板栗的吃法(板栗的吃法大全)

大家好這里是香姐說美食，俗話說：八月的梨棗，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈。進入秋天，板栗也成熟了，掛滿了枝頭，喜歡吃板栗的朋友已經開始做起各種板栗美食了。板栗不僅軟糯香甜，而且營養也非常豐富，富含維生素和微量元素，常吃身體好增強免疫力。今天分享六種板栗做法，營養美味做法簡單，一看就會。

一、板栗紅棗燉雞湯

準備食材：半只雞，板栗，紅棗，枸杞，蔥段，姜片，料酒，食鹽，食用油。

做法步驟：

1、雞肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，加姜片、蔥段、料酒去腥，水燒開后撇掉浮沫，撈起雞肉控干水分備用。

2、板栗和紅棗清洗干凈，放入鍋中，放入雞肉和適量清水，再放入姜片，蓋上蓋子燉煮一個小時。

3、最后加入食鹽調味，攪拌均勻入味即可出鍋。

二、紅燒板栗排骨

準備食材：排骨，板栗，蒜頭，姜片，蔥花，干辣椒，豆瓣醬，八角，桂皮，香葉，食鹽，生抽，老抽，米酒，冰糖。

做法步驟：

1、排骨清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，水開撇掉浮沫，撈起排骨控干水分。

2、起鍋燒油，放入蒜頭、姜片炒出香味，再放入豆瓣醬炒出紅油，倒入排骨翻炒均勻上色。

3、加入八角、桂皮、香葉、干辣椒、生抽、老抽、食鹽、米酒、冰糖，再加入適量清水，蓋上蓋子燜煮半個小時。

4、時間到，放入清洗干凈的板栗，繼續燜十分鐘。最后挑出香料，開大火翻炒收汁即可出鍋。

三、板栗燒雞

準備食材：雞腿，板栗，青紅椒，姜片，蒜片，冰糖，生抽，老抽，食鹽，食用油。

做法步驟：

1、雞腿清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，撇掉浮沫撈起雞肉，控干水分。板栗去殼洗干凈，青紅椒洗干凈切成小塊。

2、起鍋燒油，放入冰糖炒糖色，炒至焦褐色即可。放入雞腿肉翻炒均勻上色，再放入姜片、蒜片、生抽、老抽，然后加入適量清水，攪拌均勻蓋上蓋子煮半個小時。

3、時間到，放入青紅辣椒翻炒均勻，開大火翻炒收汁即可出鍋。

四、板栗燜飯

準備食材：板栗，雞腿，胡蘿卜，蔥姜蒜末，生抽，蠔油，老抽，料酒，食鹽，白糖，食用油，食鹽。

做法步驟：

1、雞腿去骨后切成小塊，胡蘿卜去皮洗干凈切成丁，板栗去殼洗干凈備用。

2、起鍋燒油，放入蔥姜蒜末翻炒出香味，再倒入雞腿肉翻炒均勻，加入兩勺生抽、一勺蠔油、半勺老抽、適量食鹽和白糖，再放入胡蘿卜和板栗，翻炒均勻。加入適量清水燜煮五分鐘左右。

3、大米淘洗干凈，放入電飯鍋中，倒入燜煮過的板栗雞和湯汁，如果湯汁不夠，可以加點水，按煮飯鍵。最后出鍋前撒上蔥花即可。

五、糖炒板栗

準備食材：板栗，食用油，白糖。

做法步驟：

1、板栗清洗干凈，劃十字花刀，全部弄好后放入電飯鍋中。

2、加入白糖、食用油和適量清水，攪拌均勻，按煮飯鍵即可。時間到，就能吃飯香噴噴的糖炒板栗了。

六、板栗菌菇蒸雞翅

準備食材：板栗，雞中翅，白玉菇，胡蘿卜，姜片，蔥花，番茄醬，醬油，淀粉，食用油。

做法步驟：

1、雞中翅清洗干凈，對半剪開成兩半，廚房紙擦干水分。加入料酒、醬油、番茄醬、淀粉、食用油，抓勻腌制十分鐘。

2、白玉菇清洗干凈切成小段，胡蘿卜去皮洗干凈后切成小塊，板栗去殼洗干凈后對半切開。

3、把胡蘿卜、板栗、白玉菇鋪在碗底，再放入腌制好的雞中翅，把腌制的料汁也倒進來，冷水上鍋蒸二十分鐘左右。時間到，取出板栗菌菇蒸雞翅即可開吃。

現在正是吃板栗的好時候，多吃應季食材更健康，以上分享的六道板栗美食，可以跟著步驟，試著做給家人吃吧。關注香姐說美食，每天分享不一樣的家常菜。