維生素c的食物(維生素c的食物有哪些)

街邊的烤紅薯攤散發(fā)著誘人的氣味，所以常常生意火爆，烤紅薯香甜軟糯，更帶有輕微的皮焦味，深受人們的喜愛。小小的紅薯，卻含有豐富的營養(yǎng)價值，人們把它稱為“抗癌冠軍”，甚至把它當成養(yǎng)生圣品。

但是并非所有人都適合吃紅薯，在吃紅薯時也需要注意誤區(qū)和禁忌，這樣才能健康的吃紅薯。

紅薯的營養(yǎng)價值

紅薯，又稱山芋、地瓜，含有豐富的糖質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)、食物纖維等。紅薯富含鉀、β—胡蘿卜素、葉酸，常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，預防心血管疾病。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動，從而起到通便的作用，尤其對老年性便秘有較好的療效。

紅薯能供給人體大量的粘液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。紅薯所含熱量較低，所以成為減肥瘦身的理想食物。此外，紅薯中含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。

吃紅薯也有講究，這些注意事項你關注了嗎？

1、糖尿病人不宜吃。因為紅薯中含有較高的糖分，糖尿病人吃了容易引起血糖升高。

2、有胃病的人不宜多吃，紅薯吃多了可刺激胃酸大量分泌，胃因為受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，引起吐酸水，從而導致胃病加重。

3、吃紅薯一定要蒸煮熟透，因為紅薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化，對于脾胃不佳的人來說是負擔。另外，紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體。

4、不宜食用有黑斑的紅薯有黑斑的紅薯黑斑里的病毒不易被高溫破壞與殺滅，容易引起中毒，出現(xiàn)發(fā)熱、惡心、嘔吐、腹瀉等一系列中毒癥狀，甚至會導致死亡。

5、消化不良慎吃紅薯紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。