鱷魚肉煲湯

今晚靚湯：龍骨煲鱷魚肉海底椰。

準備食材：龍骨一斤左右，鱷魚肉，海底椰，南北杏，無花果，蜜棗，姜片。

做法：把全部材料放入鍋中，加入足夠清水，大火煮開，撇去浮沫，轉小火，煲兩小時左右，撇去上層油脂，放鹽調味即可。

今日菜式：咖喱土豆燜牛腩，酸甜炸蛋，涼拌雜錦，蒜蓉炒通心菜梗

1.咖喱土豆燜牛腩

食材準備：牛腩一斤多，土豆兩個，咖喱塊約60g，姜片，蒜瓣適量。

做法：鍋里開火，不用放油，把牛腩倒入，直接翻炒，炒干水份，煸出油脂，放蒜瓣，姜片，一起翻炒，煸出香味，接著放少許蠔油再煸炒一會，倒入莫過牛腩的清水，大火煮開，燜煮約20分鐘，放入土豆，再燜煮約10分鐘，最后放入咖喱塊，小火煮至湯汁濃稠即可。不用放鹽，咖喱塊有咸味的。

炒干水份

下姜片，蒜瓣，煸炒出香味

放蠔油，炒出香味

倒入莫過牛腩的清水

加入土豆塊，再燜煮約10分鐘

加入咖喱塊，煮至湯汁濃稠

2.酸甜炸蛋（失敗了，變成酸甜番茄蛋）

炸蛋沒炸成功，炸成蛋花了[尬笑]

3.涼拌雜錦（青瓜，木耳，雞爪）

4.蒜蓉炒通心菜梗

感謝您的閱讀，如果您有更好的建議，請在評論區留言，感謝您的點贊，收藏和轉發。

請關注我，不定時更新美食菜譜，大家有興趣的可以做起來[微笑]