牙簽牛肉(牙簽牛肉的做法 家常)

今天突然大降溫，小朋友們要注意保暖，下班后同事約我去擼串，我選擇了拒絕，因為我要回家。 今天家里來暖氣，就可以在家穿短袖，吃雪糕了，心里美滋滋。 沒去擼串，心里還是有點癢癢的，只能在家里做一份牙簽牛肉，假裝在擼串。 現在就讓我來教你吧！

By 孫大爺的小吃部

1、牛肉切2cm左右長條

2、姜蒜切末，蔥切蔥花，干辣椒剁碎

3、牛肉加2小勺淀粉，2小勺生抽，1小勺老抽，1小勺料酒，半小勺糖，1g鹽，攪拌均勻，腌制20分鐘

4、將腌制好的牛肉條用牙簽串好

5、熱鍋熱油燒至七分熱，下牛肉串炸1分鐘，控油撈出

6、另起一鍋，加入少量油燒熱，加入姜蒜爆香

7、下入牛肉串，加入2小勺孜然粒，干辣椒，小蔥，翻炒均勻

8、出鍋，完成

1、辣椒切碎一些，味道好 2、牛肉也可以切丁，但是感覺串的肉比較少 3、炸牛肉的時間取決于牛肉的大小，切的大就多炸一會 4?、不知道為啥，感覺串起來的肉就是比不串的好吃

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