大白菜產地 大白菜產地在哪里
1、白菜的產地之白菜原產：我國北方，俗稱大白菜。引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀傳入日本、歐美各國。白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津綠、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。所以白菜的產地，目前不同的品種和氣候造就了廣泛的產地。大白菜在我國各地普遍栽培，以華北地區、長江以南為主要產區，種植面積占秋、冬、春菜播種面積的40%-60%。
2、白菜的產地之秋冬白菜：中國南方廣泛栽培、品種多。株型直立或束腰，以秋冬栽培為主，依葉柄色澤不同分為白梗類型和青梗類型。白梗類型的代表品種有南京矮腳黃、常州長白梗、廣東矮腳烏葉、合肥小葉菜等。青梗類型的代表品種有上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等。
白菜主要產地哪里 白菜主要產地是哪里
1、大白菜原產地為地中海沿岸和中國。
2、白菜是十字花科，蕓苔屬二年生草本，高可達60厘米，全株無毛，基生葉多數，大形，倒卵狀長圓形至寬倒卵形，頂端圓鈍，邊緣皺縮，波狀，葉柄白色，扁平，花鮮黃色，萼片長圓形或卵狀披針形，直立，淡綠色至黃色；花瓣倒卵形，果梗開展或上升，種子球形，棕色。5月開花，6月結果。
大白菜的原產地是哪里？什么時候傳入中國的？
白菜原產于我國北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜。
引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀傳入日本、歐美各國。大白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。
肥城白菜主要種植品種北京新三號，其中在肥城市王莊鎮，桃園鎮種植規模最大，是山東白菜主要產區，全肥城白菜種植面積有8萬余畝。其中肥城桃園鎮蔬菜批發市場是山東較大的蔬菜批發市場，該市場白菜每年的10月份陸續開始上市，一直持續到來年3月份結束。
大白菜的原產地是哪里
大白菜我國很多地方有種植，無論是涮火鍋還是清炒都是不錯的美味。那么，大白菜起源是哪里？大白菜產地分布有哪些？
大白菜起源是哪里
大白菜，又稱為“結球白菜”、“黃芽菜”或“窩心白菜”等，是我國的原產和特產蔬菜，全國各地普遍栽培，以華北地區為主要產區。大白菜以其細嫩甘脆、汁白如乳的品質，易種植、耐儲藏的特性，在我國的蔬菜生產和消費中占有重要的地位，是人們秋冬季節餐桌上的美味佳蔬。在北方，大白菜被稱為“當家菜”、“半年菜”，現已先后引種世界各地。在日本，大白菜叫做“唐人菜”、“山東菜”;在歐美，有人把大白菜叫做“中國甘藍”。
大白菜雖然起源于我國，但它既不象韭、姜、蒜等蔬菜，在古典文獻上可以找到悠久確實的記錄，也不象有些原產于中國的蔬菜，在山川野間仍有原始的野生種類可尋。遍覽古籍，元代以前并無關于大白菜記載的典籍。根據考證，我國大白菜的歷史較短，自元代以后歷經明清兩朝，迄今約七、八百年，農學家對大白菜深入研究的結論是：它是由南方的小白菜和北方的蕪菁天然雜交演化而來的。因此，要探究大白菜的來歷，必須從小白菜和蕪菁的源頭說起。
