By 小雨點269
用料豬排 440克鹽 1/2茶匙胡椒粉 1茶匙蒜粉 1茶匙迷迭香粉 半茶匙洋蔥粉 半茶匙辣椒粉 半茶匙老酒 1湯匙蠔油 1湯匙生抽 1湯匙糖 半茶匙小蘇打 1/8茶匙玉米淀粉 適量做法步驟1、豬排洗凈瀝干水份,用刀在邊上切幾刀,這樣在煎的時候不會卷起來
2、再用肉錘兩面敲打(這一步很重要哦,不能?。?/p>
3、加1/2茶匙鹽
4、加1茶匙白胡椒粉
5、加1茶匙蒜粉
6、加半茶匙迷迭香粉
7、加半茶匙洋蔥粉
8、加半茶匙辣椒粉
9、加1湯匙老酒
10、加1湯匙生抽
11、加1湯匙蠔油
12、加半茶匙糖
13、加1/8茶匙小蘇打,按摩均勻腌制2-3小時(最后是過夜)
14、取出豬排兩面裹上玉米淀粉,靜置一會兒
15、熱鍋熱油(這里不適合用不粘鍋)下豬排,用中大火煎至兩面金黃
16、像這樣就可以了
17、開動啦……
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本文發布于:2023-02-28 20:12:00,感謝您對本站的認可!
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