香辣肉絲的做法(香辣肉絲的做法視頻)

準備食材。里脊肉切肉絲（可以讓賣肉的直接幫你用機器搞成肉絲），然后把肉放進碗里，加入生抽，蠔油，料酒，雞精，攪拌均勻。然后香菜洗凈，切小段。干辣椒切成辣椒絲，（也可以買現成的）。大蔥切蔥花，備用鍋里放油，比平時炒菜稍微多一點點油。油熱放蔥花，十三香，爆香。。接著把肉絲放進鍋里翻炒至變色把香菜放進去，一起翻炒，然后放鹽調味。（肉之前已經有咸淡了，所以就少放點鹽）把香菜炒軟后，出鍋，裝盤。另起鍋，再放適量的油，小火加熱。這邊同時把辣椒絲放在菜上面。油加熱（稍微冒煙），然后澆在辣椒絲上面，就完成啦！成品圖。是不是特別簡單，而且很下飯哦！