臺灣麻薯(臺灣麻薯怎么讀)

夏天就是個吃甜品和冷飲的好季節，這兩年有一款軟趴趴的網紅甜點特別受吃貨朋友們的歡迎，它就是來自臺灣省的【鮮奶麻薯】。說到麻薯，吃過的人一定能記得它軟糯Q彈，但扎實又有嚼勁的口感，但是這款鮮奶麻薯卻不一樣，因為它具有流動性。

鮮奶麻薯看似軟趴趴的一片，癱軟無力，但是入口卻香甜滑糯，奶味十足，味道超贊。

鮮奶麻薯吃法多樣，可以蘸著喜歡的粉料干吃，也可以泡在紅糖水里吃，還可以包進面團里做軟歐包吃。別看它吃法多，做法卻超級簡單，只要把所有材料放進鍋里不停攪拌，快的話5分鐘就可以吃到啦。

夏季炎熱，做好的鮮奶麻薯放冰箱里冰一冰，再淋上紅糖水或撒上黃豆粉，根據喜好隨意搭配，入口那一刻，清涼舒爽，就像在吃冰淇淋，卻又沒有冰淇淋那種冰透透的感覺，暑氣全都消散啦！

這款會流動的【鮮奶麻薯】，你會喜歡吃嗎？

【主料】

木薯粉10g、糯米粉15g、牛奶130-150g、細砂糖20g、黃油5g

【輔料】

可可粉、抹茶粉、椰蓉、奧利奧碎

?①把木薯粉、糯米粉、牛奶、細砂糖倒入鍋中，攪拌均勻。

②小火加熱。

記得加熱過程中要不停攪拌，一定不要心急開大火，否則做好的麻薯口感不順滑，會如死面疙瘩一樣。

③當鍋中液體開始微微結塊時加入軟化的黃油。

黃油主要是增加麻薯的奶香味，讓做好的麻薯口感更加滑嫩。

④繼續攪拌，液體會漸漸變成濃稠的糊狀。

⑤用刮刀提起糊糊能夠拉出長長的條狀不易斷，且可以用刮刀使它們變成一整團，就可以啦。

⑥將煮好的麻薯倒入碗內，用保鮮膜包住，室溫晾涼后送入冰箱冷藏30分鐘左右。

⑦準備好自己喜歡的蘸料，這里筍筍準備了可可粉、抹茶粉、椰蓉、奧利奧碎。

⑧把麻薯從冰箱里取出，裹上自己喜歡的粉料就可以開吃啦！

白白糯糯的鮮奶麻薯，看起來就很好吃啊。

軟糯Q彈，像瀑布一樣具有流動性。

奧利奧碎和鮮奶麻薯搭配，感覺像在吃冰凍過的奧利奧餅干呀~

抹茶味的像抹茶冰淇淋。

如果喜歡吃帶湯的，可以煮一杯紅豆水冰一冰，再和麻薯組合在一起，太清涼啦！

（筍筍不喜歡就不給大家演示啦）

還可以用筷子弄成小塊，蘸著吃。

DuangDuangDuang的鮮奶麻薯，你喜歡什么口味？

我選擇全！都！要！

圖文：呵呵筍

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