清炒菜花(清炒菜花怎樣做好吃)

每個人的飲食習慣不一樣，有的人喜歡吃重油重鹽又重辣的菜，而我喜歡吃一些清淡的又少油少鹽的菜。比如花菜，有的人喜歡吃干鍋花菜，而我覺得它既油膩又很辣，所以我更喜歡吃少油少鹽少調料的，經過清炒也可以變得非常美味的花菜。我自己是這樣做的。

一、準備一大個花菜，然后用小刀割成一個一個的小朵，而且菜桿子不要太長。

二、在割好的花菜朵中倒入適量的鹽，然后用清水泡半個小時，這樣做的目的主要是為了泡出花菜中的臟污。

三、泡的過程中我們準備切一點姜末、干紅辣椒段。

四、花菜泡好并用清水清洗干凈，然后撈出控水。

五、起鍋燒油，放少量的油，油熱下入姜末、干紅辣椒，炒香之后，倒入花菜翻炒，然后加入適量的鹽、麻辣鮮、生抽，翻拌均勻，再大火爆炒2分鐘，再加入少許雞精，翻拌均勻后，即可出鍋。

這樣一道非常清淡又少油的花菜就做好了，味道也特別鮮，完全不輸干鍋花菜的味道，喜歡吃清淡的朋友可以嘗試做一下，還能減脂呢。