粉絲花甲的做法(蒜蓉粉絲花甲的做法)

立冬是冬季的起始，意味著生氣開始閉蓄，萬物進(jìn)入休養(yǎng)狀態(tài)。

早晚天氣漸涼，我也越來越貪戀暖乎乎的美味。

今天就來道一滴水也不加的花甲粉絲煲。

簡單選了一些番茄、金針菇、大明蝦等作為配菜，大家可以自由組合。

很多食材在煮的時(shí)候都會滲出水的，煮的過程中也可以適當(dāng)攪拌一下，以免底部焦糊（尤其是廚房小白）。

番茄讓湯汁變得濃稠且酸爽開胃，花甲鮮美，粉絲蓄滿了湯汁，嗦上一口，簡直太滿足了。

這玩意在家做，真的比外邊的夜市攤還優(yōu)秀，你們也趕緊試試吧~

花甲、粉絲、番茄、金針菇

大明蝦、香菜、蔥花

大蒜子、小米辣、白糖

豆瓣醬、生抽、蠔油

好久沒吃花甲了，來點(diǎn)鹽和油讓它吐吐沙。

花甲粉絲百吃不厭，我算是吃出經(jīng)驗(yàn)了

必須要加上這個(gè)萬能蒜蓉辣醬，比例我都放在左手邊了。

一定要先用油滋出蒜香味，再加調(diào)料攪拌均勻。

一次性可以多做點(diǎn)，蒸生蠔，烤茄子來一點(diǎn)，噴噴香~

不加水的關(guān)鍵來啦，就用這個(gè)番茄塊，再鋪上愛吃的蔬菜，泡軟的粉絲。

放上花甲，還可以來點(diǎn)大蝦，喜歡什么就放什么，最后舀上蒜蓉醬。

大火燜煮10分鐘

番茄和蔬菜的湯汁全給煮出來了，超級鮮~

花甲和粉絲吸滿了湯汁，海鮮的鮮甜配上粉絲的爽滑，完美的搭配，真的連湯都想喝得一滴不剩啊~