今天寶貝點(diǎn)餐要吃蛤蜊燉蛋！(^_^)
By 梟笑 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】
用料蛤蜊 15個(gè)雞蛋 2個(gè)或3個(gè)水 水是雞蛋液的2倍蔥花 少許鹽 適量芝麻油 少許生抽 適量料酒 1小勺做法步驟1、買回來(lái)的蛤蜊冷水沖洗幾遍，再泡15分鐘。
2、泡好的蛤蜊需要焯水，鍋中加入清水，加入料酒，生姜燒開，加入蛤蜊，煮開口即可關(guān)火，撈出純凈水沖洗干凈。
3、將雞蛋敲器具中，加入適量鹽。
4、加入純凈水，用筷子打散。（水比例是1：1.5）
5、過(guò)細(xì)篩到大口深一點(diǎn)的器具中。
6、再把開口的蛤蜊擺放在蛋液中。
7、鍋中加入水，放入蒸屜，將碗放在蒸屜上。
8、蓋上一塊盤子，大火蒸8分鐘即可關(guān)火。
9、撒上味極鮮，蔥花。特別鮮美。
10、營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐。
11、簡(jiǎn)單美味。
12、我要開動(dòng)了！
小貼士蛤蜊一定要焯水，避免蒸出來(lái)的蛋羹有腥味！
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本文發(fā)布于:2023-02-28 20:06:00，感謝您對(duì)本站的認(rèn)可！
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