存儲生活必需品(存儲生活必需品清單)

據新華社北京時間11月1日消息，商務部在近日發布了，部署各地深入貫徹落實黨中央、國務院決策部署，保障今冬明春廣大人民群眾生活必需品供應充足，切實做好市場保供穩價工作的通知。

在通知中著重提了三大問題，一是各地商務主管部門圍繞保供穩價工作目標，保證重點生活必須用品的供求和價格變化情況，做到及時預測和及早預警；二是要求各地支持鼓勵大型農產品流通企業與蔬菜、糧油、畜禽養等農產品企業建立緊密關系，不同地區根據當地的實際情況做好儲備和供應管理；三是鼓勵家庭根據需要存儲一定量的蔬菜和生活必需品，滿足日常生活需要和突發情況需要。

對于這三個問題來說，前兩個對于咱們老百姓來說雖然這與我們的生活息息相關，但是又不是我們可以去控制的，但是第三個問題卻是我們可以去解決的，對于生活必需品而言，我們不但要存，還應該考慮營養搭配，所以存儲不但要講究數量，還要講究技巧，雖然量也不能過少，但是其實量也不大，我們具體來看一下。

根據通知中的說法，本次的目的是部署今冬明春蔬菜等生必需品的市場保供穩價工作，那么這個時間其實并不長，就算從現在開始存儲，到2022年的2月4日就立春了，這個時候天氣變暖，自然不用再擔心生活必須用品的不足，那么按照這個時間計算，實際上我們需要存儲的生活必需品時間也就4個月左右，這對于家庭來說還是可以存儲較多的必需品的。

想要存儲生活必需品，其實像大米這些還比較容易存儲，只要注意通風干燥，4個月基本上都可以存儲，對于蔬菜和肉類來說，想要存儲就比較困難了，尤其是新鮮的，那就更難了，那么我們如何存儲呢？小編就來說說咱們貴州的存儲方法吧，別說存儲4個月，就算是一年也是輕輕松松的。

第一：蔬菜的存儲方法

關于蔬菜，想要吃新鮮的，4個月基本上是不可能的，但是在我們貴州，除了新鮮的，還有一種說法就是“陰”的，所以在我們貴州就有很多“陰”文化，你到貴州會聽說很多“陰”的美食，比如陰豆角、陰包谷、陰春菜等等，具體怎么做呢？其實方法很簡單，只是現在的時機不怎么湊巧。

一般做的陰菜，我們這里的做法都是在蔬菜多的時候放在水里燙一下，讓蔬菜發軟，然后曬干，存起來，到了沒有蔬菜的時候就可以拿出來煮吃了。當然，在我們貴州還流行一句話，那就是“干苞飯，老酸湯，兩頓不吃餓得慌”。

這可是真正的貴州名菜了，所謂的苞就是苞谷，屬于粗糧，而酸菜，就是用各種蔬菜做成的，對于冬季來說，存儲個幾個月也不是什么問題，做法也簡單，用青菜或者白菜之類的洗干凈，放在沸水中燙一下，然后取出來去除水分，放進壇子里面，加入一些帶有玉米粉的水，讓水淹沒蔬菜，然后加入少量的酸湯，要吃的時候就弄出來吃，吃的方法也多，像加入豆米中吃，炒菜吃，各種各樣的吃法，反正在貴州有了酸菜，就能變著花樣的吃了。

第二：肉的存儲方法

在我們貴州，肉也是可以大量存儲的，而且存儲方式還比較多，大致有下面幾種，吃的時候味道也各不相同。

①鮮肉：不管什么肉，在我們貴州都是可以存鮮肉的，只要保存在冰箱的冷凍室，這個問題即可解決，缺點是一般家庭用的冰箱太小，想要多種大量存儲有困難。

②臘肉：如今臘肉的種類比較多，在我們貴州，雞鴨魚肉均可腌，而且存放的時候還不用冰箱，尤其是溫度較低的時候更是可以，先把新鮮的豬肉或者其他肉放食鹽腌幾天，然后用木屑或者樹枝之類的烘烤，可以根據不同的口味加入不同的材料，比如橘子皮、香樟葉等等，在我們貴州，腌肉吃過一年半載很正常，有的大戶人家甚至吃幾年，那個味道也是必用說的，吃法也是多種多樣，什么折耳根炒臘肉、燉肉都可以用到臘肉，甚至直接切成片來蒸熟吃，味道也好極了。

第三：日常面食

在我們貴州還有很多面食可以吃，比如面條、湯圓、水餃等等，還有一種就是比較常見的“粑粑”。貴州人喜歡吃粑粑，不管是蕎麥面還是糯米面還是小麥面，貴州人都能吃出各種花樣，所以存儲一點面粉，或者直接包成湯圓水餃凍起來，就算幾個月的時間不買菜，生活還是樂滋滋，其他地方的朋友，可以效仿。你還有哪些可以長時間存儲蔬菜肉類的好方法呢？別忘了下方告訴大家哈。