谷是指黍、稷、麥、菽、麻。其實(shí)就是一種有稻一種有麻，其余四谷都是一樣的。

　　 五谷是哪五谷

　　經(jīng)常會聽到“五谷雜糧”，“五谷豐登”一些詞，它們中都還有五谷。我們知道五谷是指五種糧食，那五谷到底是哪五谷呢?關(guān)于五谷古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽;另一種指麻、黍、稷、麥、菽。為什么有一種說法里沒有稻呢?這是因?yàn)榈镜闹饕a(chǎn)地在南方，而北方種稻有限，所以“五谷”中最初無稻。

　　雖然五谷是指糧食，稻、麥、麻是我們生活中常見的，可是“黍、稷、菽”是我們并不熟知的，因此很多人都是一頭霧水不知道五谷中“黍、稷、菽”是什么?其實(shí)稷即今天的小米，又稱粟，在相當(dāng)長的歷史時(shí)期是重要的糧食。黍就是黃米，可以釀酒、做糕。菽是豆類的總稱，在上古把豆稱菽，是漢以后才叫豆。

五谷分別是哪五谷？

五谷分別是稻、黍、稷、麥、菽。

稻也就是我們生活中的水稻，在采集之后經(jīng)過加工處理就成了大米，也是五谷的之首，是生活中的主食之一。

黍是粗糧，黍去殼，就是黃米，其籽實(shí)煮熟后有黏性，可以釀酒、做糕。

稷為百谷之長，因此帝王奉稷為谷神，我國古老的食用作物，也就是我們通常所說的高粱。高粱現(xiàn)在多用于釀酒，喂養(yǎng)牲口，很少用于做主食。

麥，一年生或二年生草本植物，有小麥、大麥、燕麥、黑麥等。子實(shí)主要作糧食或作精飼料、釀酒、制飴糖等。

菽是豆類的泛稱，如黃豆、金豆、蠶豆等。學(xué)者公認(rèn)我國是世界上最先馴化并栽培大豆的國家。