黃瓜炒肉(黃瓜炒肉片)

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1、黃瓜炒肉是一種中國的傳統家常菜，所需食材和制作方法都簡單明了，味道咸鮮口味，清脆爽口。

2、 今天老劉就來分享一下“黃瓜炒肉”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

老黃瓜一根、五花肉、小蔥、生姜

4、先把小蔥切末，生姜切片，五花肉切肉片，老黃瓜刨去外皮，然后再把老黃瓜一切兩半，用勺子把它瓜瓤挖掉，再從中間一切兩半，再把老黃瓜片成黃瓜片

5、熱鍋倒油，再放入五花肉片煸炒出油，一定要多煸會，把五花肉里面的油煸出來，再放入姜片爆香，然后放入老黃瓜塊繼續翻炒，再放入一勺黃豆醬、蠔油、生抽、老抽、少許香醋增香、白糖兩勺，繼續翻炒入味

6、然后放入漫過食材的涼水，大火燒開，中小火慢燉十五分鐘，讓老黃瓜完全吸收五花肉的味道，等湯汁收濃時，翻炒均勻裝盤，老黃瓜燒五花肉就做好了，再撒上蔥末點綴就可以了

7、黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看