苦瓜怎么做不苦(涼拌苦瓜怎么做不苦)

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苦瓜有明目，助消化，清涼解毒和利尿的作用，多吃苦瓜對身體有很多好處。

今天分享一個涼瓜玉米粒的做法，很多人不喜歡苦瓜的苦味，今天就分享一道苦瓜不苦，清脆利口的做法。

苦瓜一根，從中豎切成兩半，用勺子挖去中間的苦瓜瓤再將苦瓜切片，苦瓜瓤要清除干凈，有很重的苦味，苦瓜切好以后放入盤中。

準備玉米粒半碗，紅椒半個，切成玉米粒的大小，和玉米放在一起。

蔥白一根，切成顆粒，大蒜4粒，切成片，抓入一把紅干椒。

鍋里加入清水，再倒入少許的植物油，加入植物油能使菜色更加鮮亮。

水燒開后，倒入玉米粒和苦瓜，焯水20秒即可撈出，用涼水沖洗，用涼水沖洗能快速的把苦瓜的溫度降下來，防止苦瓜發黃。

鍋里倒入植物油，倒入蔥蒜紅辣椒，爆香。

再倒入焯過水的苦瓜和玉米粒，快速翻炒片刻。

起鍋，加入食鹽，胡椒粉，白糖，翻炒化開調料以后，勾入水淀粉。

開大火翻炒，收一下湯汁，然后再加入明油。

翻炒幾下即可出鍋，臨出鍋的時候加入明油，菜色更為鮮亮一點。

好了，這道涼瓜玉米粒就做好了。

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廚師長把玉米和苦瓜炒在一起，味道特別的鮮美，助你打開好胃口