準備食材。里脊肉切肉絲(可以讓賣肉的直接幫你用機器搞成肉絲),然后把肉放進碗里,加入生抽,蠔油,料酒,雞精,攪拌均勻。然后香菜洗凈,切小段。干辣椒切成辣椒絲,(也可以買現成的)。大蔥切蔥花,備用鍋里放油,比平時炒菜稍微多一點點油。油熱放蔥花,十三香,爆香。。接著把肉絲放進鍋里翻炒至變色把香菜放進去,一起翻炒,然后放鹽調味。(肉之前已經有咸淡了,所以就少放點鹽)把香菜炒軟后,出鍋,裝盤。另起鍋,再放適量的油,小火加熱。這邊同時把辣椒絲放在菜上面。油加熱(稍微冒煙),然后澆在辣椒絲上面,就完成啦!成品圖。是不是特別簡單,而且很下飯哦!
本文發布于:2023-02-28 20:12:00,感謝您對本站的認可!
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