霉干菜燒餅(霉干菜燒餅新書)

一款好吃的小燒餅，阿甘燒餅家的這款，超愛吃，就是一個(gè)小餅就要10來塊，在家做方便還好吃！最主要的是，想吃就吃

By 夢(mèng)之瑄1

1、1.300克普通面粉加入170克水（看面粉吸水量適當(dāng)調(diào)整） 2.活成偏軟的面團(tuán)，放一邊醒面！ 3.梅干菜 4.梅干菜要淘洗干凈，我的這都洗了5遍

2、1.鍋中放油，倒入蔥花爆香 2.下去肉餡煸炒，加入料酒 3.加入老抽 4.翻炒均勻 5.倒入洗好的梅干菜 6.加入太太樂鮑汁蠔油，翻炒均勻！嘗下味道，不夠咸，可以加點(diǎn)鹽

3、1.醒好的面分成6分 2.取一份用手?jǐn)偲?3.包入炒好的梅干菜餡 4.包完全部面團(tuán) 5.用手慢推，推成長餅（面醒好，用手比搟面杖好用） 6.操作完成全部的餅胚

4、1.放入預(yù)熱好的烤箱，200度上下火，熱風(fēng)模式（沒有就上下火中層），烤18分鐘即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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