海帶湯(海帶湯的作用和功效)

　　這段時(shí)間迷上了做韓式料理，前段時(shí)間做了一盤韓式辣醬燉雞肉。這不，今天又燒了一鍋?lái)n式海帶湯。

　　說(shuō)到韓式海帶湯，經(jīng)?？错n劇的人，可能會(huì)注意到，每當(dāng)有人過(guò)生日，除了吃生日蛋糕外，還要喝上一碗海帶湯。

　　今天復(fù)刻的這鍋海帶湯，我在湯里加了一些牛肉，這樣燒出來(lái)的湯更鮮更香，接連喝了一碗又一碗。

　　用料：

　　干裙帶菜，牛肉，牛肉粉，大蒜，香油，生抽，鹽。

　　做法：

　　干裙帶菜用清水浸泡起來(lái)，泡上5到10分鐘。

　　等裙帶菜泡發(fā)后，擠掉水分取出，用刀稍微切一切，將其切小一點(diǎn)。

　　用清水沖洗一下牛肉，逆著紋路切成薄片。

　　鍋內(nèi)倒入一大勺香油，放入蒜末，炒出蒜末的香味。

　　再倒入切好的牛肉片，翻炒至牛肉變色。

　　把切好的裙帶菜倒入鍋內(nèi)，翻炒片刻。

　　加2小勺生抽，半小勺鹽調(diào)味，倒入適量的清水。

　　往鍋內(nèi)加入小半勺牛肉粉，攪拌均勻，大火燒開(kāi)。

　　等鍋內(nèi)燒開(kāi)后，再燉上10分鐘的時(shí)間，關(guān)火出鍋。嘗一口，湯汁又香又鮮，非常好喝，配米飯吃，太下飯了!

　　小貼士：

　　裙帶菜屬于海藻類的植物，它分為淡干和咸干兩種，所以大家在買的時(shí)候一定要看清楚。