紅蘿卜的功效與作用(紅蘿卜的功效與作用及禁忌)

俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”。白蘿卜是冬季的時令蔬菜，也是養生的好食材，古時候也有：“蘿卜上市，郎中下市”的說法，但你知道嗎?其實各種蘿卜的功效是不同的，一定要正確食用才能發揮最大功效。

白蘿卜止咳，有美味!

生吃白蘿卜清熱潤肺也不能亂用，它對付秋天多見的秋燥咳嗽最好，其他類型的咳嗽并不合適。

秋燥咳嗽主要表現為反復咳嗽、咳黃痰，伴有口干、咽痛、便秘、尿赤、身熱或伴有喘息等癥狀，舌質紅、苔薄黃或黃膩。

白蘿卜熟吃，補氣治感冒!

秋冬季節感冒的人也特別多，這是正氣不足的一種表現。

愛感冒的人增強機體正氣是必須的，白蘿卜正好發揮作用。但是這時候就需要做熟吃了。

白蘿卜防感湯

材料：蘿卜150克(3兩)、蔥白3段(3公分長)、紫蘇15克

做法：

把蔥段紫蘇葉和白蘿卜片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預防感冒。

這湯適用于風寒感冒，主要癥狀是怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰。

冬季的白蘿卜非常清甜，經常食用可促進胃腸蠕動，而且它熱量非常低，400克白蘿卜才相當于25克大米的熱量。白蘿卜與牛肉一葷一素搭配，既可以補充蛋白質又可以保持身材

食材

牛肉：250克 蘿卜：350克 陳皮：2克 料酒：20克 蔥姜鹽適量

做法

1. 準備好食材

2. 將牛肉洗凈切塊，汆水去掉血污

3. 蘿卜去皮切塊，生姜切片，大蔥切段

4. 在瓦煲中加入2升清水，將以上食材一同放入

5. 武火煮開后改文火繼續煲1個小時

6. 最后根據個人口味加入料酒、食鹽調味食用

紅蘿卜，健胃消食!

蘿卜消食的說法大家也都挺熟悉，說到健脾助消化，作用最強的就得數紅蘿卜了。

紅蘿卜性平味甘，中醫認為它有健脾、補血、助消化的功效。

它的營養有兩大特點，一是含糖量高于一般蔬菜，并有一種芳香甜味，二是含有豐富的胡蘿卜素、維生素A。

紅蘿卜健胃湯

材料：菊花10克、干荷葉5克、紅蘿卜250克、豬肉500克。

做法：

1、菊花、荷葉稍浸泡，漂洗凈;紅蘿卜刮皮、洗凈，切塊;

2、豬肉洗凈，切方塊狀，把各湯料一起放入燉盅，加冷開水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方下鹽，此為3-4人量。

紅蘿卜燒肉

食材準備

材料：五花肉500g，紅蘿卜200g，杏鮑菇150g,

姜 ,蒜，八角等

五花肉切麻將大小的塊，沖洗干凈后，放一湯匙料酒，浸泡一小時。撈出來瀝干。

將紅蘿卜洗凈，切滾刀備用~

將杏鮑菇切滾刀備用~

準備好配料：姜、蒜，鹽，老抽，八角

起油鍋，放入少量油

放入五花肉小火煸炒，煸出多余油分，使之五花肉肥而不膩，口感更好；

將五花肉煸炒至微黃后，放入姜片、蒜、八角等

待五花肉炒出香味后，倒入醬油、豆瓣醬

家里沒有生抽了，放的李錦記的老抽

賣相雖然不是很好

但是味道還是不錯滴

放入胡蘿卜和杏鮑菇翻炒均勻后

加入水大火煮開

小火收汁后加鹽、雞精，裝盤，就可以開動啦

最后這道紅蘿卜燒肉就制作好了

青蘿卜，消火氣!

還有一種蘿卜能幫助平復脾氣，這就是青蘿卜。

中醫認為人的脾氣大和肝有關。青色入肝，青蘿卜又富含維生素C和膳食纖維，故清熱舒肝的效果極佳。

青蘿卜疏肝粥

材料：50克新鮮青蘿卜，50克粳米

做法：將新鮮青蘿卜切碎和粳米同煮為粥。

這個能天天喝，喝一段時間肝郁好了，脾氣自然也就小了。

冬吃蘿卜夏吃姜，吃蘿卜，咱也得選選，養生功效是有差別哦

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