香菇栽培(香菇栽培方法及管理)

香菇栽培技術

將木材粉碎成直徑1.5厘米左右的木屑，然后往里面加入一定比例的水、石膏、麩皮、白糖等，攪拌均勻后裝袋，在沸水中徹底的消毒滅菌，菌袋放在消完毒的大棚中，等到冷卻后進行點種，后期定期給菌袋扎口，10月份左右香菇就會開始生長，等到生長成熟后定期采摘即可。種植香菇補水以向空中噴霧為好，同時注意通風換氣。

一、香菇栽培技術

1、用木屑機將木材粉碎成直徑在1.5厘米左右的木屑，然后將準備好的木屑中加入一定比例的水、石膏、麩皮、白糖等并攪拌均勻，將木屑裝袋，用封口機將袋口封牢。

2、將菌袋放在密封的大鍋內，加熱升溫到100℃，進行徹底的消毒滅菌處理，保溫時間在24小時以上。

3、將滅完菌的菌袋放在消完毒的大棚中，等到冷卻后進行點種，然后菌絲就會開始生長，在后續過程中定期給菌袋扎口，然后放在大棚中度夏。

4、10月份左右香菇就會開始生長，等到生長成熟后定期采摘即可。

二、香菇栽培注意事項

1、初次種菇場所，應采取石灰水刷墻、生石灰撒于地面的措施進行消毒， 撒在地面的生石灰應于次日清掃出去；老菇場則可用高錳酸鉀加福爾馬林熏蒸消毒；有蟲害的菇場先噴殺蟲劑消滅害蟲，再進行消毒。

2、在香菇出菇期間，應講究補水方法，以向空中噴霧為好，同時還應注意通風換氣， 以免二氧化碳積累過多，導致子實體不能形成，或形成畸形菇。空氣濕度是出菇期的重要條件，為了增加濕度而盲目增加噴水量，甚至直接向菇體噴水， 會使一些小菇悶死，一些已長大的菇也會因水漬而潰爛發黑。

3、不合理的采收也影響產量的提高，一些菇農采大留小，想讓小的菇體繼續生長， 結果不僅不能長大，還延長了出菇期，影響下茬菇的產量。

香菇的栽培技術

栽培香菇時，要使用木屑、石膏、白糖、麩皮、清水等混合配制基土，并將基土裝入塑料袋中，然后將塑料袋利用高溫滅菌后，將香菇菌種接種在其中，再將菌袋放入溫暖潮濕的環境中，等待菌絲爬滿菌袋即可。

香菇怎么栽培

1、配制基土

香菇是一種食用菌，多生長在樹干以及腐木上，種植香菇前要使用木屑、清水、白糖、有機肥、腐殖土以及麩皮等營養物質混合配制基土，使基土可以捏成型但不會溢水即可，然后將基土裝入長度在五十五厘米的塑料袋中。

2、接種培育

香菇通過孢子繁殖，適合生長在干凈無菌的環境中，接種香菇前要將裝有基土的塑料袋放入熱水中煮沸滅菌，水溫降到六十度時撈出，等待菌袋溫度降至三十度時，即可將菌種接種在菌袋中。

3、栽培環境

接種后的香菇菌袋要放在溫度在三十度左右的潮濕環境中，等待菌絲爬滿菌袋后，即可將菌袋立式排列，且每兩個菌袋間距要控制在十厘米左右。在培育過程中，可以每天向空氣中噴灑一次水分，提高環境的濕度。

4、轉色管理

香菇在生長的過程中，菌蓋顏色會從白色變為粉色，最紅變為紅褐色，在此期間要將環境溫度維持在二十四度，并為香菇定期通風透氣，避免環境過于悶熱，導致香菇發霉，影響品質。

香菇的種植與栽培技術

香菇的種植與栽培技術如下：
1.場地要求
種植香菇的場地要達到避風、向陽、資源好、水源近、有樹蔭、多石礫、土質偏酸性的要求，選好地之后清除場地上的枯枝落葉、樹皮、樹根，然后搭建一個葫棚。
2、菇樹選擇
種植香菇的樹種中要不含芳香油物質，而且樹皮的厚薄要適中，不易脫離，木質要堅實，以利于調溫調濕減少雜菌侵染的幾率。
3、人工接種
當氣溫為5-20度時之間時，均可接種香菇，接種時間以2月下旬至4月為宜；接種前用電鉆在菇樹上打出排種穴，然后把菌種盡快接入，以防穴壁干燥及雜菌侵入。
4、后期管理
香菇接種后，立即用蠟涂封，防止雨水和蟲害的侵人，減少穴內水分蒸發。在菇樹的堆放期間，要求空氣度在60-70%之間，溫度則控制在15-25度。

