紅豆湯的制作方法
1、前一晚泡好紅豆,第二天可以煮。
2、煮紅豆湯的水可以按照泡好的豆子來(lái)算,一般來(lái)說(shuō),紅豆和水的比例為1:2,也可自行把握,喜歡喝湯的就多加水。
3、放好水后,大火煮開,保持水沸騰狀態(tài)約半分鐘后關(guān)火。
4、不要開蓋,燜到湯水冷卻,此時(shí)湯汁變渾濁,紅豆已經(jīng)熟爛了。
5、吃的時(shí)候可以再加熱至溫?zé)幔胚m量紅糖或冰糖調(diào)味即可。
煮紅豆湯的其它方法:
1、保溫法:
紅豆泡幾個(gè)小時(shí)后加適量的水,將其煮開,然后倒入暖水瓶中,蓋好蓋子,待一小會(huì)紅豆就可以燜至熟爛了。
2、電飯煲燜煮法:
紅豆放入電飯煲里加水煮開后打至保溫檔,水涼后重復(fù)。泡過的豆子煮一兩次即可,沒泡過的豆子要3-4次。
3、冷凍法:
豆子用熱水泡開以后放入冰箱中冷凍,第二天拿出來(lái)稍微煮一下就能熟。
4、高壓鍋燜煮法:
豆子不用泡,放入高壓鍋中煮開5分鐘后關(guān)火,燜一小會(huì)。相對(duì)于傳統(tǒng)高壓鍋煮法,這種燜煮方法更省電,但花費(fèi)時(shí)間比較長(zhǎng)。
5、熱水浸泡法:
紅豆放入熱水中,蓋上蓋子泡半個(gè)小時(shí),煮十幾分鐘即可。
本文發(fā)布于:2023-02-28 19:58:00,感謝您對(duì)本站的認(rèn)可!
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