威士忌喝法(順風威士忌喝法)

領略威士忌的魅力，最好還是先嘗試一下由前輩們流傳下來的喝法。畢竟這些喝法都經過了時間的檢驗，每一種喝法都能體會到威士忌的嶄新感覺。

純飲：

在威士忌的圣地——艾雷島，大多數人推崇的都是純飲的方式。他們認為，不在威士忌中加入任何飲品，在室溫的狀態下直接品嘗，才是對威士忌這一“生命之水”最大的尊重。

純飲能讓人最大限度地體會到威士忌最原始的風味，細細品味，威士忌的香氣和醇厚都會在口腔中翻滾。

在飲用之前，可以先聞一聞威士忌的香氣。風味和香氣是相互關聯的，聞的步驟可以讓你的味蕾做好準備。純飲的時候，小酌一口，讓舌頭在口腔中不斷地翻轉，讓威士忌與口腔充分接觸，這時，可以靜靜地品味威士忌特有的香草、焦糖、煙熏等風味。所以，最好不要一口把整杯酒干掉。

水割法：

『水割』原本是日本清酒的飲用方法之一，但日本酒商為了刺激二戰后低迷的酒類消費市場，才將這種飲用方法嫁接到威士忌的身上。但令人沒想到的是，這飲用方法似乎就是為威士忌量身打造的，它不僅完美地降低了威士忌口感中的辛辣，還突出了其中的芳香和甘甜。

先在杯子里放入一塊大冰塊，接著以1:2.5的黃金比例先后倒入威士忌和水（通常是30ml威士忌+75ml的水），這就是“水割法”。被冰塊和水稀釋后的威士忌，可以使威士忌的風味及飲用口感達到最佳平衡點，除能品味其特有的醇厚外，因為水沖淡了酒精濃度，更能激發出蘊藏在威士忌中不同的香氣。

威士忌＋冰：

這種喝法是比較普遍的喝法，在小矮杯里裝上切割好的一塊大冰塊或者一個冰球，然后加入威士忌。因為大冰塊極低的溫度和比較慢的融化速度，可以快速且均勻地將威士忌的一部分香氣和辛辣味鎖住，隨著時間流逝，冰球緩慢融化后的水與威士忌結合，酒香一步步釋放，回味也更持久。所以這種方法喝起來，最開始沒有特別的感覺，但會逐漸感受到酒香的延綿。

威士忌＋水：

在蘇格蘭有一句俗語：永遠不要在喝威士忌的時候不加水，也不要在喝水的時候不加威士忌。在蘇格蘭人民眼里，不加水的威士忌，是沒有靈魂的。

往威士忌中加水，也要遵循兩種基本方法。第一種是僅僅滴幾滴純凈水，這幾滴純凈水似乎有魔力一樣，滴了之后一下就打開了酒中的香氣。雖然聞起來的香氣并沒有讓人很驚艷，但入口的香氣卻是很分明，能很清晰地辨別出威士忌其中的多類香氣。

第二種方法則是以1:1的比例加入水與威士忌，這樣能有效降低高酒精度帶來的嗆鼻味，而且也有利于香氣的釋放。

熱威士忌托地：

給朋友們介紹一種打破常規的喝法。

將威士忌與方糖、蜂蜜同煮，再加入鮮檸檬汁、桂皮等香料。這樣看起來有點像“黑暗料理”的威士忌，卻在15世紀的蘇格蘭，成為了家家戶戶嚴冬必備的飲品。睡前喝一杯這樣的熱威士忌托地，不僅能暖身，威士忌中的醇香還能助眠。

在威士忌愛好者看來，即使是搭配美酒的冰塊，也十分講究。過分年輕的冰塊是萬萬不可用的，最好的冰塊應該要在冷凍庫中放超過十天，這樣的冰塊硬度夠，也夠晶瑩剔透，這樣又硬又美的冰塊稱為老冰。使用如此的冰塊才能有效降低威士忌的溫度，而又不至于快速溶解，以免稀釋了威士忌的品質，在形體也美觀適合欣賞。