史至元代，才有大白菜的出現。忽思慧在《飲膳正要》上第一次將所謂的“菘”直接叫做白菜，并精細繪制成圖，從他所描繪的白菜形態來看，已經不再是塌地而生的小白菜了，而是外葉向上攏起，其抱合狀態已經進化為結球的大白菜類型了。但不能割裂和漠視的是，從晉到元這漫長的歷史，是大白菜在進化過程中經歷的從內因到外因、從量變到質變、從偶然到必然引發突變的重要階段。同時，這一時期的戰亂動蕩，人民遷徙，南北文化交流，農作物的交互種植，對大白菜的演化起到了促進作用。元朝以后，記述大白菜的典籍漸多，明王世懋著《廣百川學海》在“果蔬疏”一節介紹了大白菜的定義和產地，并推薦“燕地黃芽菜”是著名品種。清弘書等所著《授時通考》中贊美大白菜“脆美無滓”，還確切指出：黃芽菜是白菜的別種，決不能與小白菜混為一談。丁宜曾在《農圃便覽》中對大白菜作了較明確的論述，他把大白菜稱之為“窩心大白菜”。他介紹了山東地區立秋種小雪收的栽培經驗，還介紹霜降后可用草繩將外葉捆起以保護球葉的方法。現代農業科技證明，小白菜和蕪菁均屬十字花科蕓薹屬的不同亞種，而十字花科蔬菜最易天然雜交，尤其小白菜和蕪菁的親緣關系最近，基本染色體組相同，彼此間天然雜交可育率達百分之百，其親本后代也能正常生長和繁殖，而且，大白菜的生物特征又介于小白菜和蕪菁之間。
蔬菜專家對這兩種蔬菜進行人工雜交的結果，也佐證了大白菜是小白菜和蕪菁雜交的產物。農學家的進一步推論是：一則由于小白菜和蕪菁南北相互引種，兩種蔬菜又是同期開花，其親緣關系又極為密切，在天然受粉的情況下，完全可能天然雜交，出現雜交后代。二則這種雜交后代，屬半耐寒性蔬菜，它既要求氣候涼爽濕潤、晝夜溫差適宜，又不遭受凍害，日照、雨量等均符合結球的外界環境條件。而華北的秋季氣候、溫度和弱堿性土壤特性正符合這些要求，而且又經近千年的進化和培育，才終于出現了結球結實的大白菜。在此需要申明的是，筆者以為，今人稱大白菜為“菘”或“菘菜”是一種誤稱，應該予以澄清改正。
綜上所述，我們現在所食用的大白菜的高級變種——結球大白菜，是經歷無數次演化和歷代人民在長期的勞動實踐中辛勤培育的結果。當代的大白菜已形成一個龐大的家族，可謂五彩紛呈，今非昔比。它的品系已發展到四個變種和結球變種三個生態型的一千余個品種。大白菜的適應性更強，成為祖國大江南北舉國種植的“國菜”。更令人感到振奮的是，隨著農業科技的日新月異，反季節的耐熱大白菜和彩色大白菜也相繼問世了。
大白菜產地分布有哪些
大白菜在我國各地普遍栽培，以華北地區、長江以南為主要產區，種植面積占秋、冬、春菜播種面積的40%-60%。
北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津綠、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。
南方的大白菜是北方引種的，其品種有烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪里青等，都是優良品種。
大白菜發芽還能吃嗎
大白菜發芽可以吃，白菜發芽是白菜的抽薹現象。白菜是二年生作物，我們平時吃的白菜球屬于大白菜的營養體，遇到低溫和長日照后，白菜繼續生長，完成花芽分化、抽薹、開花、結籽的整個生命過程，也就是說白菜抽薹并不是病態現象，是白菜生長周期的必經階段。冬天貯藏的白菜一般是在立秋前后播種，十一月上中旬收獲，此時的白菜已經完成了營養生長。消費者買回來白菜都習慣將其貯存于室外，經歷長時間的低溫作用，白菜心上就會產生花芽;如果再將白菜放入室內或氣溫回升，白菜就會慢慢出現抽薹現象。
抽薹的白菜在營養價值和口感上和普通白菜沒有明顯差異，在南方有些地區甚至有專門吃抽薹的白菜(即白菜薹)的飲食習慣，但吃的是用于生產菜薹的專用品種。
但應注意的是，如果白菜在營養生長期(結球緊實前)就出現抽薹現象，勢必會消耗白菜球的營養，影響白菜的質量，所以在購買時不要挑選已抽薹的白菜。
大白菜產地主要分布在哪
大白菜是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，原產于中國，又稱“結球白菜”、“包心白菜”、“黃芽白”、“膠菜”等，在粵語里叫“紹菜”，在我們南北各地均有栽培，下面我們就一起來看一看大白菜的產地分布有哪些吧!