香菇栽培技術要點是怎樣的？

香菇栽培一般采用袋料栽培。現將栽培技術要點介紹如下，以便在香菇栽培中獲得高產，優質，高效生產。
1.香菇栽培季節
安排秋季栽培，冬春出菇易獲高產。一般在7月上中旬制母種，8月下旬—9月上旬接種栽培袋，11月—翌年4月出菇。各地氣候條件不同，應根據具體情況確定栽培季節，一般當秋季氣溫降到25℃~26℃時接種栽培袋。
2.栽培香菇場地
發菌室可利用閑散房屋，也可在室外出菇棚發菌。室外出菇場地可利用各種日光溫室，日光溫室長30~50 m，寬5~6 m，高度以便于操作為準。
3.培養料的選擇與配制
配方：為闊葉樹木屑78％，麩皮20％，石膏粉1％，蔗糖1％；培養料應選擇新鮮、無發霉變質的培養料，先暴曬2~3 d，再按配方比例稱取各配料，按料水比1∶1.3~1.5加水拌料，充分攪拌均勻。
4.裝袋、滅菌及接種
栽培香菇塑料筒，長50~55 cm，寬17~18 cm，每袋裝干料700~800 g，適合常壓滅菌。培養料配好后堆悶2 h，裝袋時應邊裝邊壓實，用力要均勻。在料中間用直徑2 cm的木棍打一孔洞至底部，用繩扎緊封口。裝好的塑料袋要及時滅菌，采用常壓蒸汽滅菌。每鍋4 400袋，共10鍋，共計44 000袋。當滅菌后的塑料袋溫度降至室溫后，應及時接種。接種應在無菌條件下，即接種箱或簡易接種室（帳）內進行，才能保證接種成活，并防止雜菌污染。利用接種箱接種時，將滅菌后的塑料袋及接種用的用具等，一同放入接種箱內，用消毒滅菌藥品進行熏蒸消毒1~1.5 h，接種時，用空心打洞器或小木棍制成的夾型打穴鉆在料袋正面等距離打3~4個接種穴。在另一面錯開對面孔穴位置打2個接種穴，將菌種接入穴內，用專用膠布貼封穴口，或用滅過菌的塑料袋套在料袋外面。
5.菌絲體生長階段管理
接種后的料袋應放在料袋清潔衛生的室內或室外日光溫室內培養，接種后前3 d料溫應控制在27℃~28℃，當接種穴四周出現白色絨毛狀菌絲時，溫度應控制在25℃左右，20~25 d后，室內溫度控制在22℃~23℃。培養室要保持適宜的濕度，一般要求空氣相對濕度60％，如果過高，應及時打開通風口通風降濕，菌絲生長段要不斷進行通風換氣，滿足菌絲生長對氧氣的需求。一般每天通風1~2次，每次30~40 min。發菌階段應保持室內較弱光照，但不宜完全黑暗。每10 d左右翻堆1次，以調整溫度，使發菌一致，同時檢查雜菌污染情況，如出現污染，應及時揀出并處理。
6.子實體生長階段管理
脫袋轉色：栽培袋經過60 d左右的發菌培養，菌絲可長滿培養料，之后應增加培養室光照，繼續培養10 d左右可脫袋轉色。轉色時菌袋應具備下列特征：袋壁四周約有66%的菌絲膨脹，形成瘤狀突起，手觸菌袋有松軟彈性感，接種穴周圍部分出現棕褐色。脫袋時，用小刀沿袋縱向割破薄膜，取出菌柱并及時擺放，擺完一個床架要立即覆蓋干凈的薄膜。室內溫度應控制在20℃左右，空氣相對濕度85％~95％，3~5 d不要掀動薄膜。當菌柱表面長滿2~3 mm長濃白菌絲時，增加光照和加強通風換氣，使菌絲逐漸倒伏，并分泌色素，即開始轉色。控制環境：經過10~12 d的轉色管理，菌柱表皮變成紅棕色或紅褐色，即可轉入出菇階段管理。要創造適宜的環境條件，刺激菇蕾的形成，白天溫度達到15℃~20℃，同時保持較高的濕度；夜間降低溫度和濕度，保持溫差10℃左右；白天給予一定的光照，持續3~5 d，就會形成菇蕾。子實體形成后溫度應控制在10℃~25℃，空氣相對濕度保持90％左右，保持出菇室有較強的散射光，每天要通風換氣2~3次，每次30 min，保證子實體正常生長發育，培育出高產優質的香菇。
7.采收香菇子實體
長至八成熟時要及時采收，香菇可采收4~5茬菇，每茬產量3 500 kg左右，每次采收后，停止噴水，促進菌絲體恢復生長，一般7~10 d可浸水催菇。

