芡實的作用與功效(芡實的作用與功效及副作用)

立夏之后，廣州天氣是雷雨與陽光相間，濕氣熏蒸，甚是嚴重。所以祛濕是當下最為緊要的養(yǎng)生保健的操作。在今天的養(yǎng)生方里，來自廣東省第二中院藥學部的藥師給我們推薦了三款祛濕的良方。

芡實又稱雞頭米、雞頭果，是我國較常用中藥材。應用歷史悠久,在國內(nèi)外久負盛名,本品為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁。

中醫(yī)認為，芡實性平，味甘、澀。歸脾經(jīng)、腎經(jīng)。具有益腎固精，補脾止瀉，除濕止帶的功效。臨床上主要用于治療遺精滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下等癥。

廣東省第二中醫(yī)院藥學部中藥師黃瑞琳指出，芡實藥性平，澀而不滯，補肝腎的同時能夠兼有祛濕的作用，“補而不峻”、“防燥不膩”，一般人群均可放心食用。

芡實還含有豐富的淀粉以及多種維生素和碳物質(zhì)，可為人體提供熱能與營養(yǎng)。芡實日食用量10克為宜，一天不應超過15克的量，大小便不利者禁服；食滯不化者慎服。

用料及做法：將芡實15克、薏米100克分別清洗干凈，清水浸泡2-3小時，鍋中加適量清水，燒開后下芡實和薏米，煮沸后轉(zhuǎn)小火，加入適量冰糖后慢慢熬至米軟爛即可。

功效：濕熱，小便不利，水腫，腳氣，此粥具有很好的祛濕健脾效果。

用料及做法：芡實15克，白茯苓15克，山藥15克，粳米100克。上述用料洗凈，一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥即成。

功效：具有健脾益氣、祛濕止瀉的功效。適用于有泄瀉、脘腹冷痛、食欲不振、倦怠乏力、面色晦暗等癥狀的人群食用。

文/羊城晚報全媒體記者 張華

通訊員 李朝 金小洣

圖/視覺中國