大白菜的產地分布大白菜在我國各地普遍栽培，以華北地區、長江以南為主要產區，種植面積占秋、冬、春菜播種面積的40%-60%。
大白菜按時間分類根據形態特征、生物學特性及栽培特點，白菜可分為秋冬白菜、春白菜和夏白菜，各包括不同類型品種。
1、秋冬白菜：中國南方廣泛栽培、品種多。株型直立或束腰，以秋冬栽培為主，依葉柄色澤不同分為白梗類型和青梗類型。白梗類型的代表品種有南京矮腳黃、常州長白梗、廣東矮腳烏葉、合肥小葉菜等。青梗類型的代表品種有上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等。
2、春白菜：植株多開展，少數直立或微束腰。冬性強、耐寒、豐產。按抽薹早晚和供應期又分為早春菜和晚春菜。早春菜的代表品種有白梗的南京亮白葉、無錫三月白及青梗的杭州晚油冬、上海三月慢等。晚春菜的代表品種有白梗的南京四月白、杭州蠶白菜等及青梗的上海四月慢、五月慢等。
3、夏白菜：夏秋高溫季節栽培，又稱“火白菜”、“伏菜”，代表品種有上海火白菜、廣州馬耳白菜、南京矮雜一號等。
大白菜按形態分類大白菜分為四個變種，其中結球變種又分為三個生態型
散葉變種：散葉變種是結球白菜的原始類型，葉片披張，不形成葉球。抗逆性強，纖維較多，品質差，食用部分分為蓮座葉，已漸淘汰。代表品種為山東萊蕪擘白菜。
半結球變種：半結球變的種葉球松散，球頂開放，呈半結球狀態。耐寒性較強，對肥水要求不嚴格，蓮座葉和葉球同為產品。代表品種有遼寧興城大矬菜、山西陽城大毛邊等。
花心變種：花心變種的球葉以裥褶方式抱合成堅實的葉球，但球頂不閉合，葉片先端向外翻卷，翻卷部分呈黃、淡黃或白色。耐熱性較強，生長期短，不耐貯藏，多用于夏秋早熟栽培。代表品種有北京翻心白、山東濟南小白心等。
結球變種：結球變種是大白菜進化的高級類型，球葉抱合形成堅實的葉球，球頂鈍尖或圓，閉合或近于閉合。栽培普遍，要求較高的肥水條件和精細管理，產量高，品質好，耐貯藏，分為三個基本生態型：
①卵圓型：又稱“海洋性氣候生態型”，葉球卵圓形，球形指數(葉球高度與橫切面直徑之比值)約為1.5。葉球抱合方式為褶抱或合抱。球葉數目較多，屬“葉數型”。它要求氣候溫和、濕潤、變化不劇烈的環境。栽培的中心地區為中國的山東半島代表品種有山東福山包頭、膠縣白菜、遼寧誘大小根等。
②平頭型：又稱“大陸性氣候生態型”，葉球倒圓錐形，球形指數近于1，球頂平，完全閉合，疊抱。球葉較大，葉數較少，屬“葉重型”，它要求氣候溫和、晝夜溫差較大、陽光充足的環境，對氣溫變化劇烈和空氣干燥有一定的適應性。栽培的中心地區為河南中部及山東西部、河北南部。代表品種有河南洛陽包頭、山東冠縣包頭、山西太原包頭等。
③直筒型：又稱“交叉性氣候生態型”，葉球細長圓筒形，球形指數約為4，球頂鈍尖，近于閉合擰抱。球葉長倒卵形。栽培的中心地區為河北東部近渤海灣地區，基本為海洋性氣候，但因靠近內蒙古，常受大陸性氣候沖擊，使該生態型形成了對氣候適應性強的特點。
代表品種有天津青麻葉河北玉田包尖、遼寧河頭白菜等。這三種生態型之間及與其他變種之間相互雜交，又派生出次級類型，如平頭直筒型、平頭卵圓型、圓筒型、花心直筒型、花心圓型等。中國于20世紀60年代中期，開始進行大白菜雜種優勢利用的研究，70年代中期用于生產，種植面積較大的雜種一代有青雜中豐、山東四號、北京106等。
白菜是產地生境在哪？
白菜原分布中國華北，中國各地廣泛栽培。 [3] 白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，因此適合在冷涼季節生長。如果在高溫季節栽培時，容易發生病蟲，或品質低劣，產量低，所以不適合在夏季栽培。它對低溫的抵抗能力非常強。溫度達-3℃以后，如能逐漸升溫，也能恢復生長，但若達到-8℃以后，氣溫繼續下降到-11℃左右時，則不能恢復正常生長而遭受凍害。白菜適于栽植在保肥、保水并富含有機質的壤土與砂壤土及黑黃土，不適于栽植在容易漏水漏糞的砂土，更不適于栽植在排水不良的粘土
