酸蘿卜的做法(酸蘿卜的做法視頻)

飯店的酸蘿卜又脆又爽，很多的朋友喜歡吃，但是不知道怎么做，其實做出好吃的酸蘿卜并不難，難的是大家無從下手，俗話說：“萬事開頭難！”就是這個道理，因為沒有制作經營，想要自己做，可能需要準備什么配料你都不知道，更別說做出來又脆又爽口又好吃了！恰巧天健也喜歡吃酸蘿卜，也經常做，所以呢，天健對做酸蘿卜還是有一定的心得的。于是這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享【酸蘿卜】的做法，在家就能完成，喜歡吃酸蘿卜的朋友們，就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！

在開始正式制作之前呢，我們手續需要準備以下食材：又大又肥的白蘿卜2根，大蒜1頭，小米椒10個，生姜1塊，生抽1碗，陳醋1碗，食鹽適量，涼白開適量，白糖2湯匙

第一步：將準備好的白蘿卜清洗干凈，不要去皮，然后將蘿卜的頭尾去掉，再豎著將蘿卜一分為四，然后再橫著切夾刀片，連續切2刀，在第三刀的時候再切斷，每刀的厚度大概2毫米，切好之后，全部裝入大盆里面，然后撒入1大把食鹽，用手抓勻，抓勻之后腌制半個小時，給蘿卜殺一下水備用！

第二步：將生姜清洗干凈去皮，然后切成片，大蒜切成片，小米椒切碎，放一起備用！

第三步：等半小時左右，蘿卜殺好水之后，放到水盆里，用清水沖洗幾遍，將鹽味洗掉，洗好之后將蘿卜撈起來，用籃子瀝干水分備用。這里需要注意，由于是用生水清洗的，所以大家在制作的時候，一定要把水分控干一點，這樣吃起來才比較健康！

第四步：準備一個食品級保鮮盒或者玻璃罐（有條件的建議用玻璃罐），將姜片、蒜片、小米椒放入保鮮盒里面，再倒入1碗生抽，倒入1碗陳醋，再放入2湯匙白糖，然后用筷子攪拌均勻，等蘿卜瀝干水分之后，將蘿卜放入保鮮盒里面，然后鋪平，再加入適量的涼白開，涼白開剛好沒過蘿卜即可，蓋上蓋子放冰箱腌制3小時以上，就可以拿出來吃了！

這樣一道脆爽可口，好吃又解饞的【酸蘿卜】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【酸蘿卜】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！