火鍋底料做法(麻辣燙火鍋底料做法)

秋高氣爽，丹桂飄香，早晨走在林蔭道上，桂花的香甜味兒聞著就讓人開(kāi)心，涼爽的微風(fēng)撲面而來(lái)，不冷不熱的天氣真舒服。

這時(shí)候火鍋又陸續(xù)的登上了我們的餐桌，豐富的菜品，肉類(lèi)蔬菜應(yīng)有盡有，火鍋咕嚕嚕的煮著，涮著喜歡的菜品，不僅能滿(mǎn)足我們的味蕾，更能感受到快樂(lè)。

不過(guò)我們家吃火鍋一般都選擇自己在家吃，親手熬制的火鍋底料吃起來(lái)健康又衛(wèi)生，關(guān)鍵是價(jià)格便宜，在外面吃一頓在家可以吃好幾頓呢。

下面分享一道自制火鍋底料的食譜給大家，做法簡(jiǎn)單，在家也能好吃到爆，涮啥都香。

配料:

花麻椒粒各一把、干紅辣椒適量、姜蒜適量、郫縣豆瓣醬一大勺、骨頭湯一盆

烹飪步驟:

1.這里沒(méi)拍姜蒜，把需要的調(diào)料準(zhǔn)備好。

2.鍋內(nèi)油燒熱，把辣椒等調(diào)料放進(jìn)去炒

3.小火炒香

4.加一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。

5.加一盆骨頭湯，沒(méi)有用水也可以。

6.熬開(kāi)加鹽調(diào)味，繼續(xù)小火熬，吃的時(shí)候下菜，越熬越入味兒。

7.挺辣的，不愛(ài)吃可以少放辣椒。

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