臺灣香腸(臺灣香腸蒸多久才能蒸熟)

想吃美味健康的烤腸好久了，在網上買了腸衣和配料，絞肉再罐腸，只需兩三步，自己在家就能吃到美味的烤香腸了。

By 芒果吃冰

1、取出腸衣用冷水沖洗5遍以上，然后用清水泡上備用。

2、在網上買的香腸調料，全套有一包做6斤左右肉的200g調料，棉繩，灌腸器，羊腸衣。

3、絞好的肉加入調料拌勻，然后用100毫升清水加淀粉再次拌勻，腌制半小時入味。 這個時候可以把棉線剪成小段備用。

4、開始灌腸，洗好的腸衣可以用溫水泡一下，這樣腸衣熱脹冷縮，腸衣更容易套進灌腸口。 把肉裝進灌腸器，腸衣末端用線扎死結，慢慢搖轉灌腸器把手，（這里一定要注意邊搖轉把手邊把腸衣往下面慢慢推動，不然腸衣一下就爆口了）把手轉動同時肉往腸衣下滑，只要不爆腸，很快就裝好了。

5、然后用棉線扎成自己滿意的長度，用針輕輕扎一下放氣，有時間可以晾干半天，也可以不用晾干。

6、冷水下鍋沒過香腸，放片姜，幾顆干花椒，煮20分鐘左右就可以了。

7、撈出放涼，然后放進冰箱冷凍室。

8、要吃的時候，拿出來煎一下烤一下就可以了，美味健康。

9、早餐搭配皮蛋瘦肉粥、或者吐司、煎蛋都很贊！

10、成品圖～

一定要冷水下鍋，灌的時候不要罐太緊，羊腸很薄，邊灌邊推動腸衣下滑就可以了。

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