烤面包(烤面包的簡單做法)

大家好，我是第一美食的飛哥，關注阿飛，有更多的家常面點美食供大家參考。

昨天帶孩子出去玩，路過面包店的時候非要鬧著吃面包，于是就買了幾個，阿飛嘗了一下，覺得口味一般，今天就準備點食材給大家分享一道烤面包的家常做法，方法非常的簡單，做出的面包松軟可口非常的好吃，話不多說，我們開始操作。

首先，準備高筋面粉200克 ，加入食鹽3克，白糖10克 ，喜歡吃甜的可以多加一點。

小知識：

加入食鹽可以增加面團的筋性，還能能降低甜度，食后不膩，加入酵母3克， 打入一個雞蛋。

倒入180毫升的純牛奶一包，先把面粉攪拌成面絮。

再和成稍微軟一點的面團，面團要多揉搓 ，一定要把面團揉出筋以后，加入軟化后的普通黃油30克。

小知識：

面團的揉搓時間決定面包的成敗，面團沒有揉到勁 或是揉的太過了，面包會出現老化的情況，就是面包剛做好時還暄軟，只要一放就會很硬。

接著把黃油一點一點揉進面團 ，一直抓揉到面團光滑。

蓋上發酵1個小時，1個小時的時間 ，面筋得到充分的氧化，對面團的延伸性 ，柔軟度都會有影響，1個小時以后扒開面團看一下，面團下面全是蜂窩眼， 面團已經發酵好了。

取出面團 ，放上案板上揉搓 ，給面團排一下氣，多揉搓一會， 要有足夠的耐心， 揉搓10來分鐘，使面團的內部組織更加均勻。

搓揉好以后， 用手抓一個面劑子，搓成一個長條 ，放在烤盤中，烤盤的底部要刷上一層植物油。

搓好一個放一個， 把面包條全部搓好， 放進烤箱， 180度溫度烤30分鐘。

烤成型時取出 ，刷上一層蜂蜜水，給面包潤潤色，30分鐘以后。

面包烤好后 ，取出可以看到外皮非常酥脆。用手掰開看一下面包內部，非常松軟好吃。

到這里這道家常面包就做好了，喜歡吃面包的朋友，趕緊動手試一下吧。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。