炸豬排的做法(炸豬排的做法空氣炸鍋)

By 小雨點269

1、豬排洗凈瀝干水份，用刀在邊上切幾刀，這樣在煎的時候不會卷起來

2、再用肉錘兩面敲打（這一步很重要哦，不能?。?/p>

3、加1/2茶匙鹽

4、加1茶匙白胡椒粉

5、加1茶匙蒜粉

6、加半茶匙迷迭香粉

7、加半茶匙洋蔥粉

8、加半茶匙辣椒粉

9、加1湯匙老酒

10、加1湯匙生抽

11、加1湯匙蠔油

12、加半茶匙糖

13、加1/8茶匙小蘇打，按摩均勻腌制2-3小時（最后是過夜）

14、取出豬排兩面裹上玉米淀粉，靜置一會兒

15、熱鍋熱油（這里不適合用不粘鍋）下豬排，用中大火煎至兩面金黃

16、像這樣就可以了

17、開動啦……

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