新奧爾良烤翅(新奧爾良烤翅腌料)

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、奧爾良風味炸雞翅，獨具奧爾良的甜香及辣香，表面富有光澤；氣味鮮香誘人，奧爾良風味特有的甜香及辣味，加之飽滿的雞肉的鮮香味，讓人垂涎欲滴。

2、 今天老劉就來分享一下“新奧爾良炸雞翅”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

雞全翅700克、面粉10克、玉米淀粉20克、雞蛋2只、大蒜粉5克、新奧爾良烤雞翅料10克

4、先在雞全翅戳不規則小孔，這樣腌制時容易入味，然后把雞翅放入盆中腌制下，先放入10克新奧爾良烤雞翅料、5克大蒜粉、再放入5克生抽、適量料酒，打入一個雞蛋上手攪拌均勻

5、然后再放入兩勺玉米淀粉，再次攪勻，繁榮股冰箱冷藏腌制兩個小時，使其入味。再放入半碗涼水打散備用，然后把玉米淀粉放入面粉盆中攪勻

6、再把腌好雞翅先裹上一層粉，再蘸上一層蛋液，再裹上一層粉，這樣炸雞翅鱗片更明顯

7、等油溫七成熱時放入雞翅，炸一分鐘炸制定型后，轉中小火把雞翅炸制金黃，大約需要四分鐘左右，然后撈出。等油溫再次升至七成熱時，放入雞翅炸20秒馬上撈出，瀝干油裝盤美味即成。這樣一盤外脆里嫩香脆鮮美的新奧爾良炸雞翅就做好了

8、雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看