青團怎么做(青團怎么做涼了也不硬)

清新香氣的艾草揉入糯米粉中，包入自制零添加的紅豆沙，包成了圓圓胖胖的青團小胖子色澤油綠、外皮軟糯還有一股子淡淡的獨屬春天的艾草香，一口咬下去好滿足

By 葉子coqv

1、艾草粉加入細砂糖，倒入剛燒開的水攪拌均勻，混合成艾草汁，取糯米粉和澄粉混合乘熱加入艾草汁，稍稍拌勻，再加入玉米油或豬油，揉成面團。

2、自制紅豆沙

3、將艾草面團和豆沙分成若干等份，皮30克每個，豆沙10克每個。

4、將豆沙餡料包進艾草面團里，

5、團好的半成品

6、水開后墊上油紙，將青團半成品上蒸鍋，蒸8一10分鐘左右。

7、出鍋后稍涼一下再吃，不然會燙到嘴。

8、配上自己做的豆沙好好吃

和面時根據面粉的吸水性加入，不要太軟。

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