西施豆腐(西施豆腐羹怎么做)

我們家鄉比較地道的家常菜，比如西施豆腐，又叫大豆腐，很多人都喜歡吃西施豆腐，營養豐富，味道鮮美，做法也簡單，新年做一道西施豆腐，絕對經濟實惠。

By B媽小廚

1、香菇提前浸泡，所有的食材

2、豬肉、冬筍、香菇全部剁碎備用

3、鍋內放食用油，加入冬筍翻炒

4、加人香菇，肉末炒

5、加入適量的開水

6、加入豆腐

7、加入2勺生抽、1/5勺老抽、適量的鹽、糖調味，可以嘗一下咸淡

8、淀粉一點點倒入進行攪拌勾芡

9、加入蔥白

10、大豆腐做好了

11、近照來個

12、一大碗

最關鍵的是勾芡，放太多會厚，太少又變成湯，加入水淀粉一定要邊加邊攪拌均勻

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