豇豆圖片(豇豆圖片大全高清圖片)

這是什么蔬菜

圖片上的蔬菜為：長豆角
豆角，又叫做豇豆，是夏天盛產的蔬菜。屬豇豆種中能形成長形豆莢的栽培種，一年生纏繞草本植物。別名豆角、長角豆、帶豆、裙帶豆。含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長而像管狀，質脆而身軟，常見有白豆角和青豆角兩種。在選購豆角時，一般以豆條粗細均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。豆角營養成份很好，是蔬菜中肉類。

有誰認識這圖片上的蔬菜？

這是赤小豆。

赤小豆花

赤小豆種子

赤小豆（拉丁學名：Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi et Ohashi，[1]別名：朱豆），豆科豇豆屬一年生半纏繞草本植物。

立懂百科帶你了解赤小豆01:03
其莖纖細，羽狀復葉具3小葉，小葉紙質，卵形或披針形，基部寬楔形或鈍，全緣或微3裂，總狀花序腋生，有花2~3朵，苞片披針形；花梗短，花黃色，長約1.8厘米，寬約1.2厘米，莢果線狀圓柱形，種子6~10顆，長橢圓形，通常暗紅色，種臍凹陷，花期5~8月。

基本信息
中文學名
赤小豆

目
豆目Fabales

拉丁學名
Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi et Ohashi

亞目
薔薇亞目 Rosineae

別稱
飯豆 菜豆 赤豆 赤豇豆 紅豆 紅飯豆 四季豆

科
豆科Fabaceae

二名法
Vigna umbellata

亞科
蝶形花亞科 Faboideae

界
植物界

族
菜豆族 Phaoleae

門
被子植物門Magnoliophyta

屬
豇豆屬 Vigna

綱
雙子葉植物綱Magnoliopsida

種
赤小豆 V. umbellata

豆角品種圖片大全

1、青刀豆

青刀豆原產地在中南美洲，又叫做蕓豆、玉豆，分為蔓生和矮生兩種，豆角有著較高的營養價值富含多種糖類、蛋白質、脂肪等成分，比較適合炒食。

2、藊豆

藊豆也是豆角的一種，多作為庭院作物栽培，在海南又叫做肉豆、眉豆等，需要搭架種植，一般也是以嫩莢作蔬菜食用的。

3、豇豆

豇豆又叫做角豆、姜豆、掛豆角等，可以分為長豇豆、飯豇兩種，可以鮮食或者是做成咸菜食用，植株對于溫度的要求比較高，生長適溫為20-25℃。

4、荷蘭豆

荷蘭豆是分為圓身、扁身兩種的，營養價值很高，這種豆角是原產于中國南部的，營養價值很高，富含多種維生素和蛋白質。

5、四季豆

四季豆又叫菜豆，蕓豆、架豆、玉豆，蕓扁豆，四月豆等，為一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些華中地區叫做四季豆，是餐桌上的常見蔬菜之一。

這是什豆類？

這是眉豆。眉豆，是豆科植物菜豆種子，球形或扁圓，比黃豆略大，也有狀如腰果的，又名飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆、白豆等。屬于干豆類及制品，產地分布中國河北、江蘇、四川、云南等省，越南亦有產品。眉豆是南方所習稱。眉豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等，眉豆衣的B族維生素含量特別豐富。
中文學名眉豆
拉丁學名Lablab purpureus (Linn.)Sweet
別 稱短豇豆、飯豇豆、短莢豇豆、十月寒豇豆、九月寒豇豆

豆角是什么形狀？

豆角的形狀呈線性，較為細長，大約可長到50厘米，外面呈綠色，表面較為光滑，摸起來有明顯的肉質感，有時候長到一定程度會呈彎月形，但大部分的都是呈直線狀態。豆角的營養價值豐富，里面含有蛋白質、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素等多種營養物質，對人的身體健康有一定好處。豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、長豇豆、帶豆。營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。豆角的適應性強，既可以露地栽培，也可以保護地種植，同時還可以周年生產，四季上市。