黃魚清蒸,最大程度上保留了魚的營養(yǎng)成分,鮮嫩爽口,那口鮮在唇齒間蔓延,實在是人間美味。最主要制作簡單,就是腌一腌,蒸一蒸,潑一潑,淋一淋,一道美食就可以享用!
By Hxj0102
用料大黃魚 1條胡蘿卜 少許根小蔥 2根大蔥 2小段姜片 8-9片料酒 3中勺鹽 3小勺六月鮮輕鹽昆布醬油 3勺做法步驟1、準備清理這條大黃魚,先切掉頭部
2、從背部順魚骨剖開,去掉內臟,剔除另一根的骨頭,加少許鹽,腌制半小時
3、魚腌好后,沖洗一下,魚的兩邊各切幾刀,中間不可切段哦,魚身朝下,將魚背朝上,把每小節(jié)魚立起來,放上魚頭
4、擺上姜片和蔥段
5、淋上料酒
6、放到盛有開水的鍋里,大火蒸12分鐘左右
7、魚蒸好了,挑去蔥段和姜片,倒掉湯水
8、在魚上撒上切好的大蔥絲和蘿卜絲
9、調好調料汁:碗里放入少許白糖,倒入六月鮮輕鹽昆布醬油,再倒入少許開水拌勻即可
10、鍋里放油燒熱,潑在魚上,那吱吱的響聲超治愈,那香蔥味撲鼻而來
11、把調好的湯汁淋在魚身上
12、是不是忒誘人?
13、上桌開吃嘍!
小貼士清理魚時,一定要把魚腹的黑膜摳干凈。 蒸魚的湯水很腥,必須倒掉不要。 魚蒸好后,倒掉湯水,擺上蔥絲,潑上熱油,最后再淋調料汁。
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本文發(fā)布于:2023-02-28 20:10:00,感謝您對本站的認可!
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