醋泡雞蛋的功效與作用及食用方法(醋泡雞蛋的功效與作用及食用方法用量)

雞蛋的營養(yǎng)價值很高，且吃法很多，屬于平常百姓餐桌上的常客。那么醋泡雞蛋用什么醋比較好？醋泡雞蛋有什么好處？

醋泡雞蛋用米醋比較好。

用醋泡雞蛋，使用白醋、甜醋或9度白醋都是可以的，但是用米醋泡雞蛋的效果會更好一些，米醋泡雞蛋可以更好地溶解碳酸鈣，提高雞蛋殼中的營養(yǎng)價值。

醋泡雞蛋在臨睡前吃比較好。

醋泡雞蛋對脾胃有一定的刺激作用，如果是想要早上吃的話可以先搭配白開水一起，但是還是建議可以在晚上臨睡前吃比較好，睡前吃屬于在飯后食用，這個時候吃就不用擔心刺激脾胃，不過晚上人體處于休息時段，運動量少，吃醋泡雞蛋用量最好在一調(diào)羹左右。

材料：雞蛋，米醋

做法：

1、把雞蛋洗凈，蛋殼上不要有臟東西。

2、用毛巾或紙巾把雞蛋擦干，不能有水。

3、準備個有密封蓋的小瓶，倒入米醋，沒過雞蛋即可。

4、蓋上蓋子，密封24小時。

5、24小時后打開蓋子，蛋殼已經(jīng)軟化，雞蛋膨脹得跟個氣球一樣。

6、用筷子把雞蛋捅破，輕輕地，小心別噴到眼睛。

7、把蛋液和醋攪拌在一起，攪拌均勻。

8、再蓋上蓋子，密封24小時后即可飲用。