黃燜雞的做法(黃燜雞的做法 最正宗的做法)

By 小雨點269

1、所有食材準備好，雞肉先焯水洗凈備用

2、熱鍋熱油下雞塊大火煎至兩面金黃下蒜粒和姜片爆香

3、下入馬鈴薯塊炒勻

4、加入1湯匙生抽

5、加入半茶匙白胡椒粉

6、加入1茶匙糖

7、加入適量的水蓋蓋煮開

8、根據自己的口味下半茶匙鹽，蓋蓋繼續燜至食材熟透，湯汁變稠，再加半茶匙蘑菇精或雞精提味

9、砂鍋加入放少許油下蔥白爆香

10、下蔥綠和辣椒炒香

11、倒入雞肉

12、蓋上蓋子燜1分鐘，再沿鍋邊淋入1瓶蓋的花雕酒即可

13、一道非常下飯的黃燜雞就做好啦！

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.促進智力發育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；

與芥末同食會上火。

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