洋芋叉叉(洋芋叉叉怎么做蒸多少分鐘)

By 潛藏廚神一枚

1、準備食材：土豆削皮、用工具切絲 小蔥切蔥花備用

2、土豆絲中分次加面粉、胡椒粉、鹽，不斷攪拌至每根土豆上面都裹上面粉，直到根根分明，且不剩干面。

3、鍋中倒水加熱，放上裹好面粉的土豆絲，水蒸氣上來后蒸15分鐘；

4、準備料碗：蔥、蒜、小米辣、線椒剁成沫，香菜可以切大點的段，裝入碗中備用；

5、料碗中加入：耗油一勺、生抽一勺、香醋一勺、胡椒粉半勺、鹽少量。

6、鍋中燒油，油熱澆在料碗中激發香味，攪拌均勻，香噴噴的料碗就做好啦！（這是是否好吃的關鍵哦）

7、盛出蒸好的洋芋叉叉，配上香辣料碗，吃了一大碗，頂飽又好吃，你也來試試吧！

1.洋芋絲拌面：分次加入面粉，不斷的攪拌裹面粉，最后不剩干面。注意不加水，濕的土豆絲本身是有水分的，加入水，不容易成型，且容易結塊，整出來不會酥軟，反而會成硬塊； 2.料碗：用熱油激發香味，是美味的關鍵，另外，喜歡香菜的可以多加香菜，喜歡香油的再加點香油哦！

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