落水包(落水包圖片)

每年冬至臨近之時，廣西博白縣這邊就開始做一種當地的美食--落水包了。

落水包，在博白這邊已經盛行了幾百年，是以前流傳下來的一種傳統美食。

那么，落水包是怎樣做的呢？需要準備什么食材呢？

首先，需要準備好糯米粉，并把它加入適量的水之后搓成下圖這樣

另外，還要準備好雞肉，豬肉，魚肉，芹菜，大蒜苗，小蔥，喜歡吃海鮮的可以加上蝦米之類，將上述食材分別剁碎之后，起油鍋，將油燒熱，先將肉類炒熟，然后再放入青菜類的菜，加入醬油，鹽，蠔油，雞精，味精，這樣美味的食材就準備好了。

接下來，就到包落水包的時候了，心靈手巧的人包起來，很容易。

首先將搓好的米粉取下兵兵球大小那么多，將它攤薄，放入炒好的食材，封口。

落水包包好之后，將它放到開水里面（想要更加美味，可以用大骨熬湯）煮熟，就可以吃了。就著湯水一起吃，美味可口。

落水包還有多種吃法，包好的落水包還可以在它外面包上一層生菜，上蒸籠，蒸熟后，又是另外一種風味了。

落水包作為一種博白美食，深受博白人的歡迎，特別是作為冬至節的節日美食，更是家家戶戶都會包上幾十個來吃，更有甚者拿來蒸熟后送親朋好友，一樣大受歡迎。