均衡營養(均衡營養合理膳食)

健康的生活少不了良好的飲食習慣，怎樣的一日三餐才能既保證營養，又健康養生呢？法國時尚雜志《費加羅夫人》給我們帶來了幾個注重均衡營養、避免病從口入的建議。

切忌挑食

無論是在家中進餐還是攜帶工作餐，都應盡量做到營養均衡：碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素和礦物質缺一不可，為了補充這些營養，一份餐食中應包括淀粉類食物、蔬菜、肉類或魚類以及奶酪和水果。此外，雖然加工過的甜食對人體并非不可或缺，但偶爾嘗試一下餡餅或小餅干，或者一塊黑巧克力配咖啡對身心也不無益處。

飲食多樣化

時常變化餐食種類，不但帶來視覺和味覺上的新鮮感，對身體健康也大有好處。例如在蛋白質的攝入上，可以通過食用禽肉、魚肉和蛋類等不同食物進行補充。主食除了選擇面和米飯，也可以換換口味，嘗試藜麥或小麥胚芽等食材。另外，可以根據不同季節來選取當下最新鮮的食材，對于均衡飲食也很有好處。

適度進食

在均衡營養的基礎上，膳食專家還建議人們適量進食。即使是糖和脂質等對于人體而言的必需品，也不應過多攝入。油脂類更是應控制在每日一匙左右。控制飲食的量和節奏，一方面有助于消化；另一方面也使人體更易感到滿足，從而避免暴飲暴食。

盡量避免加工食品

工業加工食品通常過甜或過咸，并且缺乏營養。即使是在工作日，也應盡量選擇攜帶家中提前準備的餐食，如果無法避免超市的成品食物，最好仔細查看配料是否營養均衡。(實習編譯：姚啟晨 審稿：王戰濤)