香菇怎么種植栽培

1、配制基土
栽培香菇的過程中，需要使用腐葉土、有機肥以及麩皮等材料配制基土，并對土壤進行消毒滅菌處理，等待土壤冷卻后，將香菇菌種接種在土壤中，然后使用塑料袋包裝密封，等待菌種長滿土壤后，將香菇菌包放入養殖場所進行培養即可。
2、接種裝袋
等待土壤滅菌完成后，就可以將香菇菌種均勻的混合在基土中，并將基土分袋包裝密封，然后將香菇菌袋放入二十五到三十度的濕潤環境中，等待香菇菌絲長滿菌袋后，即可將其取出，進行養殖。
3、進行養殖
在養殖香菇的過程中，可以直接使用繡花針在菌袋上扎出密密麻麻的小孔，然后將菌袋放在溫度潮濕的環境中，等待一段時間后，香菇就會從小孔中長出，也可以將菌袋中的菌種，均勻的種植在椴木樹干上，并將其放在溫暖的環境中，香菇也可以長出。
4、后期管理
在后期管理香菇的過程中，需要定期觀察環境的變化，在發現環境干燥時，需要及時使用噴霧器向養殖場所噴灑水分，保持空氣的濕潤，同時也需要定期為香菇通風透氣，保持環境的空氣流通，提高香菇的產量。

香菇種植方法和步驟

1、栽培基質：混合木屑、磷肥、玉米粉、米糠、尿素、糖等物質并加入適量的水。2、種植香菇：對裝有基質的塑料袋作高壓滅菌，接著將香菇菌種種植在基質中。3、溫度與水分管理：孢子萌發的適溫為22-26℃，子實體發育的溫度以在約15℃為宜，培養料的水分以在55-65%為宜，出菇后的水分為60-65%。4、光線與氧氣管理：為子實體提供漫射光線，不宜提供過強的直射光線，并合理的通風換氣，確保菇房有新鮮的空氣。

一、香菇種植方法和步驟

1、準備栽培基質

（1）需要先準備木屑、磷肥、玉米粉、米糠、尿素、糖等物質，隨后將這些物質混合好并做成栽培基質。

（2）隨后再往基質中澆適量的水分，使得基質水分適宜。

2、種植香菇

（1）需要把基質裝入塑料袋中，并進行高壓滅菌，其目的在于將基質中的病菌、害蟲消滅掉。

（2）處理完畢后，便可以將香菇菌種種植在基質中，并將它放在可以調節溫度的菇房里栽培。

3、溫度與水分管理

（1）孢子萌發的適溫一般為22-26℃，子實體發育的適溫一般為12-17℃，以在15℃左右為宜。

（2）培養料的水分一般以在55-65%為宜，在出菇的時候，培養料的含水量一般可以增加到60-65%。

4、光線與氧氣管理

（1）一般可以給香菇提供漫射光線，一般不宜提供過強的直射光線，通常不利于子實體的發育，而在菌絲生長階段，一般不需要光，再加上強光通常會抑制菌絲的生長，因此在破袋前，應避免讓強光照射在菌絲上。

（2）在栽培期間需要合理的進行通風換氣，若空氣不流通、不新鮮的話便容易影響香菇的生長。

二、香菇的保存方法

1、利用冰箱與晾曬

（1）可以用保鮮袋把香菇包好，并放在冷藏室中保存。

（2）一般可以把鮮香菇放在太陽下暴曬，將其曬干后再包好保存。

2、保存注意事項

（1）在保存香菇的時候，一般需要把爛香菇去掉，隨后再保存剩下的好香菇，避免壞香菇影響了好香菇。

（2）為了保證口感和食用安全，一般建議保存的時間不能太長，應盡快食用。