吃羊肉的禁忌(吃羊肉的禁忌大全)

現(xiàn)在正值冬季，是補(bǔ)身養(yǎng)氣的好時(shí)候。再者冬季濕寒，若是適當(dāng)吃些溫?zé)岬臇|西，就能很好地驅(qū)散寒氣，這種時(shí)候羊肉往往是最受歡迎的。這是因?yàn)檠蛉庑詼兀瑓s又燥熱，因而很多人都愿意在冬天喝點(diǎn)羊肉湯。然而羊肉雖味美，但卻有諸多禁忌，比如接下來(lái)要說(shuō)到的幾點(diǎn)，一起來(lái)了解下。

1、不宜與南瓜同食

在中醫(yī)看來(lái)，羊肉是不適合與南瓜一同食用的。這是因?yàn)槟瞎虾脱蛉舛际瞧珳匦缘氖澄铮绻煌秤玫脑捄苋菀讜?huì)導(dǎo)致上火。同理，在烹飪羊肉的時(shí)候也要盡量少加入辣椒、生姜等燥熱的調(diào)味品，防止體內(nèi)肝火過(guò)于旺盛。

2、不與茶水一同食用

人們常說(shuō)羊肉的“克星”就是茶水。這是因?yàn)檠蛉庵懈缓鞍踪|(zhì)，而茶葉中含有很多鞣酸，當(dāng)茶水與羊肉一同食用時(shí)，會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)。這些蛋白質(zhì)會(huì)影響腸胃蠕動(dòng)，減少大便中的含水量，從而導(dǎo)致便秘的出現(xiàn)。

3、不與酸醋同食

羊肉性溫，可以很好地起到溫補(bǔ)的作用。而酸醋有收斂的功效，過(guò)量食用不僅傷及腸胃，還不利于體內(nèi)陽(yáng)氣的產(chǎn)生。當(dāng)羊肉與其一同食用時(shí)，會(huì)對(duì)羊肉的滋補(bǔ)功效產(chǎn)生影響。特別是酸味濃重的醋，收斂的功效會(huì)更強(qiáng)。所以喜歡吃羊肉者，更應(yīng)注意這一點(diǎn)。

4、不與西瓜同食

當(dāng)西瓜與羊肉一同食用時(shí)，會(huì)使羊肉滋補(bǔ)的效果大打折扣。因?yàn)檠蛉飧薀幔鞴掀珱鲂裕?dāng)兩者一起食用時(shí)，就會(huì)減弱羊肉溫補(bǔ)的效果。除此之外，當(dāng)一冷一熱的食物對(duì)胃部極易造成不良刺激時(shí)，很可能會(huì)對(duì)腸胃造成傷害，誘發(fā)腹瀉、腹痛等消化系統(tǒng)疾病。

5、某些病患不宜使用羊肉

如果經(jīng)常有口舌糜爛、咽喉疼痛、腹瀉的患者或者正在服用含有半夏、石菖蒲等中藥的人不宜食用羊肉，這是因?yàn)檠蛉庠餆幔赡軙?huì)加重自身的病癥。其次，肝火比較旺盛的人也不宜經(jīng)常食用羊肉，以免引起上火。

溫馨提示：羊肉雖好，但食用過(guò)程中一定要注意上述的幾個(gè)問(wèn)題，以免產(chǎn)生反效果。除此外，體虛的患者也要避免過(guò)多的食用羊肉，以免出現(xiàn)因?yàn)樽萄a(bǔ)過(guò)多而導(dǎo)致流鼻血等癥。想要身體健康，科學(xué)的飲食固然很重要，合理的運(yùn)動(dòng)同樣必不可少。只有二者兼顧，才能使身體越來(lái)越好。

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參考資料：

《冬季養(yǎng)生 ▏吃羊肉的5大禁忌》，北京京杏堂國(guó)醫(yī)館，2019-01-17