雪花酥(雪花酥的做法)

快過年了，給家人準備的年貨之一，市面上的雪花酥太甜了，所以自己動手，做自己喜歡的口味。

By 吾家美好

1、各種料稱重準備好，餅干我買的是奶香味低糖的，堅果我把自己愛吃的都放進去了，哈哈

2、黃油50克，圖上我的盤子就有十來克

3、用不粘鍋，小火融化黃油，切記使用小火。

4、黃油融化后加棉花糖，火稍微可以開大一點，然后不斷攪拌

5、棉花糖軟化后關火倒上奶粉，奶粉我用的是純奶粉（因為怕甜），迅速攪拌均勻。

6、后加入所有其他料，攪拌

7、當你鏟子來不及時可以用手捧起來，揉捏均勻里面的料的“布局”，我覺得整個過程這一步最關鍵也最難。

8、上一步好了以后就可以放模具里用搟面杖壓實，在兩面撒上奶粉，待冷透后再切成小塊。

鏟子拌料時手速要快哦，因為溫度下降糖會變硬，不容易拌均勻。

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