豬柳蛋堡(芝士豬柳蛋堡)

今天我們來自制豬柳漢堡，當早餐不錯的，頭天晚上睡覺前把肉腌上，早上只需幾分鐘就可以搞定。自家做的好吃還更實惠，就是要用料足，吃著才過癮嘛~

所需食材：豬肉，漢堡胚，雞蛋，芝士片，蔥姜；調味需要：料酒，生抽，少許白糖，胡椒粉和淀粉。

這款不需要沙拉醬或是番茄醬。

先把豬肉剁成肉餡，老姜切末小蔥切蔥花放進去，再加入適量生抽，料酒，少許白糖和胡椒粉，適量淀粉，打少許清水進去，然后順一個方向攪拌上勁（你也可以加點蛋清）。

可以頭天晚上睡覺前把肉腌好封上保鮮膜放冰箱冷藏，這樣第二天可以作為早餐，做起來就方便快捷。

平底鍋熱點兒油，把肉餡做成肉餅，下鍋小火慢煎，3,4分鐘就可以了。中途不時翻面，肉餅邊緣貼著鍋邊煎。

肉餅的厚度自定，反正厚點吃起來有感覺~另外肉餅下鍋前要做得比漢堡胚底大一圈，因為肉餅煎了后會縮小。

趁著煎肉餅的時間，旁邊灶上小鍋煎蛋；根據個人喜好，老嫩自定。

肉餅煎好，雞蛋煎好，那“組裝”好就行了：

漢堡胚底+肉餅+芝士片+煎蛋。芝士片夾在肉餅和煎蛋之間，這樣可以利用它們的熱度，把芝士片融化一下。

最后放上漢堡胚頂，豬柳蛋堡完成，配上一杯牛奶，營養美味的早餐輕松搞定~

超厚肉餅柔嫩又多汁，這個豬柳蛋堡，一口下去巨滿足！還等什么，趕緊動手試試唄~

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